Kickin’ Teriyaki Hot Wings
On január 22, 2022 by adminA Kickin’ Teriyaki Hot Wings a méz, a sriracha, a hoisin és a teriyaki szósz tökéletes házasságával van átitatva – sütőben sütve, majd ropogósra sütve.
Ha szereted a tökéletesen fűszerezett, sütőben sült hot wingset, ezek a szárnyak az IT! Szó szerint pácolódnak, miközben egy fűszeres teriyaki mártásban sülnek, amely a csípősség határán mozog. A Kickin’ Teriyaki Hot Wings tökéletes előétel partikra, játéknapokra és egyszerű hétköznapi vacsorákra. Édesek, fűszeresek és könnyen összedobhatók az utolsó pillanatban. Ez a sült csípős szárnyak receptje lesz a kedvenc előételed a játék estéjén. Nem kell bivalyszárnyakat rendelni!
Közeleg az ősz. Ez az év abszolút kedvenc időszaka! Focimeccsek, menetelő zenekarok, a gyerekek újra iskolába járnak, új műsorok a tévében, foci. Igen, imádom nézni az egyetemi focit! És ha már a fociról beszélünk – a focival együtt jönnek a csirkeszárnyak is! Lehet, hogy furcsán hangzik, de számomra ezek kéz a kézben járnak! És szilárd meggyőződésem, hogy a csirkeszárnyakat meg kell osztani – ezért hívja meg barátait és családtagjait, hogy jöjjenek át, és osszák meg Önnel ezeket a hihetetlen szárnyakat!
A legjobb csirkeszárnyak titka általában a szószban rejlik. Imádom a csípős szárnyakat… Buffalo Wings, Tüzes ázsiai csípős szárnyak, Cajun mézes-meszes szárnyak, ropogós szárnyak – mindet elfogadom! Különösen szeretem a teriyaki mártással készült szárnyakat. Van valami a teriyaki szószban, a szójaszósz, a barna cukor, a fokhagyma, a gyömbér és a rizsbor kombinációjával, ami egyszerűen mámorító.
Ezzel a szószal nem lehet tévedni. Én időszűkében voltam, ezért palackozott, teljesen természetes teriyaki szószt használtam, de könnyen elkészítheted a sajátodat is. A mártás ehhez a recepthez nem is lehetne egyszerűbb.
Hogyan készítsünk Teriyaki Hot Wings
- Egyszerűen keverjük össze a teriyaki szószt, a hoisin szószt, a srirachát, a mézet, a fokhagymát és a kukoricakeményítőt egy üveg mérőpohárban. Keverje össze, és már kész is.
- Sütőedényben 9 x 13-as sütőformában süsse meg a szárnyakat. Ez a méretű edény tökéletes 3 – 4 kiló szárnyhoz.
- Öntse a szószt a szárnyakra, hogy bevonja őket. A szósz meg fogja tölteni a tepsi alját, és sütés közben elkezdi pácolni a csirkét.
- Mihelyt a szárnyak megsültek, dobja a tepsit 2-3 percre a sütő alá, hogy a szárnyak jól elszenesedjenek.
- Aztán tálaljuk úgy, hogy megszórjuk szeletelt zöldhagymával, vagy szezámmaggal, petrezselyemmel, korianderrel, citromhéjjal, vagy amivel csak szeretnénk.
Hogyan szerettek bele az amerikaiak a csirkeszárnyba?
Az amerikaiak csirkeszárny iránti szeretete mögött nem áll semmilyen csillogó történet. Valójában a kényelemről van szó.
Amint a 70-es évekből a 80-as évekbe fordultak, az emberek egyre inkább vágytak a csirke kényelmesebb, könnyebben elkészíthető és fogyasztható változataira. Ennek eredménye lett a csont nélküli, bőr nélküli csirkemell. Még mindig ez Amerika kedvenc csirkedarabja! A csont nélküli, bőr nélküli csirkemell elképesztő népszerűsége nyomán a szárnyak ára, amelyek a mellhúshoz kapcsolódnak, csökkent. Ahogy a csirkemell egyre népszerűbbé vált, a szárny szinte mellékterméknek számított, és az éttermek nagyon olcsón tudtak hozzájutni.
Az alacsony áruk miatt kezdtek olyan bárok, mint az Anchor Bar, a “Buffalo Wing” alapítója, szárnyakat felszolgálni. És ezekben a bárokban született meg a kapcsolat a sportnézés és a szárnyak fogyasztása között. A csirkeszárnyak egyik legjobb tulajdonsága, hogy remek csoportos ételek. Egy nagy tányér szárnyat sok ember között meg lehet osztani.”
Klikkelj a kiemelt összetevőkre a vásárláshoz!
ÖSSZETEVŐK
- 4 font csirkeszárny, szárnydarabokra vágva
- 1 csésze teriyaki szósz
- 1/4 csésze hoisin szósz
- 3 evőkanál sriracha
- 1/4 csésze méz
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 közepes zöldhagyma, vékonyan felszeletelve
VEZETÉS
-
A sütőt 375 fokra előmelegíteni. Fújjuk be a 9 x 13-as tepsit tapadásmentes sütőspray-vel. Tegyük félre.
-
Éles késsel vagy csontvágó ollóval távolítsuk el a szárnycsúcsokat, és dobjuk el. A szárnyakat az ízületnél vágjuk be úgy, hogy a dobhártya és a szárnycsont megmaradjon. Rendezzük el a csirkeszárnydarabokat egy rétegben a tepsiben.
-
Egy kis tálban adjuk hozzá a teriyakit, a hoisint, a srirachát, a mézet és a fokhagymát. Keverjük össze. Egy másik kis tálban adjuk hozzá a kukoricakeményítőt és 1 evőkanál vizet. Keverjük addig, amíg a kukoricakeményítő teljesen feloldódik. Adjuk a teriyaki keverékhez, és keverjük össze.
-
A teljes teriyaki keveréket öntsük a tepsibe, bevonva a szárnydarabokat.
-
Süssük a 375 fokos sütő középső rácsán 40-45 percig. vagy amíg kész nem lesz. A szárnyakat 20 perc múlva kezdje el megöntözni a mártással, és 5 percenként folytassa a megöntözést, amíg kész nem lesz. Kapcsolja a grillsütőt magas fokozatra, és tegye a tepsit a grillsütő alá 2-3 percre, amíg a szárnyak helyenként kissé el nem szenesednek. Tetszés szerint többé-kevésbé.
-
Vegyük ki a tepsit a sütőből, és kissé hűtsük ki. Locsolja meg a szárnyakat a mártással, és közvetlenül tálalás előtt díszítse zöldhagyma szeletekkel.
MEGJEGYZÉSEK
EZ A RECEPT
Táplálkozási információk adagonként
Poszt Updated September 2020
Vélemény, hozzászólás?