Mexikói Édesburgonya Skins – Vegán
On január 12, 2022 by admin-
Deutsch
Ez a töltött mexikói édesburgonya Skins fekete babbal, kukoricával és borssal van töltve, és vegán sajttal van körítve. Tálalja ezeket a töltött édesburgonyákat házi avokádó aiolival egy ízletes, egyszerű és egészséges vacsorához! Ez a bejegyzés lépésről-lépésre készült képeket tartalmaz.
Vegán mexikói édesburgonya héj
Szoktátok a mexikói ételeket? Ha engem kérdeznétek, a válasz egyértelműen IGEN lenne! Úgy értem, lehet-e jobb, mint egy finom mexikói ihletésű étel, ami tele van egészséges zöldségekkel, fehérjében gazdag babokkal és csemegekukoricával? Különösen, ha ízletes pirított hagymával, fokhagymával és némi fűszerrel kombinálják. Ennek a keveréknek az íze abszolút meghalni való! Ha pedig tejmentes sajtot szórsz a tetejére, és addig sütöd, amíg megolvad, majd avokádós Aiolival tálalod, annyira finom, hogy biztosan minden nap töltött édesburgonyát akarsz majd enni!
Gyors és egyszerű recept
A mexikói ételekben azt szeretem igazán, hogy a legtöbb étel nagyon könnyen elkészíthető! Ezek a mexikói édesburgonya héjak is szuper egyszerűek, és a töltelék pillanatok alatt összekeveredik! Először is, süsd puhára az édesburgonyát. Vagy sütőben sütöd őket, vagy a gyorsabb változathoz használhatod a mikrohullámú sütőt. Csak arra ügyelj, hogy sütés előtt többször megszurkáld őket villával, így jobban átsülnek.
Hogyan készítsd el a töltött édesburgonyabőröket
Mialatt az édesburgonyád sül, elkészítheted a tölteléket. Egy serpenyőben melegítsünk fel egy kevés olajat. Add hozzá a hagymát és a paprikát, és párold, amíg megpirul és megpuhul, körülbelül 3-5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk még egy percig, amíg illatos nem lesz. Szórjuk meg sóval, borssal vagy más fűszerekkel ízlés szerint. Tegyük félre.
Második lépésként, amikor az édesburgonya már villásan puha, vegyük ki a sütőből. Ha már eléggé kihűltek ahhoz, hogy kezelni tudd őket, vágd őket félbe. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a húsukat, úgy, hogy a héjukon belül egy vékony réteg burgonya maradjon. Harmadszor, pépesítsd a puha húst, és keverd össze a pirított hagymával, a borssal és a fokhagymával. Adja hozzá a babot és a kukoricát is, és keverje össze. Természetesen bármilyen zöldséget hozzáadhat, amit csak szeretne, úgyhogy nyugodtan keverje a hozzávalókat ízlése szerint.
Az édesburgonya héjának oldalát egy pici olajjal megkenjük, végül helyezd bele a tölteléket, és szórd meg tejmentes sajttal. Ha nem találsz tejmentes sajtot a boltban, elkészítheted az egyszerű vegán sajtmártásomat is, és azt csorgathatod a tetejére. Tedd be a töltött édesburgonyát a sütőbe, és süsd körülbelül 5-10 percig, amíg a sajt megolvad. Ez az! A vacsora tálalva!
Hazai avokádó! Aioli
Imádom ezeket a mexikói édesburgonya bőröket házi avokádó aiolival felturbózni, ami nem csak könnyen elkészíthető és teljesen finom, de, hanem sokkal egészségesebb is, mint a hagyományos Aioli! Ráadásul kevesebb összetevőre van szükség. Mindössze egy avokádóra, némi fokhagymára, sóra, borsra és egy csepp citromlére van szükséged. Én egy kis vegán majonézt is szeretek belekeverni, hogy krémesebb legyen. Azonban a kókuszkrém, a tejmentes krémsajt vagy a joghurt is jó választás. Egyszerűen pürésítsd össze az egészet, és tálald mártogatósként a töltött édesburgonya tetején!
Ezek a töltött mexikói édesburgonya héjak:
- Vegán
- Tejmentes
- Gabonamentes
- Szójamentes
- Szója…mentes
- egészséges
- ízletes
- ízletes
- kielégítő
- zöldségekkel töltve
- gyorsan és egyszerűen elkészíthető
- Nagyon finom!
Tökéletes könnyű vacsora, ebéd vagy előétel
Ha szereted a sült édesburgonyát és a mexikói ételeket, biztos vagyok benne, hogy ezek a mexikói édesburgonya-krumplibundák gyorsan az új kedvenc ételeddé válnak! Nemcsak finom és egészséges ebéd vagy vacsora készíthető belőlük, de előételnek is tökéletesek. Nagyszerű tévéfalatnak is alkalmasak a lusta hétköznapokra vagy a barátaiddal töltött hangulatos estékre. Különösen a focimeccsek napjain, ahol ezek a töltött édesburgonya-keletek nagyon népszerű receptek, mert focilabda alakúak!
Még több édesburgonyás vagy mexikói receptet szeretne?
Ha még több hasonló receptet keres, próbálja ki az édesburgonyás quesadilláimat, a ropogós édesburgonyás sültkrumplit vagy az édesburgonyás falafelt is. És arra az esetre, ha a végső kényelmi ételekre vágysz, mindenképpen nézd meg a finom tortilla ragut, az édesburgonyás, csicseriborsós és kókuszos curryt vagy az imádott édesburgonyás gnocchimat.
Ha kipróbálnád ezt a vegán receptet, kérlek, hagyj egy megjegyzést alább, és írd meg nekem, hogyan sikerültek neked ezek a töltött édesburgonyák. És ha készítesz egy képet az ételedről, kérlek, ne felejts el megjelölni engem az Instagram-posztodban @biancazapatka címmel, és használd a #biancazapatka hashtaget, hogy biztosan lássam a posztodat! Jó főzést, kedveseim!”
Mexikói édesburgonya héj
Author: Bianca Zapatka
Ingredients
Sweet Potato Skins
- 4-5 közepes méretű édesburgonya
- 1 evőkanál olaj
- 1 hagyma finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- ½ piros paprika (100g) finomra vágva
- 1 14 unciás doboz fekete bab leöblítve és lecsöpögtetve
- 1 14 unciás doboz kukorica leöblítve és lecsöpögtetve
- 3-4 evőkanál salsa szósz vagy ízlés szerint (opcionális)
- só és bors ízlés szerint
- csipet chili opcionális
- 1 csésze nem(120g) reszelt sajt
Avokádó Aioli
- 1 avokádó
- 1-2 evőkanál vegán majonéz vagy olvassa el a recept megjegyzéseit*
- 1…2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál citromlé
- só és bors ízlés szerint
Tálaláshoz (nem kötelező)
- friss petrezselyem vagy koriander. durvára vágott
- mogyoróhagyma szeletelve
- fűszeres lime lé
Eljárás
Édesburgonya héj (lásd lépés-lépésről-lépésre képek a fenti szövegben)
-
A sütőt előmelegítjük 220 °C-ra, és egy tepsit enyhén kizsírozunk.
-
Villával néhányszor megszurkáljuk az édesburgonyát. Rendezzük el őket a tepsiben, és süssük körülbelül 40-50 percig, vagy amíg megpuhulnak. (A kisebb méretű édesburgonya gyorsabban átsül, ezért 40 perc után szúrjuk meg villával, hogy ellenőrizzük, és süssük tovább, ha szükséges, amíg megpuhul).
-
Gyors változat:
-
Míg az édesburgonya sül, melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a paprikát, és pároljuk, amíg megpirul és megpuhul, körülbelül 3-5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk további egy percig, amíg illatozni kezd. Szórjuk meg sóval, borssal vagy más fűszerekkel ízlés szerint. Tegyük félre.
-
Amikor az édesburgonya villásan puha, vegyük ki a sütőből. Hagyjuk hűlni 5 percig, vagy amíg elég hűvös lesz ahhoz, hogy kezelni tudjuk. Vágjuk félbe, és kanállal kanalazzuk ki a húsát, a héjon belül hagyva egy vékony burgonyaréteget. Pépesítsük a puha húst, adjuk hozzá a sült hagymakeveréket, a babot, a kukoricát, a salsát, és keverjük össze.
-
Az édesburgonya héjának oldalát egy pici olajjal megkenjük. Kanalazzuk bele a tölteléket, és szórjuk meg a tejmentes sajttal
-
Süssük körülbelül 5-10 percig, vagy amíg a sajt megolvad.
Avocado Aioli
-
Vágjuk félbe az avokádót, távolítsuk el a magját. Kanalazzuk ki a húsát, és pépesítsük. Adjuk hozzá az aiolihoz a többi hozzávalót, keverjük össze. Kóstolja meg, és állítsa be a fűszereket kívánsága szerint.
Tálalás
-
Tálalja a sült édesburgonya héjakat aiolival vagy más tetszés szerinti mártogatóssal. Szórjuk meg friss újhagymával, petrezselyemmel vagy korianderrel és egy csepp lime-lével.
-
Kóstoljuk meg!
Jegyzetek
- Vegán majonéz helyett használhatunk kókusztejszínt, nem tejes krémsajtot vagy nem tejes joghurtot is, hogy krémesebb legyen. Vagy készíts házi majonézt ezzel a recepttel: Cashew majonéz.
- Ha nem találsz tejmentes sajtot a boltban, elkészítheted az egyszerű vegán sajtmártásomat, és rácsepegtetheted a tetejére.
- Az általad választott bármilyen zöldséget is hozzáadhatsz.
- A tápértékadatok 1 adagra vannak kiszámítva feltét nélkül.
Ha van PINTEREST-ed, itt találsz meg, és ha szeretnéd, PIN-eld a következő képet!
A csillaggal (*) jelölt affiliate linkek közzététele:Ez az oldal tartalmazhat affiliate linkeket, amelyekkel kis jutalékot kapok, további költségek nélkül. További információkat itt találsz.
Vélemény, hozzászólás?