How to Make Puffed Quinoa
On december 24, 2021 by adminMár egy ideje ki akartam próbálni, hogyan készítsek saját puffasztott quinoát, hogy a rizs krispies vagy a zab alternatívájaként használjam a sütésemben. Végül egy esős, nyomorúságos napon, amikor a gyerekekkel otthon ragadtam, és valami szórakoztató elfoglaltságot kerestünk, tökéletes alkalom nyílt rá!
Amikor rákerestem a Google-ban, hogy “hogyan készítsek puffasztott quinoát”, mindenféle bonyolult, nagy fazekakkal, fedőkkel és rengeteg olajjal járó utasítással találkoztam. Megpróbáltam így elkészíteni, de nem azt az eredményt kaptam, amit szerettem volna. Először is, nem volt elég nagy fazekam, így mániákusan hadonásztam a fedővel, és vártam, hogy a quinoa kiugorjon a masszív, de rövid öntöttvas serpenyőmből. Nem történt meg. Szépen a serpenyőben maradt, ahogy kell. Másodszor, amikor kókuszolajat használtam, a puffasztott quinoa egy része odaragadt a serpenyőhöz, és nem akart kijönni, így amikor a második adagot beletettem puffasztani, az első adagból megmaradt darabok megégtek. Nem jó. Végül kidobtam az ötleteiket az ablakon, és a magam módján csináltam, és ta-da…… nagyszerű és egyszerű puffasztott quinoát. Félelmetes!
Nézze meg az alábbi lépésről-lépésre útmutatót a quinoa puffasztásának legegyszerűbb módjáról, és maradjon velünk néhány szuper finom receptért, amelyekben felhasználtam a puffasztott quinoát!
- Uncooked Quinoa
- A nyers quinoát alaposan öblítsük le
- A quinoát egyenletesen terítsük szét egy zsírozatlan sütőlapra, és nyitott ajtó mellett tegyük a sütőbe a legalacsonyabb hőmérsékleten száradni.
- Vegyük ki a sütőből, ha megszáradt, kb. 30 perc alatt
- A szárított quinoát kis adagokban tegyük át egy közepes hőfokon lévő lábasba vagy serpenyőbe
- Keverjük meg időnként, hogy ne ragadjon le
- A puffasztott quinoa akkor van kész, amikor a pattogás hangja lelassul, hasonlóan a pattogatott kukoricához
- Újra
- A quinoa puffasztásának egyik fázisában sincs szükség olajra vagy zsiradékra, ilyen egyszerű! A legjobb az egészben, hogy egy zip loc zacskóban vagy légmentesen záródó edényben tárolhatod a kamrádban a későbbi felhasználásra.
Vélemény, hozzászólás?