Mini málnás sajttorta
On december 7, 2021 by admin
Egyszerű mini sajttorta receptet keresel? Ezek a mini málnás sajttorták egyszerű süti aljával és házi készítésű 1 perces málnaszósszal a tuti befutó!
Egy egyszerű, bolondbiztos mini sajttorta recept házi készítésű 1 perces málnaszósszal és friss málnával! Ez a mini málnás desszert mindenkit lenyűgöz, beleértve saját magát is!
Miért a sajttorta szerelmeseinek ki kell próbálniuk ezt a málnás mini sajttorta receptet:
Ez a mini málnás sajttorta recept minden sajttorta kedvelőnek szól, aki a sajttorta tökéletességét keresi.
Ez a legegyszerűbb, legkönnyebb, leggyorsabb módja ennek az örök kedvenc desszertnek! Egy bolondbiztos recept, amely elveszi a megfélemlítést, és lehetővé teszi, hogy kényeztesse és élvezze a mini málnás sajttorta tökéletességét!
Bevallom, hogy sajttortaimádó és sajttorta megszállott pék vagyok! Talán emlékeztek, hogy egy korábbi mini csokis pudingos süteményről szóló bejegyzésben bevallottam, hogy felnőve nem voltam annyira csokoládé-rajongó.
Most ez megváltozott, de ez egy kicsit sem vette el a sajttorta-szeretetemet.
Szerencsére édes anyukám osztozik ugyanebben a sajttorta-affinitásban. Emlékszem, hogy sok estén beszélgettünk, nevettünk és osztoztunk egy vaníliás sajttortán, miközben a nővérem, apukám és a bátyám (vagyis a tiszta csokimániások) a szemüket forgatva csokitortáztak!
Még régebben, amikor éppen Bécsbe költöztünk, ezt a receptet készítettem egy hatalmas, díszes VIP-ülős vacsorán, amit rendeztünk.
Én voltam a desszert felelős, és annyira ideges és izgatott voltam. Megtudtam, hogy mindenki áradozott a desszertről, és néhányan még extra adagot is kértek. Ez nagyon szokatlan protokoll az ilyen eseményeken!
Később, még Bécsben, sok más alkalomra is elkészítettem ezt a mini sajttorta receptet. Képzeld, minden alkalommal el kellett ajándékoznom a receptet.
Amellett, hogy ezek a mini málnás sajttorták mennyire finomak, nagyon egyszerű és nem ijesztő elkészíteni őket.
Hogyan készítsünk málnás mini sajttortát:
Nagyon sok sajttorta recept szuper bonyolult, és hosszú vízfürdővel, a sajttorta lefedésével vagy feltakarásával, magas vagy alacsony hőfokon, először sütött kéreggel vagy a sajttortával együtt sütött kéreggel rendelkezik. És a lista folytatható…
Ez a málnás mini sajttorta recept tényleg szégyenletesen egyszerű.
Az én sajttortáimat sűrű, sima és gazdag ízűnek szeretem, de nem nehéznek – ezért itt a zsírszegény krémsajtot részesítem előnyben a teljes zsírtartalmúval szemben, de nyugodtan használhatunk teljes vagy zsírmentes krémsajtot is.
Azt is szeretem, ha a sajttorta nem túl édes, mert mindig találok hozzá édes feltétet. A sajttortáimat jól lehűtve szeretem, és még néhány nappal a sütés után is.
A szép kekszes kéreg az alján kulcsfontosságú. Én nem dolgozom fel vajjal és cukorral – maradjon csak süti! A sütivágómat használom, hogy pontos méreteket vágjak ki, és egy-egy sütit egy muffinformával kibélelt muffinsütő aljára helyezek (a könnyű leoldás érdekében), és ez az alapja minden mini málnás sajttortának.
A sajttorta tésztája maga egyszerűen krémsajt, cukor, vanília és tojás.
Egy muffinformában lévő, készre vágott süteményekre öntve ezek a mini sajttorták 15 percig sülnek, majd kikapcsolt sütőben kihűlnek, mielőtt fokozatosan a pultra, majd a hűtőbe kerülnek.
Sűrű napokon a sajttortáim tetejére ezt a mesés 1 perces málnaszószt teszem, és máris mini málnás sajttortás kényeztetés és tökéletesség!!!
Imádom, hogy ezek a mini sajttorták egyedi méretű adagokban vannak – ez nem csak a sütést segíti, de csinosabbá teszi őket, és jobban ellenőrizhetővé teszi az adagokat.
Tippek a sikerhez:
- Ezek a mini sajttorták egy hétig elállnak a hűtőben, és a sütés után egy-két nappal még jobb lesz az ízük, így remek desszertnek bizonyulnak!
- Az extra sima málnaszószhoz válasszon mag nélküli málnalekvárt. Engem nem zavar egy-két mag, és normál lekvárt használtam.
- A málnás sajttortámat zsírszegény krémsajttal szeretem, de a teljes zsírtartalmú vagy akár zsírmentes is megfelel.
Nyomtatás
Mini málnás sajttorta
Egyszerű mini sajttorta receptet keresel? Ezek a mini málnás sajttorták egyszerű süti aljával és házi készítésű, 1 perces málnaszósszal a tuti befutó!
Készítmények
- 6digi keksz vagy Graham keksz, amit egy muffinformával megegyező méretűre, kör alakúra vágunk
- 8 dkg krémsajt
- 1/3csésze cukor
- 1 csipet só
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1tojás
egy…perc málnaszósz
- 1/2csésze a kedvenc tiszta málnalekvárunkból (ha akarjuk, használjunk magnélküli lekvárt)
- 2 evőkanál forró víz
- 1/2csésze friss málna
Előmelegítés
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
-
Béleljünk ki egy muffinformát 6 papírformával (használjunk többet, ha inkább vékonyabb sajttortaréteget szeretnénk).
-
Tegyünk egy kerek süteményt minden muffinforma aljára, és nyomjuk le erősen.
-
A sajttortatészta elkészítéséhez tegyük a krémsajtot, a cukrot, a sót és a vaníliát egy tálba, és elektromos keverővel verjük jól össze a keveréket, amíg sima lesz, és nem lesznek csomók.
-
Adjuk hozzá a tojást, és még néhány másodpercig verjük, a tojás hozzáadása után ne verjük túl a tésztát, mert akkor légbuborékok keletkeznek a sajttortában.
-
A tésztát osszuk szét a 6 (vagy igény szerint több) muffinformában a süteményalap tetején. Süssük a sajttortákat 15 percig, amíg egy kicsit megpuffadnak.
-
Zárjuk ki a sütőt, és hagyjuk a sajttortákat egy órán át benne, majd további egy órán át hűtsük őket a pulton. Ezután a hűtőszekrényben legalább 6 órán át hűtsük őket.
-
Hűtés után távolítsuk el a papírbélést a sajttorták körül, és locsoljuk meg őket az 1 perc legjobb málnaszósszal.
-
A szószhoz: A málnalekvárt és a vizet egy kis tálban 30 másodpercig mikrózzuk, hogy az állaga kissé fellazuljon. Ezután add hozzá a friss málnát, és óvatosan keverd össze egy kanállal. Tálaljuk!
Megjegyzések a recepthez
- Ezek a mini sajttorták egy hétig elállnak a hűtőben, és a sütés után egy-két nappal még jobb ízűek lesznek, ami nagyszerű előre elkészíthető desszerté teszi őket!
- Az extra sima málnaszószhoz válasszon mag nélküli málnalekvárt, és a mikrózást követően szűrje le a vízzel együtt. Engem nem zavar egy-két mag, és rendes lekvárt használtam.
- A málnás sajttortámat zsírszegény krémsajttal szeretem, de a teljes zsírtartalmú vagy akár zsírmentes is megfelel.
Vélemény, hozzászólás?