Növényleves
On október 29, 2021 by admin
A sajtos zöldségleves egy laktató, egyfazékos, gluténmentes étel, amely sűrű, krémes és leveses. Tele van tápanyagokkal és a zöldségek jóságával.
Itt van még néhány finom levesrecept, amit hétköznap esti vacsorára készíthetünk: Instant Pot karfiolleves, Lassú főző krumplileves, Gombakrémleves, Orosz szárított gombaleves és Tökös curry leves.
Ugrás ide:
- Ezzel a recepttel kapcsolatban
- Összetevők
- Stepről lépésre recept
- Gyakran ismételt kérdések
- Tálalási javaslatok
- Tárolási javaslat
- Tárolás Javaslatok
- Receptkártya
Ezzel a recepttel kapcsolatban
A zöldségleves egy finom sűrű és sajtos leves, ahol a zöldségeket és a fokhagymát fehér mártásban főzik.
A fehér mártás tele van parmezán sajttal, amitől krémes lesz, és a leveshez használt fűszernövények fantasztikus ízt adnak neki.
A zöldségek, mint a hagyma, a sárgarépa, a brokkoli és a burgonya jóságával teli leves remek választás a hétköznap esti vacsorákhoz pirított kenyérrel együtt.
Itt csirkelevest használtam a leves elkészítéséhez, de helyette zöldséglevest is készíthetünk.
A sajtos zöldségleves tökéletes leves egy téli napon, vagy amikor valami könnyű vacsorára vágyunk, ami egyszerre finom és egészséges.
Ez egy nagyszerű választás abban az esetben is, ha gluténmentes hétvégi vacsora recepteket keres, vagy csak köretként tálalja a brunch során.
Ez a zöldségleves,
- Krémes
- Laktató
- Életes
- Töltve a zöldségek jóságával
- A hétköznapi ételekhez
Összetevők
Vaj – A vaj kellemes ízt ad ennek a zöldséglevesnek. De használhatsz növényi olajat vagy olívaolajat is, ha el akarod kerülni a vaj hozzáadását.
Növények – Ennek a levesnek a verziója tele van zöldségekkel, és remek módja annak is, hogy felhasználd a maradék zöldségeket. Itt hagymát, brokkolivirágot, sárgarépát és burgonyát használtam, de több zöldséget is hozzáadhatsz, hogy laktató és egészséges legyen.
Csirkealaplé – Az alaphoz használjon csirkealaplevet. Kellemes ízt ad a levesnek. De ha nincs csirkealaplé, akkor használhatsz zöldségalaplevet vagy akár vizet is.
Sajt – Ez a kedvenc hozzávalóm. Sok reszelt parmezán sajtot adok hozzá, amitől sajtos és finom lesz.
Tej és kukoricaliszt – Ahhoz, hogy ez a leves krémesebb és sűrűbb legyen, adjunk hozzá tejben elkevert kukoricalisztet.
Fokhagyma – Adjunk hozzá zúzott fokhagymát. Ha szereti a fokhagymás ízt, növelheti a fokhagyma mennyiségét is a levesben. Friss fokhagyma helyett mindig adhat fokhagymaport is.
Vörös chilipehely és só – A fűszerezés érdekében adjon hozzá vörös chilipelyhet. ízlésétől függően növelheti vagy csökkentheti a pehely mennyiségét. Emellett ízlés szerint adjon hozzá sót is.
Lépésről lépésre recept
Melegítsük a vajat egy serpenyőben, és dinszteljük a hagymát és a sárgarépát 2-3 percig.
Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a csirkealaplevet, majd forraljuk fel.
Adjuk hozzá a burgonyakockákat.
Fedjük le a serpenyőt, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
A tejben elkeverjük a teljes kiőrlésű lisztet, és hozzáadjuk a serpenyőhöz.
Adjuk hozzá a brokkolivirágokat, a piros chill pelyhet és a sót, majd 8-10 percig főzzük.
Adjuk hozzá a sajtot, és főzzük, amíg elolvad.
Tálaljuk forrón kenyérrel.
Gyakran ismételt kérdések
Ha lassú tűzhelyen szeretné elkészíteni a Zöldséglevest, akkor a következőt kell tennie.
Adja a hagymát, sárgarépát, fokhagymát, burgonyát, csirkealaplevet, brokkolit, vizet, vajat és sót a lassú tűzhelybe.
Főzzük alacsony fokozaton 6-8 órán keresztül vagy magas fokozaton 3-4 órán keresztül, amíg a zöldségek megpuhulnak és átfőnek.
Ezután, 30 perccel a tálalás előtt keverje el a kukoricalisztet a tejben megfelelően, és adja hozzá a lassú tűzhelyhez. Keverje jól össze.
Adja hozzá a parmezán sajtot, a piros chilipelyhet a tetejére, és keverje össze újra az egészet. Főzzük magas fokozaton még 30 percig, amíg be nem sűrűsödik. Ha elkészült, tálalja kenyértálban vagy kenyérrel vagy krutonnal együtt.
Ha vegán változatot keres, akkor a tejes tej helyett használhat mandula- vagy szójatejet. Vaj helyett használj növényi olajat vagy olívaolajat, parmezán sajt helyett pedig vegán sajtot.
Szintén csirkealaplé helyett használhatsz zöldségalaplevet vagy vizet. Ha ízletesebb levest szeretne, adjon hozzá zöldséglevest.
Adhatunk hozzá brokkolit, piros paprikát, sárgarépát, zöldborsót, babot, burgonyát, kukoricát, karfiolt és zellert és zöldségleves receptet.
Én parmezán sajtot adtam hozzá, de adhat hozzá Cheddar vagy Sharp Cheddar sajtot is, hogy krémes legyen.
Tálalási javaslatok
Ezt a zöldséglevest pirított kenyérrel vagy krutonokkal együtt tálalhatjuk mellé egy kiadós hétköznap esti vacsorához.
Fokhagymás kenyérrel vagy szendviccsel együtt is tálalhatja vacsorára.
Egy könnyű vacsorához könnyű és frissítő salátát is tálalhat mellé.
Tárolási javaslatok
Elkészítheti előre, és légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben tárolhatja. Újramelegítés közben, ha úgy érzi, hogy kissé besűrűsödött, adjon hozzá egy kevés csirkealaplevet, és keverje össze, amíg szép meleg lesz.
Azt is szeretheti
Receptkártya
Növényleves recept
- ▢ 2 evőkanál vaj
- ▢ ½ csésze hagyma (apróra vágva)
- ▢ ½ csésze sárgarépa (szeletelve)
- ▢ 1 teáskanál fokhagyma (zúzott)
- ▢ 1 csésze burgonya (hámozva és felkockázva)
- ▢ 4 csésze csirkealaplé
- ▢ 1 evőkanál liszt
- ▢ 1 csésze tej
- ▢ 2 csésze brokkoli (apró virágokra vágva)
- ▢ 2 csésze parmezán sajt
- ▢ 1 teáskanál piros chilipehely
- ▢ Sóval ízesítve.
Intructions
-
Heat butter in a saucepan and saudet onion and carrots for 2-3 percig.
-
Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a csirkealaplevet, és forraljuk fel.
-
Adjuk hozzá a burgonyakockákat.
-
Fedjük le a serpenyőt, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
-
A tejben keverjük el a lisztet, és adjuk a serpenyőbe.
-
Adjuk hozzá a brokkolivirágokat, a chilipelyhet és a sót, majd főzzük 8-10 percig.
-
Adjuk hozzá a sajtot, és főzzük, amíg elolvad.
-
Tálaljuk forrón, kenyérrel.
Vélemény, hozzászólás?