Hogyan készítsünk kókuszlisztet otthon :: plusz finom felhasználási módok!
On november 16, 2021 by adminTudd meg, hogyan készíthetsz otthon kókuszlisztet! Egy olcsó, egyszerű és tápláló barkácsolás. Plusz nézz meg néhány ízletes és egészséges felhasználási módot!
Egy gabonamentes kedvenc.
Ha már hosszabb ideje gabonamentesen élsz, valószínűleg ismered a kókuszlisztet. Nagyon jól felszívódik, puha és bolyhos (a gyerekeim imádnak benne játszani), és mindenféle finomságot lehet belőle készíteni. Ráadásul szuper könnyű elkészíteni magadnak!
Így van, barátaim. Bár ma már nagyjából minden élelmiszerboltban lehet kapni kókuszlisztet, én mégis inkább otthon készítem el. Olcsó és egyszerű, és tulajdonképpen a kókusztej készítésének mellékterméke. Ami szintén olcsó és egyszerű.
A kókuszliszt táplálkozási előnyei.
Ha kíváncsi vagy, miért lenne jó választás a kókuszliszt, hadd mondjam el… A kókuszliszt nem csak gabonamentes és diómentes (ez igaz, a kókusz egy gyümölcs, nem dió), de magas a rost-, fehérje- és egészséges zsírtartalma is!
A kókuszliszt magas MCT (közepes láncú zsírsav) tartalommal rendelkezik, ami segít szabályozni az anyagcserét, alacsony a szénhidráttartalma (így cukorbetegek és ketogének számára is biztonságos), és bizonyítottan segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet és a triglicerideket.
Hogyan készítsd el a saját kókuszlisztedet.
Most, hogy tudod, milyen nagyszerű a kókuszliszt számodra, vágjunk bele az elkészítésébe! Kezdetnek készíts magadnak egy adag házi kókusztejet. Szükséged lesz egy turmixgépre, 1 csésze cukrozatlan, aprított kókuszdióra, egy liter szűrt vízre, és egy nagy darab régi, tiszta pólóra vagy konyharuhára.
Először tedd a vizet és a kókuszt a turmixgépbe, és pürésítsd magas fokozaton egy percig (én a “teljes lé” beállítást használom a Blendtec-emen). Ezután tegyük a pólót egy negyednegyed méretű tál fölé, és öntsük bele a kókusztejet. Gyűjtsd össze a végeit, és nyomkodd meg a kezeddel, hogy az összes tejet kiszedd, a pépet pedig hagyd a pólóban.
A kókusztejet öntsd egy üvegbe, és tárold a hűtőben mindenféle finomsághoz. A maradék kókuszpépet kanalazzuk egy tepsibe, és terítsük el viszonylag egyenletesen. Kapcsolja be a sütőjét a *legalacsonyabb* fokozatra, vagy ha a sütőjének van dehidratálási beállítása, használja azt. Tedd a kókuszpépet a sütőbe, és hagyd száradni kb. 8-10 órán keresztül, amíg már egyáltalán nem lesz nedves (ez fontos! nem akarsz penészes kókuszlisztet!).
Ha megszáradt, tedd a kókuszpépet egy turmixgépbe (győződj meg róla, hogy a turmixgéped teljesen száraz), és pépesítsd, amíg finom porrá nem válik. Én a 10-es fokozatot használom a Blendtec-emen 1 percig.
Tárolja a lisztet egy lezárt edényben. Nem kell a hűtőben tartani. Hónapokig eláll a szekrényben.
A receptkártyán belinkeltem néhány olyan terméket az affiliate partnereimtől, amelyeket szívesen használok. Ha ezeken a linkeken keresztül vásárolsz, nem kerül semmi pluszba. Köszönöm!
Hazai kókuszliszt
Gabona-, glutén-, tojás-, tej- és cukormentes.
felszerelés
- blender (én egy Blendtec-et használok, de nem szükséges nagy teljesítményű turmixgép)
- nagy darab tiszta póló vagy konyharuha
- sütőpapír
- sütőlap
- sütő
Készítmények
- 1 csésze cukrozatlan, kókuszreszelék
- 1 liter szűrt víz
Instrukciók
Tegyük a vizet és a kókuszt a turmixgépbe, és pürésítsük magas fokozaton egy percig. Tegyük a pólót egy negyednegyedes tálra, és öntsük bele a kókusztejet. Gyűjtsd össze a végeit, és nyomkodd meg a kezeddel, hogy az összes tej kiszivárogjon, a pépet pedig hagyd a póló belsejében. Öntse a kókusztejet egy üvegbe, és tárolja a hűtőben.
A maradék kókuszpépet kanalazzuk egy sütőlapra, és terítsük szét tisztességesen egyenletesen. Kapcsolja be a sütőjét a *legalacsonyabb* fokozatra, vagy ha a sütőjének van dehidratálási beállítása, használja azt. Tedd a kókuszpépet a sütőbe, és hagyd száradni kb. 8-10 órán keresztül, amíg már egyáltalán nem nedves.
Ha megszáradt, tedd a kókuszpépet egy turmixgépbe (győződj meg róla, hogy a turmixgéped teljesen száraz), és pépesítsd, amíg finom porrá nem válik. Tárolja lezárt edényben. Nem kell a hűtőben tartani. Hónapokig eláll a szekrényben.
A kókuszliszt felhasználásának finom módjai.
Ha még sosem használtál kókuszlisztet, vedd figyelembe, hogy *nem* tudod egyszerűen 1 az 1-hez cserélni bármilyen más gluténmentes vagy gabonamentes liszttel. Ez egy nagyon szomjas liszt, és gyakorlatilag nincs kötőereje. Tehát nagyon kevés lisztre és sok tojásra van szükséged (általában).
Kérlek, vedd figyelembe azt is, hogy a házi készítésű kókuszliszt nem olyan tömör, mint a bolti, mivel nem csomagolt. Tehát valószínűleg 3-4 evőkanállal több házi készítésűre lesz szükséged, mint boltira.
Reggeli
Sütött paleo süteményes fánk
Banános citromos chia magos muffinok (a fenti képen)
Fahéjas morzsa. Keto kávétorta
Kókuszos Chai Muffin
Kókuszlisztes banános palacsinta
Egyszerű bababanános palacsinta
Egyszerű paleo narancsos muffin
Gerezd-Free Chocolate Donuts
Hot ‘N Creamy Pumpkin Flax Cereal
Keto Chocolate Chocolate Coconut Donuts
Keto Coconut Flour Waffles
Masala Spiced Apple Donuts
Mocha Reggeli sütik
Paleo banánkenyér muffin
Tök fűszeres muffin
Savanykás sütőtök muffin almával & Zsályával
Előétel/oldalas
Ropogós kókuszos pan-Sült lazac
Keto kenyérpálcika
Desszertek
Répa muffin
Kókuszlisztes brownie
Mogyoróvajas kókuszos süti
Csokis kókuszlisztes süti
Csokis kókuszos süti
Crock-Pot Cinnamon Roll Coffeecake
Dark Chocolate Banana Coconut Cookies
Dark Chocolate Cupcakes with Chocolate Frosting
Easy Paleo Chocolate Chip Cookie Dough
Keto Double Chocolate Zucchini Bread
Keto Mogyoróvajas Süti
No-Bake Banana Walnut Brownies
Paleo Delicata Squash Brownies
Paleo Lemon Poppyseed Bundt Cake
Perfectly Easy Coconut Flour Brownies (a fenti képen látható)
Spiced Sweet Potato Cookies
Vélemény, hozzászólás?