Miért olyan átkozottul jó az áfonya a bőrödnek!

A nagyszerű bőr belülről indul, egyszerre egy kis szuperélelmiszerrel. Kicsit elszédülök, valahányszor egy újabb listát látok arról, hogy milyen ételeket kellene ennem. Némelyik szó szerint 100 tétel hosszú. Fáradt. Az én listám mindig rövid lesz. Az én nagy bőrcsodatermékem du jour- áfonya. 2013 eleje óta elkezdtem hetente 4-6 alkalommal áfonyát enni, és drámai eredményeket láttam. Azért kezdtem el ezt a szokást, mert a Harvard School of Public Health tanulmánya szerint a hetente legalább 3-szor elfogyasztott bogyós gyümölcsök (különösen az áfonya, az eper és a szeder) előnyei jelentősen csökkentik a szívroham kockázatát. El tudtam ásni néhány jótékony hatást a ketyegőmre, így felugrottam a szekérre. 8-10 héttel az áfonyás szokásom elkezdése után belenéztem a tükörbe, és el voltam ájulva a bőrömben bekövetkezett változásoktól. Az öregedési problémás foltjaim (különösen a felső ajkam és a szarkalábak a szememnél) hatalmasat léptek előre. A bőröm tanítottabb, hidratáltabb és rugalmasabb volt, a bőröm tónusa pedig világosabb és egyenletesebb. Rögtön tudtam, hogy ez az új bogyósgyümölcsös szokásom mellékes előnye volt. Ha vásárolhatnék áfonya részvényeket, megtenném. Az áfonya antocianin nevű vegyületeket tartalmaz. Ezek adják az áfonya sötétkék színét. Az ezekben a vegyületekben gazdag gyümölcsök és zöldségek folyamatos fogyasztása számos előnnyel jár. Táplálkozási előnyök:

• A, C, E és K-vitamin
• A legmagasabb antioxidáns-forrás
• Kálium
• Magnézium
• Fiber

A bőrre gyakorolt előnyök:

• Az antocianinok antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek felveszik a harcot a kollagént károsító szabad gyökökkel. A kollagén védelmével bőre hosszabb ideig marad fiatalabbnak tűnő. Az antioxidánsok a bőrrák ellen is védelmet nyújtanak.
• Javítják a bőr tónusát.
• Az áfonya jót tesz a keringési rendszernek, mivel rugalmasan tartja a hajszálereket és az ereket, és megakadályozza, hogy elszakadjanak. Segítenek abban is, hogy ne alakuljanak ki pók- és visszerek.
• Az akne megelőzése: az áfonya kiegyensúlyozza a hormonokat és semlegesíti a bőr olajtermelését.
• Az áfonya gyulladáscsökkentő. A gyulladás a ráncok egyik fő oka.

Más egészségügyi előnyök:

• A fekete áfonya segít csökkenteni a vérnyomást.
• Visszaszorítja a II. típusú cukorbetegség kockázatát.
• Javítja a memóriát és a hangulatot.
• Gyulladáscsökkentő tulajdonságaik enyhíthetik az ízületi gyulladást és az ízületi fájdalmakat

Az áfonyafogyasztás szokássá tétele:

• Az áfonya tavasszal kezd megjelenni a boltokban és a termelői piacokon. Vásárlás előtt győződjünk meg róla, hogy édesek, szilárdak és lazák a tárolóedényben. Rázza meg őket egy kicsit, ha nem mozognak, lehet, hogy elkezdtek romlani.
• Vásároljon ömlesztve, amikor szezonja van, és fagyassza le későbbi felhasználásra.
• Amikor hazaérkezik, próbálja meg néhány másodpercre 10%-os ecetes-vizes fürdőbe áztatni a bogyókat. Ez megakadályozza a penészesedés kialakulását, és megduplázza a bogyók élettartamát anélkül, hogy ecetes ízt adna nekik.
• Ha nincs szezonja, fagyasztva veszem – és a “vad” fajtákat részesítem előnyben. Ezek általában kisebbek, kissé savanyúbbak és édesebbek, mint a hagyományos fagyasztott áfonya. Találtam vadon termő fagyasztott áfonyát a Trader Joe’s-ban, a Whole Foods-ban és a Safeway-ben.

Adjunk áfonyát a menübe, amikor csak lehet:

• Müzlibe, zabpehelybe, turmixba, joghurtba vagy fagylaltba.
• Friss (nem fagyasztott) áfonyát dobjunk egy zöldsalátába a textúra és az íz miatt.
• Fagyasztott áfonyát adjon vinaigrette-hez.
• Készítsen mártást csirkéhez, kacsához, sertés- vagy vadhúshoz.
• A friss áfonyát fagyasztottra cserélje a fenti ételek bármelyikében.

A bőrére nagy hatással van az étrendje. Nem várhatod el, hogy zsiradékkal és cukorral etesd a testedet, és aztán elvárod, hogy jól nézzen ki néhány krém és bájital felkenésével. A jó bőr belülről indul. Amúgy meg ha áfonyát teszel a müzlidbe, akkor a tejed lilás lesz tőle. Nem baj, hogy ez annyira boldoggá tesz?]]>