Hogyan készítsünk ehető ragasztót a következő szintű tortadizájnhoz

Amikor egy tortát díszítünk a munkálatokkal – gumipasztáról, ehető flitterekről, cukorvirágokról, applikációkról beszélünk -, szükségünk van valamire, ami összefogja ezeket a díszeket. Szükséged van valamire, aminek varázsereje van. Szükséged van … ehető ragasztóra.

Elismerem, az “ehető ragasztó” nem hangzik finoman, de a munkát mindenképpen elvégzi. És sokkal jobb, mint a víz, ami túl gyenge ahhoz, hogy elbírja azt a sok mindent, amit a tortához adsz. Az ehető ragasztó a király.

A legjobb az egészben, hogy otthon is könnyen elkészítheted az ehető ragasztót. Kezdjük az ehető ragasztó két különböző receptjével, majd beszéljünk arról, hogyan használhatod a különböző típusú tortadíszítésekhez.

Hogyan készítsünk ehető ragasztót kétféleképpen:

Minden fotó Erin Gardner, fotózta Mark Davidson Photography

Evőható ragasztó 1. recept:

Az ehető ragasztó akár három hónapig is eltartható a hűtőben tárolva. Ha a ragasztó túl sűrű lesz, csak adj hozzá vizet, apránként, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Ingredients:

• 1/4 csésze meleg víz
• 1/2 teáskanál tylose por

Directions:

Keverjük össze a meleg vizet és a tylose port egy kis edényben. Keverje addig, amíg a tylose por teljesen fel nem oldódik.

Eddible Glue Recept No. 2:

Ingredients:

• 1/4 csésze meleg víz
• Márvány méretű golyó gumipaszta

Directions:

Combináljuk össze a meleg vizet és a golyó gumipasztát egy kis edényben. Villával vagy kis habverővel törje szét a gumipasztagolyót, hogy az teljesen feloldódjon. Azt is megtehetjük, hogy egyszerűen félretesszük a tartályt, és hagyjuk, hogy a gumipaszta magától feloldódjon.

5 tipp és felhasználási mód az ehető ragasztóhoz:

A kevesebb több!

A fondant és a gumipaszta elkezd feloldódni, ha túl sok ehető ragasztót használunk. Szükség esetén mindig lehet még hozzáadni, de elvenni már nem lehet. A túl sok ragasztó azt is okozhatja, hogy a fondant vagy a gumipaszta kilyukad vagy elszakad.

Csak az egyik felragasztandó oldalt ecsetelje.

A fondant fondantra, gumipaszta gumipasztára vagy fondant gumipasztára való felragasztásakor csak az egyik felragasztandó oldalt ecsetelje. Hagyja, hogy a ragasztó egy kicsit megszilárduljon és ragadós legyen, mielőtt a két darabot összeilleszti. Az ehető ragasztó remekül használható fondant applikációk, szalagok, kis masnik vagy más könnyű díszítések hozzáadásához.

Cukros virágokhoz használjon ehető ragasztót.

De ha drótozott cukros virágszirmot készít, egy ruhával bevont drót végét mártsa ehető ragasztóba, mielőtt a frissen sodort és formázott gumipaszta sziromba helyezi. Használat előtt hagyja teljesen megszáradni a ragasztót és a szirmot, általában egy éjszakán át.

Az ehető ragasztót használhatja akkor is, amikor drazsékat vagy ehető gyöngyöket rögzít a tortához.

Evőleges ragasztót közvetlenül a fondantból készült tortára kenhet.

Várja, hogy a ragasztó ragacsosra szilárduljon, mielőtt ehető csillámmal, porcukorral vagy zselatinos flitterekkel porolja be. Mindenképpen várd meg, amíg a ragasztó ragacsos lesz, hogy ne oldja fel azt, amivel dolgozol.

Tárold az ehető ragasztót egy körömlakkos üvegben.

Ez egy praktikus beépített ecsettel rendelkezik, és légmentesen tartja a ragasztót. Vadonatúj, üres körömlakkos flakonokat találhatsz az interneten vagy szépségápolási cikkeket árusító üzletekben.