Kolbászgombócok krémes mézes-mustáros mártogatós mártással recept
On november 27, 2021 by adminEzek a tömegeket megcélzó kolbászgombócok beindítják a bulit. Hozd ki őket a játéknapra vagy az ünnepekre – és mindenki, aki kéri a receptet, meg fog döbbenni, amikor meghallja, milyen hihetetlenül egyszerű.
Ezekben az addiktív kis falatkákban mindössze négy összetevő van – reszelt sajt, kolbász, sütőkeverék és metélőhagyma -, és mindössze 30 perc alatt a szádba pattannak.
Nem kell aggódnia, hogy ez a recept száraz vagy omlós lesz – de még így is ezek a kolbászgolyók csak azért könyörögnek, hogy belemártogassák őket a krémes mézes-mustáros mártogatósunkba. Édes és fanyar, egy kis rúgással. (És a négy itt biztos a mágikus szám, mert ezt a szószt mindössze négy éléskamrai hozzávalóból is össze lehet dobni.)
Több csípőset szeretne? Ezek akkor is fantasztikusak lennének, ha fűszeres kolbásszal készítenéd őket, és házi BBQ-szószba mártanád őket.
A receptek gyakran kérnek “sütőkeveréket”. Használhat boltban kapható keveréket (például Bisquick®), hogy időt takarítson meg, vagy keverhet egy nagy adagot a semmiből, hogy kéznél legyen az ilyen pillanatokra. A hozzávalók egyszerűek: csak liszt, cukor, só, sütőpor és valamilyen zsír. (Lásd alább a házi sütőkeverék receptjét.)
Nem rossz ötlet megduplázni a receptet, és tartani belőle a fagyasztóban a váratlan vendégekre, bár lehet, hogy még azelőtt eltűnik – annyira finom.
Kolbászgolyók
30-36 (1 hüvelykes) kolbászgolyót készít
Készítési idő: 10 perc
Teljes idő: 30 perc
Készítmények
- 1 font nyers sertéskolbász
- 2 csésze (8.5 uncia) sütőkeverék, (mint például a Bisquick vagy más teljes kiőrlésű sütőforma).vagy házi készítésű (lásd a receptet alább)
- 1½ csésze (6 uncia) éles cheddar sajt
- ¼ csésze szeletelt metélőhagyma vagy zöldhagyma
Krémes mézes-mustáros mártogatós mártás
- ½ csésze majonéz
- ¼ csésze tejföl
- 3 evőkanál teljes kiőrlésű vagy dijoni mustár
- 2 evőkanál méz
Irányítás
- A sütőt előmelegítjük 350°F/175°C-ra. Béleljünk ki két tepsit sütőpapírral vagy szilikon sütőszőnyeggel.
- Egy nagy tálban keverjük össze a kolbászt, a sütőkeveréket, a reszelt sajtot és a metélőhagymát/zöldhagymát. Kézzel vagy botmixerrel keverje össze, amíg a hozzávalók jól összeállnak.
- A keverékből fagylaltkanalat, kanalat vagy a kezét használva formázzon 1 hüvelykes golyókat, és helyezze őket a kibélelt sütőlemezre.
- Süssük 20-25 percig, vagy amíg megbarnulnak és átsülnek.
- Míg a kolbászgolyók sülnek, készítsük el a mézes-mustáros mártogatós szószt: keverjük össze az összes mártogatós szósz hozzávalót egy közepes tálban, és jól keverjük össze, hogy összeálljon.
- Ezt a receptet előre elkészíthetjük és lefagyaszthatjuk. Az előfőzött, fagyasztott kolbászgombócok újramelegítéséhez süsse őket 350°F/175°C-on 10 percig.
Hazai sütőkeverék
Elkészít kb. 3½ csészényit
Időzítés:
Elkészít kb: Összetevők
- 3 csésze általános liszt
- 2 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 1½ evőkanál sütőpor
- 6 evőkanál hideg vaj, shortening, kókusz- vagy más olaj
Útmutató
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a cukrot és a sütőport.
- Vágjuk bele a hideg vajat vagy más zsiradékot pogácsaszaggatóval, villával vagy a kezünkkel, amíg egyenletesen be nem dolgozzuk. (A keveréket beteheti egy konyhai robotgépbe is, és csak addig pépesítse, amíg kukoricalisztre vagy zsemlemorzsára nem hasonlít.)
- A házi sütőkeveréket légmentesen záródó tartályban tárolja (vaj használata esetén a hűtőszekrényben).
Még több parti előételt keres? Rengeteg receptünk van, de néhány kedvencünk:
- sült uborka
- hummusz 4 módon
- szalonnás parmezános töltött gomba
- mézes balzsamecetes steak harapások
Vélemény, hozzászólás?