Hogyan főzzük a barna rizst

A barna rizs a fehér rizs népszerű teljes kiőrlésű alternatívája. Fogyassza kiadós és egészséges köretként bűntudat nélkül! Tanuld meg, hogyan főzd meg tökéletesen ezzel az egyszerű recepttel.

Egy csomó köretreceptet megosztottunk már veled, és itt az ideje, hogy ezt a népszerűt is megosszuk veled. Tedd ezt is a menüforgóba, és nézd meg ezt a bejegyzést is: Hogyan főzzük a rizst az instant potban egy másik nagyszerű főzési alternatíváért.

How to Cook Brown Rice

A barna rizs népszerű köret azok körében, akik megpróbálnak tápanyagokban gazdagabb döntéseket hozni. Ez elég ok arra, hogy elhiggyük, hogy ez a csodálatos szuperétel egészséges.

De nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni. Én például mindig pépes végeredménnyel végeztem, amíg végre meg nem tanultam a trükköt!

És egyáltalán nem nehéz! Különleges konyhai eszközökre sincs szükséged az elkészítéséhez, elég egy hagyományos fazék is.

Tálald sós ételek mellé, és máris kész a finom vacsora vagy ebéd. Ezzel az egyszerű recepttel megtanulhatod, hogyan főzd meg minden alkalommal tökéletesen, anélkül, hogy kísérletezned kellene.

Mi az a barna rizs?

Ez egyfajta teljes kiőrlésű gabona, amely lehet rövid, közepes vagy hosszú. A héjától megfosztják, de a belső héj, a korpa és a csíra érintetlen marad.

A fehér változat az, amit akkor kapunk, ha ezt tovább feldolgozzuk, eltávolítva a maradék héjat, korpát és csírát. Ez a folyamat azonban a tápanyagtartalom nagy részét is eltávolítja, beleértve a rostokat is.

A barna rizs egészséges?

Igen! A világ számos régiójában ez alapvető élelmiszer, mivel gazdag szénhidrátforrás. Finomított változatához képest tápanyagtartalmát tekintve egészségesebb, mivel megmaradt benne a tápanyagokban gazdag korpa és csíra.

A korpa a héj maradványa, és rostokban gazdag. Másrészt a csíra az a rész, amelyből új növény fejlődhet, és tartalmazza mindazokat a tápanyagokat, amelyekre egy új csíranövénynek szüksége van a csírázáshoz és növekedéshez.

A finomított változatban a korpa és a csíra egyaránt hiányzik, csak a szénhidrátban gazdag endospermium van benne.

Milyen előnyei vannak a barna rizsnek?

Most, hogy tudjuk, hogy egészséges, és mi különbözteti meg a finomított változattól, fúrjuk tovább. Rostban gazdag, és mit tesznek a rostok a szervezetben?

Hosszabb ideig tart teltségérzetet. Ez beszámít a fogyásba, és segít jobban kontrollálni az éhségérzetet.

És nem csak ez, ez a gabona rengeteg ásványi anyagot és vitamint tartalmaz az USDA adatbázisa alapján, például a következőket:

• Ásványi anyagok: kalcium, vas, magnézium, kálium, foszfor, nátrium, cink
• vitaminok: tiamin, riboflavin, niacin, folsav, valamint A-, B-, C- és D-vitamin

Hogyan főzzük a barna rizst?

A bűvös vízarány 6 rész víz egy rész szemre. Ezután kövesse a következő lépéseket:

• Mossa meg: Öblítse le a szemeket folyó víz alatt.
• Forralja fel: A vízarányt követve forraljunk elegendő vizet egy edényben. Ezután tegyük bele a szemeket, és hagyjuk a vizet 30 percig forralni úgy, hogy az edényt fedetlenül hagyjuk.
• Szűrjük le: Vegyük ki a folyadékot, a főtt szemeket a fazékban hagyva, majd fedjük le. A maradék hő és a nedvesség tovább főzi, hogy tökéletes legyen.
• Tálaljuk: Hagyjuk pihenni kb. 10 percig, majd fedjük fel és pelyhesítsük fel. Tálaljuk forrón, fűszerezve vagy anélkül.

Miért kell a rizst főzés előtt leöblíteni?

Ez a lépés eltávolítja a felesleges keményítőt, de alig befolyásolja az ízt vagy az állagot. Ezért, ha szükséges, kihagyhatja ezt a műveletet.

Bár, a típust is figyelembe veheti, ha ki akarja-e hagyni, vagy sem. A rövid szemek a keményítőtartalom miatt hajlamosabbak jobban összetapadni, mint a hosszú szemek.

A barna rizst főzés előtt be kell áztatni?

Ebben a receptben nincs szükség a főzés előtti áztatásra. De ha gyorsítani akarod a főzési időt, akkor ez segíthet.

Az ötlet az, hogy már a főzés előtt elkezd vizet felszívni, hogy megpuhuljon. Az áztatási idővel azonban a kívánt állagtól függően lehet, hogy kísérleteznie kell.

Tárolás:

• Hűtőben tárolja:
• Fagyasztás: A hűtőszekrényben 4 napig tárolható, szorosan lefedve, miután kihűlt.
• Fagyasztás:
• Fagyassza le:
• Ha szeretné meghosszabbítani az eltarthatósági időt, akkor tegye fagyasztózacskókba, és fagyassza le 6 hónapig és tovább.
• Újramelegítéshez: Permetezzük le egy kis vízzel, és melegítsük újra a mikrohullámú sütőben.

Recept tippek:

• Tároláskor hagyjuk gyorsabban kihűlni, mielőtt hűtőbe tesszük, sekély edényekbe téve. Élelmiszerbiztonsági okokból a főzéstől számítva összesen két órája van a hűtésre.
• A javasolt fűszerek a kóser só és a szójaszósz (vagy tamari a gluténmentes változathoz).
• Ez tökéletes köret ázsiai ihletésű és mexikói receptjeinkhez.