Mandulalisztes csokis süti
On január 13, 2022 by admin
Mandulalisztes csokis süti, ami természetesen gluténmentes, gabonamentes, tökéletesen rágós, vajas (de vaj/olajmentes), a közepén kicsit sütis tésztás és szuper finom. Kevesebb mint 20 perc alatt elkészül!
Ez a mandulalisztes csokis süti most MINDENT jelent az életemben – rágós, puha, csokidarabkákkal teli, édes és vajas. És történetesen gluténmentes, gabonamentes és egyáltalán nem tartalmaznak vegán vajat vagy hozzáadott olajat.
Ugrás:
- Mire van szükséged ezekhez a sütikhez és miért
- Mi a különbség a mandulaliszt és a mandulaliszt között?
- Hogyan készítsd el a mandulalisztes csokis sütiket
- Sikeres tippek
- Módon adaptálhatod ezt a receptet
- Meddig tartanak el ezek a sütik?
- Hogyan lehet lefagyasztani
- Hogyan lehet a mandulalisztet tárolni
- Még több recept, amiben mandulalisztet használunk
- 📖 Recept
És említettem már, hogy milyen gyorsan és egyszerűen elkészíthető? Nincs szükség konyhai robotgépre vagy mixerre. Egy tál és egy kanál, 20 perc és máris kész. Tökéletes, ha finom sütött finomságra vágysz, de nincs sok időd.
A legjobb dolgok a mandulalisztes csokis sütijeimben:
- Természetes módon olajmentes, gluténmentes, vegán és még mindig csodálatos az íze!!!
- Nagyszerű az állaga. Pont a megfelelő mennyiségű lágyság, rágás és egy kicsit süti tésztaszerű a közepén.
- Kiváló kávéval a délelőtti nassoláshoz, és desszertként is megállja a helyét … vagy reggeliként ;o)
- Egyszerűen és gyorsan elkészíthető
- Nincs szükség a tészta hűtésére
- A mandulalisztnek köszönhetően vajas ízt kapnak vaj nélkül is.
Egy ilyen rágós csokis mandulalisztes süti a bögre kávé mellé, és a napod máris sokkal jobb lett!
Mire van szükséged ezeknek a sütiknek az elkészítéséhez és miért
- Mandulaliszt – Finom vajas, gazdag ízt és puha rágós állagot ad ezeknek a sütiknek. Ennél a receptnél nincs diómentes opció, és nem fog működni hagyományos, teljes kiőrlésű liszttel.
- Dióvaj – Egészséges és finom módja annak, hogy a sütik gazdagok, ízletesek és laktatóak legyenek.
- Cukor – Az édesség és a textúra érdekében. Ettől lesznek rágósak. Helyettesítheti kókuszcukorral vagy juharsziruppal (a hogyanot lásd a recept megjegyzéseiben), de a legjobb eredmény érdekében használjon nádcukrot vagy kristályos fehér cukrot a felsoroltak szerint.
- Vanília – Ízesítés. Nagyon jól működik a mandulaliszttel.
- Fahéj – Nem egy szokásos összetevő a csokis sütikben, de én mindig teszek az enyémbe. Csak egy leheletnyi, és ad egy kis pluszt anélkül, hogy nyilvánvalóan fahéjas lenne.
- Csokoládéforgács – Én a félédes csokoládéforgácsot szeretem ezekben a sütikben. Csak mindenképpen nézd meg az összetevőket, és győződj meg róla, hogy vegán. Sok étcsokoládé chips / étcsokoládé tábla véletlenül vegán, de néhány tartalmaz tejterméket. Az Enjoy Life egy népszerű márka, amely vegán és allergénbarát.
- Finom só – Szinte minden recepthez elengedhetetlen, még az édesekhez is, a legjobb íz érdekében.
- Pelyhes tengeri só – Nem kötelező, de nagyon ajánlott. Igazán feldobja az ízeket, és különlegessé teszi ezt a receptet.
Mi a különbség a mandulaliszt és a mandulaliszt között?
A mandulaliszt általában fehérített és hámozatlan mandulából készül, és nagyon finom lisztté őrlik, míg a mandulaliszt fehérítetlen mandulából készül, és durvább lisztté vagy darává őrlik. Ehhez a recepthez fontos, hogy mandulalisztet használjunk.
A mandulaliszt a legtöbb élelmiszerboltban könnyen beszerezhető, és általában a sütőfolyosón vagy a gluténmentes lisztek között található.
Hogyan készítsünk mandulalisztes csokis sütit
A részletes méréseket és utasításokat a kinyomtatható receptkártyán találja.
Pár egyszerű lépésben frissen sült, rágós, finom sütiket készíthet.
1. lépés: Keverje össze a dióvajat, a vaníliát és a tejet.
2. lépés: Adj hozzá minden mást, kivéve a csokidarabkákat, és jól keverd össze.
3. lépés: Adjuk hozzá a csokidarabkákat, és keverjük össze.
4. lépés: Tekerjük golyókká, és tegyük egy sütőlemezre, majd az ujjunkkal lapítsuk el őket.
5. lépés: Esetleg megszórjuk még egy kis csokidarabkával, és mindenképpen megszórjuk finom pelyhes tengeri sóval, majd megsütjük.
6. lépés: Hagyjuk 10 percig hűlni a tálcán, mielőtt átrakjuk egy hűtőrácsra.
Sikertippek
– Cseppfolyós dióvajat használj, ne az igazán szuper keményet, és ne az üveg végét, ami mindig kicsit száraz és kemény lesz a végén.
– A mandulalisztet digitális mérleggel mérd le a legjobb eredmény érdekében.
– Ne szórd meg a sütiket asztali sóval a pelyhes tengeri só helyett. Egyáltalán nem ugyanaz, és nem is jó az íze, ha így használod. Finom pelyhes tengeri só kell. Az én kedvenc márkám a Maldon.
– Mindenképpen béleld ki a tepsidet sütőpapírral vagy szilikonbéléssel.
– Ne próbáld túl hamar megmozdítani a sütiket, miután kivetted őket a sütőből. Hagyjuk őket a tálcán 10 percig, hogy megszilárduljanak. Összetörnek, ha még forrón próbálod mozgatni őket.
Hogyan adaptálhatod ezt a receptet
A mandulalisztes süti alapreceptje maradjon ugyanaz, de bátran “csináld magad”, és adaptáld a hozzávalókat és az ízesítőket. A testreszabási lehetőségeid közé tartozhat:
- milyen dió- vagy magvaj. Használd a kedvencedet.
- a csokidarabkák elhagyása
- a csokidarabkákat aszalt gyümölcsökre, kakaómagokra, vegán fehér csokoládéra, apróra vágott dióra vagy magvakra, kristályosított gyömbérre
- a vaníliát mandulakivonatra
- narancs- vagy citromhéjra vagy narancs- vagy citromkivonatra cserélheted, csokoládéforgáccsal vagy anélkül
- mártogassunk olvasztott csokoládét mindegyik tetejére
- mártogassuk őket csokoládéba (félig, hogy menő legyen) vagy csak a tetejükre
- adjunk hozzá egy kis őrölt gyömbért a fahéj mellett vagy helyett
- egy kis kókuszreszeléket vagy kókuszreszeléket
Meddig tartanak el ezek a sütik?
Ez nem egy tipikus süti, és nem maradnak el olyan jól, mint a legtöbb.
Mihelyt teljesen kihűltek, légmentesen záródó edényben tároljuk őket. Akár egy hétig is elállnak, de idővel egyre puhábbak lesznek. Ez azonban nem feltétlenül rossz dolog, mert ettől lesznek sütis tésztásak!
Hogyan kell lefagyasztani
Elkészítheti a süteménytésztát, megformázhatja a sütiket, majd sütés előtt lefagyaszthatja őket.
Mihelyt a sütiket megformáztuk, és a tálcán ülnek, tegyük az egész tálcát velük együtt fedetlenül a fagyasztóba. Amint a nyers sütik megkeményedtek, átteheti őket egy fagyálló edénybe vagy zacskóba, amíg szükség van rájuk, és a tálcát visszakaphatja más dolgokra.
Amikor meg akarja sütni a sütiket, vegye ki a fagyasztóból, fektesse ki újra egy kibélelt sütőlemezre, és fagyasztásból süsse a megadott hőmérsékleten, csak hagyjon még 5 perc sütési időt.
Hogyan tároljuk a mandulalisztet
A mandulaliszt drágább, mint a hagyományos búzaliszt, ezért fontos tudni, hogyan kell helyesen tárolni.
Miatt, hogy diófélékből készül, amelyeknek természetesen magas az olajtartalma, hajlamos az avasodásra. Ha megszagolod a mandulalisztet, édes és diós illatúnak kell lennie. Ha kesernyés és kellemetlen szaga van, akkor valószínűleg megrohadt, és ki kell dobnia/komposztálnia.
A mandulaliszt megrothadásának elkerülése érdekében tárolja lezárt edényben a hűtőben vagy a fagyasztóban. Hűtőben kb. 6 hónapig, fagyasztóban pedig 12 hónapig tartható el. A hűtőből vagy a fagyasztóból közvetlenül bármilyen recepthez felhasználható. A fagyasztóban is lisztszerű marad, és nem válik szilárd csomóvá.
Még több mandulalisztet használó recept
Ha tetszik a mandulalisztes receptek hangulata, és szeretnél még több mandulalisztet használó receptet, akkor talán tetszeni fog:
- Vegán vaj
- Mandulás meggyes muffin
- Egészséges vegán keksz
És ha még több csokis süti receptet keresel, akkor nézd meg az én:
- Csirkeborsós csokis süti
- Sütis csokis süti bögrében
- Mályvacukros csokis süti
- Vegán csokis süti áfonyával és rozmaringgal
Iratkozz fel az e-mail listámra, hogy egy mesés, INGYENES eSütikönyvhöz juss, ami a 10 legjobb receptemet tartalmazza. A listán való szereplés azt jelenti, hogy elsőként láthatod az új receptjeimet, és minden új és izgalmas dologról is tájékoztatlak. Ne felejtsd el megnézni a Vegán kényelmi főzés című szakácskönyvemet sem, ahol még több receptet találsz!”
📖 Recept
Mandulalisztes csokis süti
Author: Melanie McDonald
- ▢ 4 evőkanál / 64 g sima dióvaj * lásd a recepthez fűzött megjegyzéseket
- ▢ 6 evőkanál / 90 ml növényi alapú tej , sima, cukrozatlan & nem ízesített
- ▢ 1 evőkanál vaníliakivonat
- ▢ 2 csésze / 192 g mandulaliszt ** lásd a mérési megjegyzéseket
- ▢ ½ csésze / 100 g nádcukor vagy fehér kristálycukor *** lásd a cukorral kapcsolatos megjegyzéseket-
- ▢ ½ teáskanál sütőpor
- ▢ ½ teáskanál finom só
- ▢ ½ teáskanál őrölt fahéj
- ▢ ½ csésze / 87 g tejmentes csokoládéforgács , plusz még egy kevés a tetejük díszítéséhez
választható (de ajánlott)
- ▢ pelyhes tengeri só a tetejére szóráshoz
JAVASLOTT SZERELÉK
Útmutatás
- ▢
A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra, és egy tepsit kibélelünk szilikon sütőpapírral vagy sütőpapírral. A tálcát tegyük félre a sütőtől távolabb, hogy ne melegedjen fel.
- ▢
Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a dióvajat, a tejet és a vaníliakivonatot. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Ügyeljünk arra, hogy jól kaparjuk le a habverőt, amikor kivesszük a tálból, hogy ne vesszen kárba.
- ▢
Adjuk a tálba a mandulalisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a fahéjat, és egy fakanállal vagy spatulával nagyon jól keverjük össze, amíg már nem látszik a száraz liszt, és olyan lesz, mint a süteménytészta. Kezdetben úgy tűnik, hogy túl száraz lesz, de hirtelen összeáll, ahogy kevered. Ezután adjuk hozzá a csokoládéforgácsot, és keverjük össze.
- ▢
Golyókat sodrunk belőle, és úgy helyezzük a sütőlemezre, hogy mindegyik között kb. 2 hüvelyknyi szabad hely legyen . Én egy fagylaltkanalat használtam a tésztám adagolásához, hogy mind egyforma méretűek legyenek, vagy mérhetünk kb. 2 evőkanálnyi keveréket mindegyikhez.
- ▢
Enyhén nedves ujjakkal (mártsuk őket egy csésze vízbe, és rázzuk le) nyomjuk le minden egyes golyó tetejét, hogy ellapítsuk, hogy körülbelül fél hüvelyk vastag legyen. A víz megakadályozza, hogy az ujjaink a tésztához tapadjanak.
- ▢
Tűzzünk mindegyik tetejére néhány extra csokoládéforgácsot, és szórjuk meg pelyhes tengeri sóval, majd süssük 15 percig.
- ▢
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a tálcán 10 percig, majd óvatosan tegyük át egy hűtőrácsra. Normális, hogy forrón még nagyon puhák, de ahogy hűlnek, megszilárdulnak.
- ▢
Amikor teljesen kihűlt, légmentesen záródó edényben tároljuk.
MEGJEGYZÉSEK
Amikor meg akarjuk sütni őket, vegyük ki a fagyasztóból, fektessük ki egy kibélelt tepsire, és fagyasztva, azonos hőmérsékleten süssük meg őket. Csak hagyjon rá plusz 5 perc sütési időt. Szénhidrátok: 168 kcal: 168 kcalSzénhidrátok: 168 kcal: 168 kcalSzénhidrátok: 168 kcal: 168 kcalSzénhidrátok: 168 kcal: 168 kcal 49mgSzálak: 2gCukor: 11gKalcium: 67mgVas: 1mg
A tápértékkel kapcsolatos információkat a kényelem érdekében & szívességből közöljük. Az adatok számítógépes becslés, így csak tájékoztató jellegűek.
Vélemény, hozzászólás?