Karácsony Svédországban

Karácsony táján Svédországban az egyik legnagyobb ünnep a Szent Lucia-nap (vagy Szent Lucia napja) december 13-án. Az ünnep olyan történetekből ered, amelyeket azok a szerzetesek meséltek, akik először hozták el a kereszténységet Svédországba.

St. Lucia egy fiatal keresztény lány volt, aki 304-ben mártírhalált halt, megölték a hitéért. A leggyakoribb történet, amit Szent Luciáról mesélnek, hogy titokban ételt vitt a Rómában üldözött keresztényeknek, akik a város alatti katakombákban rejtőzködve éltek. Gyertyákat viselt a fején, így mindkét keze szabad volt a cipekedéshez. Lucy jelentése “fény”, így ez a név nagyon találó.

December 13-a a régi Julián-naptárban a téli napforduló, az év legrövidebb napja is volt, és a svédországi pogány fényünnepből Szent Lucia napjává alakították.

Szent Lucia napját ma úgy ünneplik, hogy egy lány fehér ruhába öltözik, derekán piros szíjjal, fején gyertyakoszorúval. A kisgyerekek elektromos gyertyákat használnak, de kb. 12 éves kortól már gyakran valódi gyertyákat is!”

A koronát vörös áfonya ágakból készítik, amelyek örökzöldek, és az új életet szimbolizálják télen. Az iskoláknak általában van saját Szent Luciájuk, és egyes városok és falvak is választanak egy lányt, aki Szent Luciát játssza a körmenetben, ahol karácsonyi énekeket énekelnek.

Nemzeti Luciát is választanak. A Luciák kórházakba és idősek otthonába is ellátogatnak, ahol Szent Luciáról szóló dalt énekelnek, és “Pepparkakor”, gyömbéres kekszet osztogatnak.

A kisgyerekek néha szívesen öltöznek be Luciának (szüleik segítségével!). A fiúk is beöltözhetnek “Stjärngossar”-nak (csillagfiúk), a lányok pedig “tärnor”-nak (mint Lucia, de gyertyák nélkül).

A Szent Lucia-napon fogyasztott népszerű ételek a “Lussekatts”, a sáfránnyal ízesített és mazsolával megszórt Szent Lucia-napi zsemle, amelyet reggelire esznek.

A Szent Lucia-napot először az 1700-as évek végén ünnepelték széles körben Svédországban. A Szent Lucia-napot Dániában, Norvégiában, Finnországban, Boszniában és Horvátországban is ünneplik. Dániában inkább gyermeknap, Olaszország egyes részein pedig azt mondják a gyerekeknek, hogy Szent Lucia ajándékot hoz nekik. Szendvicset hagynak neki és a szamárnak, aki segít az ajándékok szállításában!

Advent első vasárnapján, amelyet svédül “Första Advent”-nek neveznek, sok svéd az adventi gyertyákat és/vagy egy adventi csillagot helyez ki otthona ablakába. Az adventi gyertyák hagyományosan négy gyertyát helyeznek egy zölddel díszített “dobozba”. Advent minden vasárnapján meggyújtanak egy gyertyát. Ez a szokás a német adventi koszorútól származik. Ma már gyakran elektromos “lépcsős” gyertyakijelzőt használnak valódi gyertyák helyett.

Az adventi csillagokat először az 1930-as években készítették piros papírból. A csillagok általában hét (vagy néha kilenc) csúcsúak és körülbelül 30-45 cm (12-18 hüvelyk) átmérőjűek. Lyukak vannak bennük, és egy lámpát tesznek bele (ma már biztonságos elektromosat), így a fény kifelé világít. A csillagokat az ablakba akasztják, hogy emlékeztessék az embereket arra, hogy a karácsonyi történetben a bölcsek egy csillagot követve találták meg Jézust. A csillagok ma már gyakran fehérek, és készülhetnek szalmából, fából vagy fémből, valamint papírból is.

A karácsonyeste Svédországban is nagyon fontos. Ekkor fogyasztják el a főétkezést (vagyis az igazi lakomát!).

Ez gyakran “julbord”, azaz svédasztalos étkezés, amelyet ebédidőben fogyasztanak. A julbordon fontos a hideg hal. Gyakran van hering (sokféleképpen tálalva), gravlax (cukorban, sóban és kaporban pácolt lazac) és füstölt lazac.

A julbord egyéb ételei lehetnek hideg húsok, köztük pulyka, marhasült és julskinka (karácsonyi sonka); sajtok, májpástétom, saláták, savanyúságok és különféle kenyerek és vaj (vagy majonéz). Lesznek meleg sós ételek is, többek között húsgombócok, “prinskorv” (kolbász), “kåldolmar” (hússal töltött káposztatekercs), kocsonyás disznóláb, lutfisk (szárított tőkehal sűrű fehér mártással) és “revbenspjäll” (kemencében sült sertésborda). Zöldségeket, például burgonyát és vöröskáposztát is felszolgálnak. Egy másik burgonyás étel a “Janssons Frestelse” (tejszínnel, hagymával és európai sprotttal rétegezett, aranybarnára sütött gyufaszálas burgonya). Van még ‘dopp i grytan’ is, ami kenyér, amit a sonka főzése után megmaradt húslevesbe és szaftba mártogatnak.

A Julbord desszertje lehet egy válogatott édes sütemény, még néhány borsos keksz és néhány házi készítésű édesség!

Wow, azt hiszem, tetszik a Jolbord hangzása! Az ételek leöblítéséhez egy kis “glogg”-ot, azaz édes forralt bort és kávét fogyaszthatunk!

Egy másik népszerű étel karácsonykor Svédországban a “risgrynsgröt” (rizskása, amelyet “hallonsylt”-tel vagy fahéjjal megszórva fogyasztanak). Gyakran az este folyamán fogyasztják, miután az emberek kicserélték az ajándékaikat.

Ha marad rizgrynsgröt, ha kihűlt, tejszínhabbal keverik össze, és meleg gyümölcsmártással fogyasztják. Ezt “Ris a la malta”-nak hívják, és nagyon finoman hangzik!

Az ajándékcserére általában szenteste kerül sor. Az emberek karácsony reggelén gyakran korán templomba mennek.

Egy másik népszerű és fontos dolog, amit sok svéd csinál szenteste délután: Donald kacsát nézni! 1959 óta minden évben, szenteste 15.00 órakor a TV1 tévécsatorna levetíti a “From All of Us to All of You” vagy svédül “Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul”, azaz “Donald Kacsa és barátai boldog karácsonyt kívánnak” című Disney különkiadást. A svéd lakosság mintegy 40-50%-a megáll, hogy megnézze!

A finnországi szomszédaikhoz hasonlóan Svédországban is volt egy hagyományos hiedelem, miszerint a tél közepén tartott ünnephez kapcsolódik a “Yule kecske”. Svédországban úgy gondolták, hogy ez egy láthatatlan szellem, aki figyeli, hogy minden előkészület jól menjen. Karácsony és újév között a férfiak néha kecskének öltöztek, és házról házra jártak, dalokat énekelve és tréfát űzve! Ezt nevezik “Julebukking”-nak.

Most a kecskét elsősorban szalmadísznek tekintik, amely a házat és a karácsonyfát őrzi! A szalmát díszítésként használják az otthonokban, hogy emlékeztessenek arra, hogy Jézus jászolban született. A szalmából készült karácsonyfadíszek is nagyon népszerűek.

Gävle városában minden évben egy hatalmas szalmakecskét építenek az advent kezdetére. Ez 13 m/43 láb magas, és két napig tart a felállítása! Belsejében egy nagy fémszerkezet van, és szalmával van borítva. A hagyomány 1966-ban kezdődött. Az első gävlei Yule kecske 1966 szilveszterén égett le, és azóta a vandálok célpontja. Az 50 éves története során csak körülbelül 12 alkalommal élte túl a karácsonyi és újévi időszakot! 2016-ban, az 50. évében kevesebb mint két nap alatt felgyújtották!

Svédországban az ajándékokat a Mikulás hozza, akit “Jultomte”-ként vagy a “Tomte” (karácsonyi törpék) néven ismernek. A Tomte-t néha ‘Nissar’-nak (férfi manók/manók) vagy ‘Nissor’-nak (női manók/tündék) is nevezik.

A ‘Titkos Mikulás’ ajándékozási módja szintén Svédországban kezdődhetett a ‘Julklapp’ (ami ‘karácsonyi kopogtatást’ jelent) nevű szokással. Több száz évvel ezelőtt volt egy olyan hagyomány, hogy bekopogtak egy barát vagy szomszéd ajtaján, majd egy kis (gyakran szalmából vagy fából készült) ajándékot hagytak a küszöbön. Az ajándékhoz egy kis mottót/rejtvényt mellékeltek, hogy az emberek rájöjjenek, ki hagyta az ajándékot.

A karácsony vége Svédországban január 13-án van (húsz nappal karácsony után), amit “Tjugondag Knut”-nak (huszadik nap Knut) vagy “Tjugondag jul”-nak (huszadik nap Jul) neveznek, és egy Canute Lavard nevű dán hercegről nevezték el. Tjugondag Knut napján hagyományosan leszedik a karácsonyfát, és a megmaradt süteményeket és édességeket megeszik!

Svédül a Happy/Merry Christmas ‘Isten Jul’. A Norvégia, Svédország, Finnország és Oroszország északi részein beszélt észak-sámi nyelven ‘Buorit Juovllat’. Boldog/ boldog karácsonyt még sok más nyelven.