Mit tanultam a penésznek kitett betegemtől

Hadd legyek őszinte. Nincs olyan nap a praxisomban, amikor ne látnék olyan beteget, akinek több egészségügyi diagnózisa van. Ez nagyon gyakori, de nem nyomasztó, ha megértjük a mögöttes mechanizmusokat. Hadd meséljek egy Susan nevű páciensről.

Susan a betegségek szennyes listájával jött hozzám. 38 éves korára a következő állapotokat halmozta fel: irritábilis bél szindróma (IBS), krónikus fejfájás, allergia, súlyos súlygyarapodás, lábdagadás, autizmus általános szorongással; és izomdisztrófia.

Ez 38 éves korában nem normális. A mentális egészség védelmezőjeként Susan tudta, hogy valami nincs rendben a testével, mert érzelmileg már nem volt annyira elkötelezett, mint korábban. Úgy érezte, “nincs rendben”, és tudni akarta, mit tehetne azért, hogy viszonylag fájdalommentesen éljen, és megszabaduljon szorongásos hajlamaitól és tartós allergiájától. Volt egy megérzésem, hogy valami az étrendjében nem működik nála.

A gyakran fogyasztott élelmiszereit áttekintve észrevettem, hogy étrendjének nagy része GMO-növényeket (pl. búza, kukorica, szója), állati fehérjéket (amelyeket leggyakrabban GMO-növényekkel etettek), alkoholt, kávét, szárított gyümölcsöket és gyümölcsleveket tartalmazott. Ez egyértelmű támpontot adott arra, hogy mit kell keresnem.

Egy korábbi bejegyzésemben írtam az Advanced Health speciális diagnosztikai tesztjeiről

<https://www.sfadvancedhealth.com/blog/special-diagnostic-tests-at-advanced-health>.

Az említett teszteken kívül felmérjük a páciens toxin- és méreganyag-terhelését is. Bár az emberi szervezetre gyakorolt toxikus hatásuk hasonló, fontos megkülönböztetni a két fogalom közötti különbséget, amikor az egészségügyi szolgáltatóval beszél. A toxin valami természetes dolog, mint például a kígyóméreg vagy a penész. A mérgező anyag valami ember alkotta dolog, mint például a növényvédő szerek vagy az ipari szennyezés, amely végül a környezetbe kerül, és utat talál a szervezetünkbe. Susan méreganyag- és toxinszintje a táplálkozása miatt volt az egekbe szökött.

Míg a RoundUp szintje (egy mérgező anyag) feltűnő volt, én jobban aggódtam a Susanban talált különböző penészgombákból felszabaduló toxinok miatt. Erről bővebben alább.

De először is: amikor iskolába jártam, a penésznek való kitettséget csak a beltéri és kültéri környezet összefüggésében tárgyalták. Úgy tudták, hogy a penészgombák meleg és nedves körülmények között szaporodnak a legjobban. Gyakori beltéri penészgombák voltak az Aspergillus, Alternaria, Cladosporium és Penicillium. Nem vettük észre, hogy a legnagyobb mértékben jelen van sok élelmiszerben, amit gyakran fogyasztunk, és nem pusztul el a melegítéssel, fagyasztással, pasztőrözéssel, sütéssel (aka., főzéssel). A penész könnyen túlél a legdurvább és legszárazabb körülmények között is.

A mindenütt előforduló penészgombák mikotoxinokat (azaz penész + toxin) termelnek, nagyon mérgező molekulákat, amelyek idővel nagyon megbetegítik az embereket. Susan esetében rendkívül magas volt az Ochratoxin A szintje, amely egy Aspergillus és Penicillium penészgomba fajok által termelt mikotoxin. Ezek a penészgombák nagy mennyiségben fordulnak elő gazdaságilag fontos növényeken és az USA-ban nagy mennyiségben fogyasztott élelmiszeripari termékeken (pl. búza, kukorica, szója, állati fehérje, szárított gyümölcsök, gyümölcslevek, kávé, alkohol). A penészmérgezés okozta megbetegedések különböző krónikus egészségügyi problémákkal járnak, beleértve az autoimmun rendellenességeket, máj- és vesebetegségeket, autizmust, krónikus fáradtságot és bizonyos rákos megbetegedéseket.

Nagyon kevés, vagy egyáltalán nem hagyományos orvos vizsgálja az Ochratoxin A-t, ami aggasztó, mivel a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség ezt a mikotoxint lehetséges emberi rákkeltő anyagnak minősítette (i. m.azaz 2B csoportba tartozó rákkeltő).

Susan esetében egyértelmű volt számomra, hogy az ételválasztásai végső soron az Ochratoxin A alattomos túlfogyasztásához vezettek, és ezt követően a tünetek széles skálájához vezettek. A penészgombák leggyakoribb élelmiszerforrásai közé tartoznak:

– Gabonafélék, mint a búza, a kukorica és/vagy a szója

– Állati fehérjék, mivel életük egy bizonyos pontján búzával, kukoricával vagy szójával etetik őket. Ide tartozik minden hús, tejtermék, tojás, baromfi és hal.

– Kávé

– Bor

– Földimogyoró

– Gyümölcslé (pl., bogyós gyümölcsök, szőlő, citrusfélék)

– Szárított gyümölcsök

Susan penészgombakezelésének első lépése a tüneteket okozó, gyakran szennyezett élelmiszerek csökkentése volt. Természetesen vannak más kezelések is, mint például gombaellenes gyógyszerek, antioxidáns terápia, szaunás méregtelenítés és növényi kiegészítők, de én egyszerűen jelentős étrendi változtatásokkal kezdtem. Ennek lenne a legnagyobb hatása.

Kevesebb mint 1 hónap alatt Susan élénkebbnek, érzelmileg elkötelezettebbnek, fizikailag erősebbnek és stabilabbnak érezte magát, mint amire emlékszik. Folytatjuk a munkát ezekkel a változtatásokkal, amellett, hogy elmélyedünk a mindfulnessben, a légzési gyakorlatokban és a sejtek támogatását szolgáló étrend-kiegészítőkben.

A nagy vacsorák, az állati fehérjék és a GMO növények kerülésével, miközben optimalizáljuk Susan folyadékbevitelét, az allergiái minden héten drámaian csökkennek.

Mit tudnia kell az ochratoxin A-ról

Az Aspergillus és Penicillium családba tartozó penészgombákból felszabaduló kémiai melléktermék, amely nefrotoxikus, immunotoxikus, neurotoxikus és rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik (Clark & Snedeker, 2006; Ringot et al, 2006; Sava et al., 2006a; Pfohl-Leszkowicz & Manderville, 2007; Hope & Hope, 2012; Von Tobel et al., 2014; Nguyen et al., 2016)

– Az expozíció történhet vízkárosodott épületekből, más vízkárosodott terek belégzésével, vagy szennyezett élelmiszerek, például gabonafélék, szőlőlé, tejtermékek, bor, szárított szőlőgyümölcsök és kávé révén (Denli & Perez, 2010)

– Ha lenyelik vagy belélegzik, az expozíció vesebetegséghez (Hope & Hope, 2012) és káros neurológiai hatásokhoz (Sava et al, 2006a; Von Tobel et al, 2014); az Ochratoxin A feltehetően jelentős oxidatív károsodást okoz több agyi régióban, ami a központi idegrendszerre (CNS) gyakorolt káros hatásaihoz vezet.

– Az egerek CNS-ében a dopaminszintek csökkenését tapasztalták az Ochratoxin A expozíciót követően (Tamaru et al, 1988).

– Feltételezések szerint az Ochratoxin A összefüggésbe hozható az Alzheimer- és Parkinson-kórhoz hasonló neurodegeneratív betegségek esetleges kialakulásával (Sava et al., 2006b; Zhang et al., 2009).

– A kezelésnek elsősorban az összes expozíciós forrás megszüntetésére kell összpontosítania. (Varga et al., 2010).

– Az olyan antioxidánsok, mint az A-, C- és E-vitamin, valamint a szelén különösen jótékony antioxidánsok, mivel képesek szuperoxid-anion-leválasztóként szolgálni (Grosse et al., 1997; Muñoz et al., 2010).

– Vannak anekdotikus bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a szauna terápia eltolhatja az ochratoxin A kiválasztását a verejtékbe; azonban a szaunázás használatát nagyon gondosan ellenőrizni kell, különösen a kezdéskor (Genuis & Stephen, 2011).

Dr. Bhandari és az Advanced Health Team azért van itt, hogy támogassa az Ön egészségét. Mi egy szakértői csapat vagyunk, akik a Susanhoz hasonló betegekkel dolgozunk együtt, hogy segítsünk nekik javítani krónikus egészségügyi problémáikon, jobban támogatni a testüket, és megtanulják, hogyan éljenek egészségesebb életet.

A mi Advanced Health csapatunk mindig készen áll arra, hogy megossza szakértelmét. Időpontfoglaláshoz lépjen kapcsolatba az Advanced Health

<https://www.sfadvancedhealth.com/contactus> vagy hívja az 1-415-506-9393-as telefonszámot.

Denli, M., & Perez, J. (2010). Ochratoxinok a takarmányban, kockázat az állati és emberi egészségre: ellenőrzési stratégiák. Toxins, 2(5), 1065-1077.

Genuis & Stephen, “Személyes közlés Janette H. Hope és Bradley E. Hope képviselőivel”, 2011. június.

Hope, J. H., & Hope, B. E. (2012). Az emberi betegségekkel és vesebetegségekkel, köztük a fokális szegmentális glomeruloszklerózissal összefüggő Ochratoxin A inhalációs expozíció diagnózisának és kezelésének áttekintése. Journal of environmental and public health, 2012.

Szerző

Dr. Payal Bhandari Dr. Payal Bhandari M.D. az integratív és funkcionális orvoslás vezető gyakorlója San Franciscóban.