Mangó Hawaiin

Májustól októberig Hawaii szigetein gyümölcsőrület uralkodik. Ez a Hawaiin mangószezonnak nevezett időszak népszerű a mangóvirágos termelői piacokról és a háztáji fákról.

A mangó persze eredetileg nem Hawaiin őshonos. A gyanú szerint a gyümölcs először 1824-ben érkezett Hawaiira Meek kapitány által Manilából. Ma a szigeteken több mint 500 mangófajta virágzik, amelyek közül a Haden, a Rapoza és a Pirie a legelterjedtebbek.

A legtöbb mangó-őshonos országhoz hasonlóan a hawaiiak is őszintén szeretik és értékelik a trópusi gyümölcsöt. A legtöbb bennszülött úgy nő fel, hogy a hátsó kertben van egy mangófa, és felidézik azokat a gyermekkori emlékeket, amikor a friss gyümölcsöt a tenyerükben ették. A mangó édes színt visz az életbe Hawaiin, mosolyt csal az otthonokba és elismerést a hawaii flóra iránt.

A hawaiiak biztosítják, hogy a friss mangót legjobban a helyi termelői piacokon lehet beszerezni. A vásárlók korán kelnek, hogy elsőként válogathassanak a friss gyümölcsök, zöldségek és virágok kínálatából. Bár sokan frissen fogyasztják a gyümölcsöt, a mangót számos hawaii receptben is felhasználják, többek között szószokban, salsában, sajttortában, fagylaltban és savanyúságokban. Hasonlóképpen, a hawaii séfek arról ismertek, hogy a szezonban a mangót szezonális menük és új ételek készítéséhez használják fel.

A mangó szeretete sokak kultúráját és összejöveteleit is befolyásolja, számos fesztivált szülve, köztük a Mangoes at the Moana, a Mango Jam Honolulu, az Annual Mango Festival at the Sheraton Kona Resort and Spa, valamint a Waipa Music and Mango Festival. Ezek a fesztiválok, amelyek az egész szigeteken elterjedtek, szemléltetik a hawaiiak organikus szeretetét e finom gyümölcs iránt.

Nézze meg a Foodland Hawaii videójában a hawaiiak egyik kedvencét: a savanyított mangót.