Krémes rizs fahéjjal és cukorral

A mai napon egy újabb kényelmi ételt osztok meg veletek, és mivel nincs igazi neve, ezért Krémes rizs fahéjjal és cukorral a neve. Emberek, ez az egész családunk számára totális kényelmi étel. Nem tudom, hogy ez egy svéd dolog volt-e, vagy egy farmos dolog, vagy csak gazdaságos volt, de a nagyi nyáron (és az év más időszakaiban is) sokat főzött ilyet. Biztos vagyok benne, hogy azért, mert nem melegítette fel túlságosan a konyhát – a tanyán nem volt légkondicionáló -, és abban a kis házban nagyon meleg lehetett. Ezt készítette anyukámnak és nagybátyámnak, amikor felnőttek, és ez arra késztet, hogy megosszam ezt a fotót róluk nyáron, amikor még gyerekek voltak. Imádom ezt a képet – úgy néz ki, mintha egy szalmabálán ülnének a mező közepén!

Ez annyira nagyszerű – egy szokatlanul laza fotó – imádom!

Ennek a főzésnek az illata elég ahhoz, hogy könnyekben törjek ki. Nagymama és anyukám is ezt készítette egész életemben, és ez olyan, mintha egy nagy, ölelő ölelésben részesülnék.

Itt a recept, ahogy én készítettem:

Krémes rizs fahéjjal és cukorral

Főzzük fel:

2 csésze tej, plusz még 2 csésze, amit később hozzáadunk (én 2%-os tejet használtam)

1 csésze fehér rizs (én hosszú szemű rizst használtam, mert az volt kéznél)

egy csipet só

Fedjük le és főzzük 10-15 percig, vagy amíg a tej felszívódik.

Adjunk hozzá:

még 1 csésze tejet

Fedjük le és főzzük további 10 percig, vagy amíg a tej felszívódik.

Adjunk hozzá:

még 1 csésze tejet

Fedjük le és főzzük további 10 percig, vagy amíg a tej felszívódik és a rizs puha és krémes lesz.

Fahéjjal és cukorral megszórjuk.

Nagymama biztosan teljes tejet használt hozzá, talán még fél-fél tejet is. Lehetsz te is ilyen dekadens, ha akarsz, de én 2%-os tejjel csináltam. Ez annyira egyszerű és annyira finom. Tegyük a rizst, a tejet és a sót egy serpenyőbe. Tedd rá a fedőt, és forrald fel.

Hagyd főni, de ne hagyd, hogy ezt tegye! Jól ment, és úgy tűnt, hogy szépen párolódik. Esküszöm – 2 percre elhagytam a szobát! Ne hagyd el a szobát – ez az egyetlen módja annak, hogy ez ne történjen meg. Amikor elkezd forrni, emeld meg egy kicsit a fedőt, hogy ne forrjon át. Be kell vallanom, hogy SOHA nem tudtam úgy elkészíteni, hogy ne forrjon fel és ne perzselődjön. A különbség talán az lehet, hogy a nagymamának és a mamának sosem volt gáztűzhelye. Nekem gáztűzhelyem van. Ez az én történetem, és ragaszkodom hozzá!

A serpenyő aljára is rátapadt. Egy kis könyökzsírral kell ezt az egészet kitisztítani, de őszintén szólva megéri. Engem nem érdekel a takarítás, annyira finom és megnyugtató.

Végre – készen áll, hogy fahéjjal és cukorral díszítsük.

Ó, te jó ég! Ez tényleg úgy tűnik, mintha ez egy svéd dolog lenne. Van valami a meleg tej és a rizs illatában, ami egyszerűen visszarepít a tanyára.

Igen – ez a kényelmi étel végig. Fahéjjal és cukorral megszórva, és már kész is. Remélem, megkóstolod ezt a nagy, bújós ölelést otthonról – Krémes rizs fahéjjal és cukorral.