Mesquite Chicken Marinade
On október 21, 2021 by adminSharing is caring!
- Yummly
Ez a mesquite csirkepác fagyasztóbarát, és egy füstös ütés, ami feldobja bármely csirkeételt! Ez a pác tökéletes a csirke grillezéséhez, sütéséhez vagy párolásához!
Srácok, lehet, hogy ez lesz az új csirkepác receptem. Annyira füstös, édes és finom, hogy ki nem állhatom! Még jó, mert néha a Costcoban fűszerbulizok. Minden fűszert megveszek, ami jól néz ki.
És aztán a végén Costco mennyiségű fűszerkeveréket kapok, aminek az elhasználása hat évig tart. Ne értsetek félre. Imádom a Costco mesquite fűszerezést. (My Costco Healthy Eating Favorites List) Rengeteg finom füstös ízt ad bármilyen csirke-, sertés- vagy halételhez, de nehéz elhasználni az egész üveggel, ha egyszerre csak szórunk belőle, mint a mesquite sült csirke receptemben.
Úgy döntöttem, hogy megpróbálom a mesquite fűszert egy csirkepác alapjaként használni, így egy tonna fűszert használhatok fel, hogy még több ízt adjak a csirkének (és elhasználjam az üveget.) Ráadásul, amikor csak lehet, amúgy is igyekszem pácot használni. A hús pácolása nemcsak a rákkeltő anyagok képződését csökkenti a főzés során, hanem meg is puhítja azt, és több ízt kölcsönöz neki.
Mi a mesquite fűszerezés?
A mesquite fűszerezés általában természetes mesquite füst, valamint édes és sós ízek keveréke. A mesquite ízét úgy érheti el, ha a húst mesquite deszkákon grillezi (hasonlóan a cédrus deszkákhoz használt eljáráshoz.)
Valamint előfordulhat, hogy nem fér hozzá, vagy nem akar a deszkákkal bajlódni. Itt jön a képbe a mesquite fűszerezés. A természetes füstíz utánozza azt a füstös ízt, amit a mesquite adna az ételnek.
A húst akár 30 perc alatt is bepácolhatja, de jobb, ha tovább pácolja. Akár 24-48 óra is ideális a pácban.
A többi csirkepác receptemhez hasonlóan az összes hozzávalót együtt akár 3 hónapig is lefagyaszthatod. Ezután csak annyit kell tennie, hogy kiveszi a csirkét a fagyasztóból, és felolvasztja, mielőtt megsütné!
Mi a grillt választottuk a húsunk elkészítéséhez, de ez a pác remekül működik sütéshez, grillezéshez vagy serpenyőben sütéshez is. Nagyon sokoldalúan felhasználható! Szólj, ha kipróbálod!
Ha előfizetője vagy az étkezési tervnek, ez a recept hamarosan megjelenik az étkezési tervedben! Nem iratkoztál fel a heti étkezési tervekre, amelyekhez bevásárlólista és étkezés-előkészítési útmutató is tartozik? Tudjon meg többet, és iratkozzon fel egy INGYENES hétre!
Recept nyomtatása Tűzd ki a receptet Tűzd ki a receptet Recept mentése
Mesquite csirkepác
Készítmények
- 1/2 csésze avokádóolaj vagy olívaolaj
- 2 evőkanál mesquite fűszer
- 1/4 csésze citromlé vagy 1 citrom
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1 csésze víz
- 2 font csirkemell vagy csirkecomb
Instrukciók
-
Adjunk hozzá olajat, Mesquite fűszert, citromlevet, sót és vizet egy zipzáras zacskóba. Zárja le a zacskót, és rázza/keverje össze a tartalmát.
-
Adja a csirkét a zacskóba, és zárja vissza. Hagyja a csirkét legalább 30 percig, de ideális esetben 24 órán át a pácban állni.
-
Vegye ki a csirkét a pácból, és a kívánt módszerrel süsse meg. Mi a miénket grilleztük, mert a grill füstös íze tökéletesen kiegészíti a pácban lévő ízeket. Ügyeljen arra, hogy a csirke elérje a 165 F belső hőmérsékletet.
Fagyasztási utasítások:
-
Fagyassza le az összes hozzávalót együtt legfeljebb 3 hónapig. Főzés előtt hagyja kiolvadni a csirkét.
Vélemény, hozzászólás?