Kapcsolódj velünk!

A háztáji csirketartásnak számos előnye van a farmon termelt friss tojáson kívül. Ha kertészkedik, a csirketrágya fekete arany, ha komposztálják és megfelelően alkalmazzák, visszaadja a tápanyagokat a talajnak, és segít jobb növényeket, gyümölcsöket és zöldségeket termelni Önnek és családjának.

A UC Davis állattudományi mesterszakos hallgatója, Carine Elkhoraibi és tanácsadója, Dr. Joy Mench által végzett 2014-es felmérésben több mint 1400 háztáji csirketartó válaszolt. Arra a kérdésre, hogy milyen fő okokból tartanak háztáji csirkéket, a válaszadók 95 százaléka említette az otthoni felhasználásra szánt élelmiszert, ezt követte 63 százalék, akik a csirkéket kertészkedési partnerként sorolták fel: Gondoljanak a kártevők elleni védekezésre és a trágyaként használt trágyára. Bár ez arra utal, hogy a komposztálás elterjedt, óvatosan kell bánnunk a komposzt kezelésével, komposztálásával és kijuttatásával, hogy elkerüljük a kertünkben termesztett gyümölcsök és zöldségek szennyeződését.

Trágya makrotápanyagok

A növények növekedéséhez nélkülözhetetlen nitrogén, foszfor és kálium makrotápanyagok mellett a csirketrágya kalciumot, magnéziumot és ként is tartalmaz, amelyek a szintetikus műtrágyákban nem találhatók meg. Nyers formában azonban a baromfitrágya magas baktériumkoncentrációt is tartalmaz, beleértve a patogén szalmonellát is, ami azt jelenti, hogy soha nem szabad nyers baromfitrágyát kijuttatni az ehető kertbe. A baktériumok érintkezésbe kerülhetnek a termesztett terményekkel, és vagy megtapadhatnak a felszínen, vagy beköltözhetnek a növény sejtjeibe, ami lehetetlenné teszi a tisztítást.

Ezeken túlmenően, ha nyers, nem komposztált trágyát juttat a növényeihez, azok a túlzottan rendelkezésre álló nitrogén és sók miatt könnyen elpusztulhatnak. A trágya ártalmatlanításának legjobb módja, ha először komposztáljuk, majd helyesen és biztonságosan használjuk fel.

1. lépés: Gyűjtse össze az anyagokat

Gondoljon az alomanyagokra, például rizshéjra és faforgácsra, és tegye egy komposztáló edénybe. Célja, hogy körülbelül 25 százalék trágya és 75 százalék egyéb anyag legyen, ami lehet a fent említett alomanyag, levelek, növényi anyagok vagy konyhai maradékok és fűnyesedék. Legalább 1 köbméternyi anyagra van szüksége ahhoz, hogy a komposztálási folyamat során a halom felmelegedjen 140-160 fokos belső hőmérsékletre, ami elpusztítja a kórokozó baktériumokat.

2. lépés: Adjon hozzá vizet

Az a cél, hogy a halom olyan állagú legyen, mint egy nedves szivacs.

3. lépés: Ellenőrizze a hőmérsékletet

Tegye ezt naponta egy komposztáló hőmérővel, amelyet az interneten vagy egy barkácsáruházban talál, és vezessen egy hőmérsékletnaplót, amelyre hivatkozhat. A cél az, hogy elérje a 140 és 160 fok közötti hőmérsékletet, és ezt a hőmérsékletet három napon keresztül tartsa.

A hőmérséklet a kulcs: A komposztminták laboratóriumba küldése a kórokozók kimutatására nem praktikus és nem hatékony. A 160 F fokos vagy magasabb hőmérséklet azonban elpusztítja a szalmonellát és a baromfitrágyában található gyakori bakteriális kórokozókat. Ha nem éri el ezt a hőmérsékletet, megnő a kórokozók hosszabb ideig történő túlélésének esélye.

4. lépés: Ismétlés

Míg a halom belső részét kezeljük, a külső részt nem. Ezért ismételje meg a folyamatot még legalább kétszer, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a halom minden része kezelve lett.

5. lépés: Érlelés

Tegye a komposztot egy fedett halomba legalább 80 napra. Ez a várakozási idő segít biztosítani, hogy a kórokozó baktériumok elpusztultak.

Hogyan kell használni

A kereskedelmi gazdaságokban a gazdák a növény tápanyagigényét és a kijuttatott mennyiséget összehangolják, ami segít enyhíteni a nitrogén talajvízbe való kimosódásával kapcsolatos problémákat. Ez a megközelítés nem praktikus a háztáji kertészek számára, de fontos felismerni, hogy a több nem mindig jobb, és fontos a kijuttatás időzítése.

Általánosságban elmondható, hogy a komposztot mindig az ültetés időpontjához minél közelebb juttassa ki, és 1 és 2 hüvelyk közötti mélységben juttassa ki a kerti növényekre vagy 1/2 hüvelyk mélységben a gyepre. Ha szeretné, hogy a komposztmintáit elemezzék makrotápanyagokra, például nitrogénre, foszforra és káliumra, valamint E. coli- és szalmonellaszintre, akkor vegyen mintát, és küldje el egy magándiagnosztikai laboratóriumba.

Itt van még néhány fontos dolog:

• Ne tegyünk kutya-, macska- vagy emberi ürüléket a komposzthalomba, mivel ezek nem komposztálhatók biztonságosan.
• Nem szabad a trágyával kapcsolatos ammóniaszagot érezni a tyúkólban; amellett, hogy káros a tüdőnkre, fekélyeket okozhat a csirkék szaruhártyáján. Ha mégis, akkor több alomanyagra van szükséged. A szalma, bár gyakran használják, nem a legjobb választás alomnak, mivel a faforgácshoz vagy a rizshéjhoz képest viszonylag kevéssé nedvszívó, és hozzájárulhat az erős ammóniaszaghoz. Szükség szerint tisztítsa ki a ketrecét, de ideális esetben, ha megfelelő a madarak sűrűsége és a megfelelő mennyiségű alomanyag, akkor legfeljebb néhány havonta egyszer kell kitakarítani a ketrecet. (A madarak gyakran a normális kaparási viselkedésük részeként “megdolgozzák” a trágyát az alommal.)
• Ne feledje, hogy a komposztálás után az anyag még mindig tartalmazhat kis mennyiségű szalmonellát, E. coli-t és más kórokozókat, ami rendben van. Ez egy számjáték annyiban, hogy a kiindulási anyagodban több millió ilyen baktérium volt grammonként a trágyában. Ezeknek a baktériumoknak a nagyon alacsony szintje nem okoz betegséget, ha normális immunrendszerrel rendelkezik. Még mindig ajánlott mindig megmosni a frissen szedett gyümölcsöket és zöldségeket.

A komposzt biztonságos és ideális trágya az otthoni kertben – ha helyesen dolgozzák fel. Amellett, hogy tápanyagot biztosít növényei számára, a trágya szerves anyagot ad a talajhoz, növeli a talaj víztartó képességét és a talajban jelen lévő hasznos baktériumokat, de a megfelelő feldolgozása kiemelten fontos.

Ezt a cikket Pramod Pandey és Maurice Pitesky, a Kaliforniai Egyetem Davis Állatorvosi Karának (UC Davis School of Veterinary Medicine) és a Kaliforniai Egyetem Cooperative Extension munkatársai írták. Dr. Pandey kutatási területe a komposztálás és a mikrobiális hulladékgazdálkodás, Dr. Pitesky pedig a baromfi-egészségügy és az élelmiszerbiztonsági járványtan.

Ez a cikk a Chickens 2017. márciusi/áprilisi számában jelent meg.