Hogyan fogyasszuk a kivit: 5 zseniális módszer

A fanyar gyümölcsöt 1963-ban vezették be Indiában, Shimlában, és később a gazdák számos fajtával kísérleteztek a hűvösebb régiókban, köztük Himachal Pradeshben, Sikkimben, Jammuban és Kasmírban, Arunachal Pradeshben, Meghalayában és a Nilgiri hegyekben. A rövid szezon októbertől decemberig tart. Vásárláskor ellenőrizze az éretlenek keménységét, mivel a teljesen érett kivi gyümölcse enyhe nyomásnak enged. Ha a gyümölcs kemény, akkor éretlen és savanyú, és szobahőmérsékleten, kint kell tartani, hogy megérjen. Ha túl puha, akkor meghámozható, és egy finom kiwi turmixhoz használható. A kivi tárolásának ideális módja, ha barna papírba csomagoljuk és hűtőszekrényben tároljuk.Első pillantásra a bolyhos barna héj talán elriasztja a burgonyaszerű külsővel, de a gyümölcshúst erőteljes színek és lédús ízek jellemzik, különösen az indiai zöld vagy aranyszínű fajtát. Martha Stewart szerint a gyümölcs teljes egészében fogyasztható. A gyümölcs héja ugyanis flavonoidokat, antioxidánsokat és rostokat tartalmaz, ugyanakkor a termesztés során felhasznált növényvédő szerek nagy százalékát is magában hordozhatja. Vannak, akik hajlamosak a kivi gyümölcsöt a héj lehúzása nélkül fogyasztani. Úgy vélik, hogy ez nem rontja el a gyümölcs ízét, ehelyett plusz textúrát ad neki. Ezért a héj fogyasztását kerülni kell, kivéve, ha a gyümölcsöt organikusan termesztik. A legtöbben inkább a héjjal együtt fogyasztják. Ennek egyszerű módja, ha levágjuk a végeit, és egy teáskanállal a héj és a hús közé helyezzük. Ezután futtassuk végig a kanalat a kerület mentén, hogy fellazítsuk a gyümölcshúst. Csúsztassa ki egy darabban. A meghámozott gyümölcsöt az oldalára fordítva szeletelje fel kerekekre, és élvezze. Mivel a kivi magas C-vitamin-tartalmú, legjobb nyersen fogyasztani, mivel a főzés megöli a vitamintartalmát, valamint a gyümölcs szép zöld színét. Tartalmaz bizonyos enzimeket, amelyek a citromhoz hasonlóan remek puhítószerré teszik a húst. Csak vágja félbe a gyümölcsöt, és dörzsölje be vele a húst, vagy hámozza meg, és villával pépesítse, majd kenje a hús felületére. Hagyja állni 10-15 percig, és máris puha és ízletes húst kap. A gyümölcs azonban megalvaszthatja a tejet, és megakadályozza, hogy a zselatin bármelyik ételben megdermedjen. Ezért kerülje a fagylaltokban vagy zselékben való felhasználását. Számos tanulmány rámutatott egy kevésbé ismert tényre a kivi gyümölcséről – remek hashajtóként működik.
A kivi fogyasztása a rendszeres étkezésünkkel együtt lehetővé teszi a jobb bélműködést, így kényelmes házi gyógymód. A kivi magas magnéziumtartalmának köszönhetően lehetővé teszi szervezetünk számára, hogy az elfogyasztott táplálékot energiává alakítsa. Feltölti a szervezetünket, és kevésbé érezzük magunkat fáradtnak, különösen akkor, ha a rutinunkhoz gyakori edzőtermi látogatások tartoznak.Ha kíváncsi vagy, hogyan illesztheted ezt a csodálatos gyümölcsöt az étkezésedbe, ezek a séfek mindent tudnak neked!1. Kiwi Pavlova
Recept Nikhil Chib séftőlNikhil és Natasha felverik Új-Zéland nemzeti desszertjének változatát pisztáciás-mandulás habcsókkal és kivivel.

Egy csodálatos desszert a kiwi tápanyagtartalmának alátámasztására.

2. Bajra-torták mangóval és kiwi-krémmel
Recept: Plavaneeta BorahKi gondolta volna, hogy a Bajrából ilyen kecses kis tortácskákat lehet készíteni, amelyekben a kedvenc kiwi gyümölcseinket tartjuk, könnyű tejszínhabbal keverve?

A Bajra és a Kiwi biztosan jó kombináció lehet így is.3. hűtött zöld leves
Vicky Ratnani séf receptjeA kíméletlen fülledt időjárásnak kihívást jelent Vicky Ratnani séf kiwi hűsítője. Egy pohár ebből a hideg levesből egész napra feltölt.

Egy pohár ebből teljesítő és feltöltődés lehet a napra.

4 . Kiwi Upside Down torta
Séf Sanjeev KapoorSzakács Sanjeev KapoorEzzel a gyümölcsös tortával felforgathatod a homlokráncolást a gyermeked arcán. Egy recept, amit megoszthatsz a kicsivel.

Szerző: Sanjeev Kapoor séfHa a kiadós és egészséges a mottód, akkor ez a könnyen elkészíthető saláta a te választásod. Kombinálja a gránátalma édes ízét a kivi savanykás ízével, és készítse el ezt a lenyűgözőt.

Egészséges és kiadós módja annak, hogy felfalja a gyümölcsöket.