Italian Panko Baked Haddock
On december 19, 2021 by adminItalian Panko Baked Haddock vajas, fűszerezett, ropogós panko zsemlemorzsával készült, spenótos ágyon sütve és rizzsel tálalva. 30 perc alatt fogyasztható!
A blog rendszeres olvasói talán emlékeznek arra, hogy múlt héten egy posztot akartam írni arról, hogy mit tanultam 5 évnyi ételblogolás alatt. Nyilvánvalóan ez nem történt meg, ezért úgy döntöttem, hogy ehelyett több posztra osztom szét, hogy mit tanultam, kezdve azzal, hogy miért nem írtam a múlt héten.
Az élet tényleg az otthoni munka útjába áll, és nagy iróniát okoz. Néhány héttel ezelőtt megünnepeltük a #EasterWeek-et itt az RFMCK-en. A húsvét előtti szerdán az anyósom kórházba került, miután csendes (nem normális tünetekkel járó) szívrohamot kapott. Most már otthon van, de néhány hét múlva nyílt szívműtétre kerül sor Philadelphiában. Lemondtuk a húsvéti vacsorát (irónia, egy hét húsvéti receptek után). Valószínűleg dolgozhattam volna a múlt héten, de nem tudtam koncentrálni. Tényleg számolnom kellett volna azzal, hogy valami történni fog, ez mindig így van. A lányom megbetegszik, a kutyák miatt órákat veszítek a munkaidőmből azzal, hogy ellopnak dolgokat, és addig rágják őket, amíg meg nem ragadom, vagy többször is kiveszik őket. Megesik a nyár. Nagyon nehezen dolgozom nyáron, amikor Amanda otthon van. Mindegy, mi az, valami mindig útban van, olyan módon, ami nem történne meg, ha nem otthon dolgoznék.”
Italian Panko Baked Haddock
Imádom a sült foltos tőkehalat csak olvasztott vajjal és citromlével, de ez az Italian Panko Baked Haddock over the top good. Vajas, ropogós zsemlemorzsa, igen! A feltét bármilyen fehér halon, például lepényhalon vagy tilápián is jól mutatna. Úgy döntöttem, hogy a foltos tőkehalat bébi spenótágyon sütöm, és jázmin rizzsel tálalom. Sokkal egészségesebb, mint a sült hal! Amandának nagyon ízlett, és az anyósomnak is. Tökéletes hétköznap estére, hiszen csak 5 perc alatt összeáll a panko bevonat, aztán 20 percig sütjük, és kész is a vacsora!
Még több finom receptet szeretnél magamtól és kedvenc ételbloggereimtől? KÖVESS ENGEM A PINTEREST-EN, INSTAGRAMON VAGY FACEBOOKON, AHOL NAPONTA ÚJ RECEPTEKET OSZTOK MEG. EMAIL-ben is feliratkozhatsz, hogy INGYEN kapd meg az újonnan közzétett recepteket!
Recept nyomtatása
Italian Panko Baked Haddock
- 1 font foltos tőkehal filé (kb. 4 darab)
- 1/2 csésze panko zsemlemorzsa
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1/2 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál hagymapor
- 1/8 teáskanál só és fekete bors
- 1/4 csésze vaj, olvasztott
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 evőkanál vaj, a tepsi kenéséhez
- 5 uncia bébispenót, megmosva és szárazra törölve (nem kötelező, de finom)
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 400F-ra. Tapogassa szárazra a foltos tőkehalfiléket papírtörlővel. Kenjen ki egy üveg tepsit az 1 evőkanál vajjal, és egy papírtörlővel dörzsölje be az egész tepsit a vajjal. Tegyük a spenótot egyenletesen a tepsibe, majd tegyük rá a foltos tőkehalfilét. A halak tetejét megkenjük az olívaolajjal.
-
Egy tálban keverjük össze a panko zsemlemorzsát, a fokhagymát, a petrezselymet, a paprikát, a hagymaport, a sót és a borsot. Öntsük bele az olvasztott vajat; jól keverjük össze. Nyomjuk a zsemlemorzsás keveréket minden foltos tőkehalfilé tetejére.
-
Süssük előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, vagy amíg a tőkehal villával könnyen lepattan.
Vélemény, hozzászólás?