No Cook málna fagyasztó lekvár {alacsony cukortartalmú}
On november 2, 2021 by admin
Szuper friss íze van ennek a málna fagyasztó lekvárnak, amit több mint egyszerű elkészíteni. Mindössze három hozzávaló és 20 perc (a takarítással együtt!), és pillanatok alatt elkészül a házi málnalekvár. Ez a málnás fagyasztólekvár recept alacsony cukortartalmú, és nem igényel konzervipari ismereteket. Az egész családod imádni fogja ezt a főzés nélküli málnalekvárt.
Az Amazon társult tagjaként a megfelelő vásárlásokon keresek.
A fagyasztólekvár egy tiszta élvezet, amit mindenkinek meg kell tapasztalnia egyszer az életében. Ezt új nemzeti szabállyá nyilvánítom.
Láthattad az Epres fagyasztott lekvár receptemet, és azt gondoltad, hogy “ja, vagyis ez könnyű, de epret kellene vágnom, szóval…”. Ha tényleg ennyire lusta vagy (nem szégyelled magad), akkor imádni fogod elkészíteni ezt a málnás fagyasztólekvár receptet!
Nem kell főzni, nem kell konzervet készíteni, és még gyümölcsöt sem kell vágnod! Csak pépesítsd, keverd össze és fagyaszd le. Bumm!
A nyár közeledtével a málnatámaszainkban a málna hatalmasra nő, és ha tehetném, sem akarnám megállítani. Egy kis adag málnafagyasztó lekvár készítése remek módja annak, hogy meghosszabbítsuk a termést.
Ezzel együtt, ha kalandvágyóbbnak érzed magad, próbáld ki az alacsony cukortartalmú eperlekvárt, ami egy valódi konzervipari recept. Ez még mindig hihetetlenül egyszerű, de szükséged lesz néhány konzervipari felszerelésre (kapcsolódó: Konzervipari kellékek felszerelési listája).
Azt is szeretheted, ha néhány adag barackos fagyasztó lekvárt vagy szeder fagyasztó lekvárt készítesz.
Mi a különbség a lekvár és a fagyasztó lekvár között?
A fagyasztó lekvár nem igényel főzési vagy akár tényleges konzervipari ismereteket. Nincs szükség konzervkészletekre. A kész lekvárt a hűtőben vagy a fagyasztóban kell tárolni; nem polcstabil, ezért romlandó!
Amellett, hogy nagyon egyszerű elkészíteni, a fagyasztólekvár hihetetlenül friss ízű, és a színek élénkebbek és élénkebbek, mert a keveréket nem főzik meg. A málnafagyasztó lekvár íze olyan, mint a napsütés és a nyári napok.
MIT tartalmaz a málnafagyasztó lekvár?
Mindössze néhány egyszerű összetevő:
- Málna – friss vagy fagyasztott
- Fagyasztó lekvár pektin
- Cukor – más lekvárreceptekhez képest csak kevés
MENNYI CUKRAT HASZNÁLHATOK A Fagyasztó lekvárban?
Igen, de az én receptem már jóval kevesebb cukrot igényel, mint amennyit a pektingyártó cég ajánl. Ha azt tervezi, hogy még jobban csökkenti a cukrot, vegye figyelembe, hogy a végtermék állagát ez befolyásolni fogja.
HATOK ALTERNATÍV ÉDESÍTŐANYAGOT A Fagyasztó lekvárban?
Igen. Ha a cukrot alternatív édesítőszerrel szeretné helyettesíteni, megteheti. A Splenda esetében 1:1 arányt szeretne használni, tehát 1 csésze cukor 1 csésze Splenda lenne.
A Steviával való helyettesítéshez 1 csésze cukorhoz 1 teáskanálnyi port vagy folyékony koncentrátumot használna. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a cukor “tömege” nélkül a fagyasztó lekvárja nagy valószínűséggel sokkal folyósabb lesz, ha Steviát használ.
MÁS PEKTINEKET HASZNÁLHATOK AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ?
Igen, de valószínűleg a pektint cukorral és némi folyadékkal kell megfőznie, mielőtt hozzáadja a gyümölcshöz. Azt is hagynia kell, hogy a lekvár 12 órán át szobahőmérsékleten álljon, mielőtt késznek tekinthető.
A fagyasztó lekvár pektint az alábbiakban vázolt recepthez tervezték, és minden találgatást kivesz a folyamatból.
A jó hír, hogy a fagyasztó lekvár pektint elég könnyű megtalálni. Megtalálható a Mrs. Wages márka online, és a Ball is árul valamennyit online vagy a legtöbb olyan üzletben, amely konzervipari kellékeket tart (takarmányboltok, kis független barkácsáruházak, Target és Wal-Mart). Mindkét márkát használtam már, és mindkettő nagyszerűen működik.
Fagyasztott gyümölcsből is lehet lekvárt készíteni?
Igen! Nagy rajongója vagyok a fagyasztott gyümölcsök receptekhez való felhasználásának (kapcsolódó: Eper fagyasztása és cseresznye fagyasztása), és ez a málnás fagyasztólekvár sem kivétel.
Ez a lekvár feltétlenül használható fagyasztott málnából. Hagyja őket először kiolvadni, és a kiolvasztás során keletkező málnalevet is vegye bele.
Hogyan készítsünk málnafagyasztó lekvárt
*A részletes és kinyomtatható receptkártya a bejegyzés alján található.
Szükségünk lesz körülbelül 6 csésze málnára, hogy 3 és fél csésze málnaszörpöt kapjunk. Dibs on the band name “Smooshed Raspberry”.
Krumplinyomóval vagy pogácsaszaggatóval enyhén összetörjük a málnát. Én arra törekszem, hogy 30%-ban “nagyon összetört” és 70%-ban valahogy egészben legyen.
Mérjünk 3 és fél csésze összetört málnát egy keverőtálba. Én ezt használom, mert ki lehet mérni és bele lehet önteni a befőttesüvegekbe. És rohadt édes a fogantyúja. Profi tipp: ha marad egy kis málnapüré, kanalazzuk a teljes kiőrlésű palacsintára.
Adjunk a málnához 1 csésze cukrot és 1/4 csésze fagyasztó lekvár pektint. Nagy kanállal keverje három percig.
Töltse a kívánt edényekbe, hagyjon 1/2 hüvelyknyi helyet a lekvár teteje és az üvegek teteje között. Tegye rá a fedeleket, és hagyja őket 1-2 órán át szobahőmérsékleten állni. Ezután címkézze fel és fagyassza le!
Milyen edényeket használjunk a fagyasztólekvárhoz?
A fagyasztólekvárhoz használhatunk speciális műanyag edényeket, de én a 8 oz-es üvegeket részesítem előnyben. De használhatsz bármilyen edényt is, ami kibírja a fagyasztást. Használd azt, ami éppen kéznél van. Nézze meg a konzervipari kellékek listáját a megfizethető befőttesüvegek legjobb forrásaiért.
Ha nem fogy el nagyon gyorsan a lekvár, próbálja ki a 4 oz-os üvegeket. Tökéletesek ehhez a recepthez és sok más kis házi készítésű nassolnivalóhoz.
Meddig tart a fagyasztólekvár?
A málnalekvár a hűtőben három hétig, a fagyasztóban pedig 9-12 hónapig eltartható.
PRO TIPPEK/JAVASLATOK MEGJEGYZÉSEK:
- Ha fagyasztott bogyókat használ, hagyja őket néhány órát vagy egy éjszakát szobahőmérsékleten állni, hogy felengedjenek.
- Ha üvegedényeket használ, ügyeljen arra, hogy az üvegek töltésekor hagyjon 1/2 hüvelyk térfogatot. A fejtér az élelmiszer teteje és az üveg teteje közötti tér. Egy kis helyet kell hagyni a lekvárnak, hogy a fagyasztóban kitágulhasson.
- Körülbelül 6 csésze málnára lesz szüksége, hogy 3 és fél csésze málnát kapjon.
- Ha nem szereted, ha a lekvárod magvas, akkor teljesen turmixold össze, majd nyomd át a pürét egy finom szitán. A cukrot 1/4 csészével, a pektint pedig 2 evőkanállal kell növelned.
Hogyan használjuk fel a málnás fagyasztott lekvárt:
- Puha teljes kiőrlésű palacsinta
- Palacsinta teljes kiőrlésű palacsinta
- Puha házi pereces tekercsek
- Egyszerű instant pot. Joghurt
- Légkeveréses bagel
- Egyszerű teljes kiőrlésű kenyér
- Adj egy kicsit a banános éjszakai zabhoz
- Nézd meg az összes konzervreceptemet!
- Nézd meg az összes éléskamra alapanyagot, amit magad is elkészíthetsz
Recept nyomtatása
No Cook Raspberry Freezer Jam {Low-…Cukor}
Ingredients
- ▢ 3 1/2 csésze málna enyhén pürésítve (körülbelül 6 csésze bogyós gyümölcsre lesz szükséged, hogy 3 1/2 csésze legyen)
- ▢ 1/3 db. csésze fagyasztó pektin
- ▢ 1 csésze cukor
Instrukciók
-
Krumplinyomóval vagy pogácsaszaggatóval enyhén összetörjük a málnát. Én a 30% “nagyon összetört” és 70% “eléggé egész” keverékre törekszem.
-
Mérjünk 3 és fél csésze málnát egy keverőtálba.
-
Adjunk a málnához 1 csésze cukrot és 1/4 csésze fagyasztó lekvár pektint. Nagy kanállal keverje három percig.
-
Töltse a kívánt edényekbe úgy, hogy a lekvár teteje és az üvegek teteje között 1/2 hüvelyknyi helyet hagyjon. Tegye rá a fedelet, és hagyja állni szobahőmérsékleten 1-2 órán át.
-
Aztán címkézze fel és fagyassza le!
Jegyzetek
Az Amazon társult tagjaként a megfelelő vásárlások után pénzt keresek.
Vélemény, hozzászólás?