Articles

Kókuszkrémes pite

On november 24, 2021 by admin

7.7Kmegosztások

Megosztás
Tweet
Pin
Flipboard

Egyszerű kókuszos krémtortában pikkelyes pitekéreg, kókuszos puding, pirított kókusz és friss tejszínhab található. A kókusz szerelmeseinek álma válik valóra. Készítsd el hagyományos vagy gluténmentes pitekéreggel.

<< kattints ide, hogy kitűzd ezt a receptet >>

a fotók 2018 októberében frissültek

Szóval találd ki, mi történt. Elég béna vagyok a pitekészítésben. DE ez az egyszerű kókuszkrémes pite rohadtul király. Olyan, mint egy pí-napi csoda. Így van, megzavarjuk a Pi napot, és PIE-nappá változtatjuk.

Mert a matek is szar. Csak vicceltem, ha szereted a matekot. Ha nem tudod miről beszélek, a pí egy matek dolog. Ez 3.1415blahblahblahblah. Az örökkévalóságig tart.

A matektanárok megőrülnek érte, és pí pólóba öltöznek, olyan nekik, mint egy ünnep. De igazából nem is ünnep, mert az ünnepek viccesek, a matek meg nem az. Csak vicceltem, már megint. Valahogy úgy.

Szóval elég a píből, már unatkozom. (Kiváló matekos diák voltam… erős szarkazmus)

Elkészítetted ezt a receptet? Hagyj egy csillagot a receptre, és írd meg nekem a hozzászólásokban! Ezen a kitűzőn is hagyhatsz egy fotót/kommentárt, hogy mások is láthassák.

A pite héja régebben nehéz volt számomra. Még mielőtt elkezdtem volna gluténmentesen sütni, küzdelmesek voltak. Soha, de soha, de soha nem jöttek ki úgy, mint anyukám tökéletesen pelyhes pitetésztája, amit mindenki imádott. Az enyém csúnya, túl sötét és túl rágós lett. Egy bloggertársam egyszer úgy jellemezte a héjukat, hogy “nyikorgó”, és az enyémek pontosan ilyenek voltak. Szerencsére azok az idők elmúltak.

<< tűzd ezt a receptet a DESSERTS tábládra >>

Nagy gyakorlással, kitartással és türelemmel (!!) elsajátítottam a saját gluténmentes pitekéreg receptemet. És srácok, ez egy gyönyörű kéreg, ha engem kérdeztek!

Ezeken a képeken láthatjátok, hogy ez tényleg egy pelyhes gluténmentes pitekéreg!

Ha olyan vagy, mint a régi énem, és kicsit küzdesz a pitékkel, akkor ez a kókuszkrémes pite recept egy remek kiindulópont. Mivel csak a pitehéjat sütöd, nem kell aggódnod, hogy a héjat és a tölteléket együtt kell megsütnöd, mint egy gyümölcsös piténél. Kis lépések, igaz?

A kókuszkrémes pite sztárja egyértelműen a kókusz, hiszen végül is ez egy kókuszkrémes pite. A kókuszkrém kókusztejjel készül, és kókuszkivonattal és pirított kókusszal ízesítik. A tejszínhabot is további pirított kókusszal koronázzák meg. Ez a kókusz szerelmeseinek álma. Ez az egyik kedvenc ízvilágom. Boldog lennék, ha bármi és minden kókusz ízesítésű lenne. De azt hiszem, beérném a legjobb kókuszkrémes pitével is…

Hogyan készítsünk tejmentes kókuszkrémes pitét

Hogy ez a gluténmentes kókuszkrémes pite tejmentes is legyen, cseréljük ki a fele-fele arányt kókusztejjel. Ezután a tetejére a szokásos friss tejszínhab helyett felvert kókusztejszínhabot tegyünk. Mindenképpen kövesse a tejmentes és vegán pitekéreg elkészítésére vonatkozó tejmentes megjegyzéseimet is!

Még több ötletet keres, amit kipróbálhat egy 9 hüvelykes pitekéreggel? Próbáld ki a Fudge Pecan Pie, a Ham and Cheese Quiche vagy a Bacon and Swiss Quiche pitémet! Jó étvágyat!

Ne felejts el követni engem az Instagramon és a #whattheforkfoodblog hashtaggel vagy a @whattheforkfoodblog taggel – imádom látni, hogy mit készítesz!

ha szereted ezt a gluténmentes kókuszkrémes pite receptet, kövess engem a közösségi médiában, hogy soha ne maradj le egy posztról sem:

| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |

Ingredients

1 9 hüvelykes pitetorta (lásd jegyzetek)
1 14 oz. konzervdoboz teljes…zsíros kókusztej (1 3/4 C)
1 1/4 csésze fél & fél (lásd megjegyzések a tejmentes tejtermékekhez)
2 nagy tojás
3/4 csésze kristálycukor
1/3 csésze kukoricakeményítő
1/4 teáskanál finom tengeri só
1 csésze kókuszreszelék (cukrozott)
1 csésze kókuszreszelék
1 csésze kókuszreszelék (cukrozott) vagy édesítetlen)
1 teáskanál kókuszdió kivonat
1 csésze tejszínhab
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
2 evőkanál porcukor

Eljárás

A sütőt 350 fokra előmelegíteni.
Kinyújtjuk a kihűlt pitetésztát, beletesszük a tepsibe, és villával többször megszurkáljuk az alját és az oldalát. Fedje le pergamenpapírral, és töltse meg pitesúlyokkal vagy szárazbabbal a vakon sütéshez.
Süsse a pitekrémet 20 percig, majd vegye ki a sütőből, és óvatosan távolítsa el a pitesúlyokat és a pergamenpapírt. A pergamen segítségével emelje ki a súlyokat a héjból. Tegye vissza a tortakarikát a sütőbe, és süsse további 10-20 percig, vagy amíg a tortakarika megdermed és enyhén megbarnul.
Hűtse le teljesen, mielőtt hozzáadná a pudingot.
A pirított kókuszdió elkészítéséhez tegye a kókuszt egy száraz serpenyőbe, és melegítse közepesen alacsony fokozaton, gyakran kevergetve, amíg enyhén megbarnul. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
A kókuszos puding elkészítéséhez adjuk hozzá a kókusztejet, a fél &felét, a tojásokat, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Habverővel keverjük össze. Közepesen alacsony hőfokon melegítsük, és addig keverjük (szinte folyamatosan), amíg a pudinghoz hasonlóan sűrű nem lesz a puding. Ez a lépés 20 percig is eltarthat (vagy még tovább is, a tűzhelytől függően). Amikor a puding sűrű, keverjük bele 3/4 csésze pirított kókuszt és 1 teáskanál kókuszkivonatot. Tegyük át a kihűlt piteformába, és helyezzünk egy darab műanyag fóliát közvetlenül a puding tetejére (hogy ne képződjön bőr), de ne fedjük le a héjat.
Hűtőbe tesszük 2-4 órára.
Tálalás előtt kézi mixerrel verjük fel a tejszínt, a vaníliakivonatot és a porcukrot. A tejszínhabot egyenletesen oszlassuk el a kókuszos pudingon, és a tetejére szórjuk a maradék pirított kókuszt.
A maradékot hűtőben kell tárolni, és 3 napon belül a legjobb.

Jegyzetek

A gluténmentes pitetészta receptemet itt találja.
Használhat egy hagyományos 9 hüvelykes pitetésztát is, ha nem kell gluténmentes.
Hogy a puding tejmentes legyen, használj teljes zsírtartalmú kókusztejet a fél & fél helyett.
Ha nem az USA-ban élsz, a fél & fél az félig tejszín, félig tej.
A pitém tetejét pirított kókuszreszelékkel díszítettem a fotókhoz a receptben foglalt pirított kókusz helyett. Nyugodtan teheti bármelyiket!