hogyan csináljunk családi fondü estét: különleges alkalmi vacsora

A családunk régóta rajong a fondü estéért.

Hagyomány nálunk, hogy újévkor és Valentin-napon is elkészítjük ezt a vacsorát, és gyakran a gyerekek is fondüt választanak a születésnapi vacsorájukra.

A fondü nagyon szórakoztató, de tisztáznom kell: ez nem csak egy vacsora – ez egy esemény.

A fondü bevásárlása, a fondü előkészítése és a fondü lassú élvezete időt vesz igénybe. És egy hatalmas plusz, hogy bár csicsásan hangzik, valójában nagyon egyszerű.

Mi gyakran egy 3 fogásos vacsorával rázzuk ki: sajtos fondü, húsleves fondü és csokoládé fondü.

Jum, jum, és jum.

Itt a vázlat. .

Hogyan készítsünk családi fondüestet – különleges alkalmi vacsora:

Mindenek előtt.

Szükséged lesz egy fondue készletre, hogy ez megvalósulhasson.

Mehetsz szuper egyszerűen és elektromosan, ahol a fűtőelemet bedugod:

(Az alábbiakban a Cuisinart elektromos fondükészítő.)

Vagy mehetsz szuper egyszerűen és maradhatsz hagyományos, ahol a fűtőforrás egy tűzgél vagy valami hasonló:

(Mint az alábbi ExcelSteel Fondue szett.).)

És a család méretétől függően érdemes két készletet beszerezni, hogy mindannyian egyszerre tudjatok főzni.

Mert gondolj bele: két fondüvilla fejenként, szorozva egy ötfős családdal, az tíz fondüvilla. Mindezt egy edényben. Az rengeteg villa.

A fenti képeken:

• Swissmar Biel húsos fondue készlet
• Cuisinart öntöttvas fondue készlet
• Swissmar Montblanc fondue

Mindenesetre, amit választ, gondoskodjon egy megfelelő fondue edényről és fondüvillákról. Egyik évben szerencsém volt, és találtam egy edényt a helyi takarékboltunkban, úgyhogy érdemes utánanézni.

Ha már megvan a megfelelő felszerelés, akkor dönthetsz a menüről.

A fondüben azt szeretem, hogy mindenki segíthet szinte minden lépésnél valamilyen módon, formában vagy formában.

Vonjuk be a gyerekeket is!

Vonjuk be őket a fondü elkészítésébe:

• segítsenek megtervezni a menüt;
• segítsenek összeállítani a bevásárlólistát;
• terítsék meg az asztalt;

• tervezzenek asztali kártyákat;
• törjük meg a kenyeret (lehet kézzel szaggatni, ha a gyerekek túl kicsik a vágáshoz);
• szeleteljük fel a zöldségeket, gyümölcsöket vagy a kenyeret;
• válasszunk egy vicces, csillogó italt (mi a Shirley Temples-t szeretjük a gyerekeknek díszes poharakban!);
• szervezzük meg a villákat (mindenkinek ki kell jelölni egy színt!); vagy
• tervezd meg a mártogatós szószok elrendezését.

A lehetőségek végtelenek.

Aztán kezdj el főzni!

Mi általában egy 3 fogásos fondü eseményt választunk: sajt, húsleves és csokoládé.

Millió módja van a fondü elkészítésének, de mi szuper-szuper egyszerű recepteket alkottunk enyhe ízekkel, amelyek igazán megfelelnek a gyerekeink egyre kalandvágyóbb ízlésének.

A fondüben az a klassz, hogy egyszerű módokon lehet igazán feldobni az ízeket.

Kiválóbb sajtos fondüt szeretnél? Válasszon élesebb sajtokat, adjon hozzá egy kis főzőbort vagy csípős szószt.

Hogy a találkozásoknak nagyobb legyen a rúgása? Fontolja meg, hogy a főtt darabokat mókás és őrült szószokba mártja. A mi bevált mártásaink a barbecue, a teriyaki, a steak és a koktélmártás.

1. fogás: sajtfondü

Készítmények

2 csésze reszelt enyhe cheddar sajt

2 csésze reszelt svájci vagy Gruyere sajt

½ csésze sör (tényleg – az alkohol kifő!) vagy fehér főzőbor

só & bors ízlés szerint

A mártogatáshoz:

Irányítás

1. Indítsuk el az edényt a tűzhelyen. Keverjük össze a hozzávalókat közepes-alacsony hőfokon, amíg megolvadnak. Tegye át a fondüállványra.

2. Mártsa a kiválasztott mártogatósokat az olvadt sajtba.

3. Élvezze!

2. fogás: húslevesfondü

Készítmények

4-8 csésze csirkeleves (általában két 32 unciás csomagot veszünk)

1 T Tastefully Simple spenót- és fűszerkeverék vagy más fűszerkeverék

só és bors ízlés szerint

A mártáshoz:

Mártogatós szószok: barbecue, teriyaki, steak, koktélszósz, Ranch stb.

Iránymutató

1. Indítsa el az edényt a tűzhelyen. Keverjük össze a húslevest és a fűszereket közepes lángon 375 fokig (éppen forráspont alatt). Tegye át a fondüállványra.

2. Tegye a húst vagy a zöldséget nyársra, és mártsa a húslevesbe. A hús és a zöldség ebben a húslevesben főni fog, ezért feltétlenül figyelni kell a főzési időkre.

Néhány hasznos tipp a fondü készítéséhez:

• Tartsd az összes nyers ételt ugyanazon a tányéron;
• Színben hangold össze a fondüvillákat, hogy senki ne keveredjen össze;
• A főtt ételt közvetlenül a saját tányérodra tedd, vedd le a fondüvilláról, és a saját rendes villáddal egyél;
• Ha szuperéhes gyerekei vannak, készítsen nekik egy gyors köretet, amit rágcsálhatnak, amíg az ételek főnek;
• Legyen túl óvatos – túlfőzzük vagy alulfőzzük az ételeket;

• Főzzük elő a zöldségeket, hogy felgyorsítsuk a főzési időt.

Kíváncsi vagy a legmenőbb fondüfőző időzítőre? Ez aztán a lázadás! The Melting Pot Fondue Timer.

A következő alkalommal, amikor fondüt készítünk, tuti elővesszük az iPadünkön!

3. fogás: csokoládéfondü

Készítmények

1 zacskó félédes tejcsokoládéforgács

1 zacskó tejcsokoládéforgács

½ csésze meleg tejszín

½ csésze mogyoróvaj

Mártogatáshoz: Eper, banán, mályvacukor, puffasztott sütemény, harapható darabokra vágott sajttorta

Rendezés

1. Indítsuk el az edényt a tűzhelyen. Keverjük össze a hozzávalókat közepes lángon, amíg megolvadnak. Tegyük át a fondüállványra.

2. Mártsuk az epret, banánt, mályvacukrot, font tortát, sajttortát, harapható darabokra vágott sütit a csokoládéba és élvezzük!

A fondü egy szuper szórakoztató, emléképítő esemény a családok számára.

Ez az egyik családi hagyományunk. Különleges.

Nem kell félni a fondütől, mert tényleg olyan kicsire vagy nagyra lehet venni, amennyire csak szeretnénk. Ha nem akarsz megbolondulni a három fogással, a két fogás közötti takarítással és edénymosással, akkor a sajtfondüt csak egy szokásos vacsora köreteként készítsd el.

Vagy főfogásként a húslevesfondüt, köretként pedig rizst vagy tésztát.

A csokoládéfondü mindig szuper ötlet egy különleges desszertnek, bármilyen alkalomra.

És ha a felnőttek a családban valami különleges italra vágynak, akkor nagyon ajánlom valami különlegeset, például ezeket az egyszerű ünnepi mulesokat, ünnepi almaboros mimózákat, vagy egy karneváli Miami Vice koktél másolatot! YUM!

Kéred a receptjeinket?

Tudd, hogy nem tökéletesek, de nekünk beváltak. Ízesítsd és igazítsd a saját ízlésedhez.

A családi fondü esti receptjeinket itt töltheted le pdf formátumban: fondü vacsora recept _ teachmama.com

(Ha úgy döntesz, hogy megosztod ezt a bejegyzést – és reméljük, hogy megteszed! -, kérlek, erre a bejegyzésre linkelj, ne pedig a csatolmány oldalára! Köszönjük!)

Ha szeretnél többet tanulni a családi főzésről, akkor fontold meg, hogy részt veszel Thomas Keller séf főzési technika mesterkurzusán. Vagy vegyétek fontolóra ezeket:

• Alice Walters mesterkurzusa az otthoni főzésről
• Wolfgang Puck mesterkurzusa a főzésről
• Gordon Ramsay mesterkurzusa a főzésről

A családban jobb, mint a cukorka!

És ennyi – családi kedvenc, az biztos!

fyi: A fenti bejegyzésben található linkek egy része “affiliate link”. Ez azt jelenti, hogy ha rákattintasz a linkre, és megvásárolod az adott terméket, én partneri jutalékot kapok. Mindig és mindenkor csak olyan termékeket vagy szolgáltatásokat ajánlok, amelyeket személyesen használok, és úgy gondolom, hogy hozzáadott értéket jelentenek az olvasóim számára. Ezt a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság 16 CFR, 255. részének megfelelően teszem közzé: “Útmutató az ajánlások és ajánlások reklámokban való használatáról”. További információért lásd a teachmama media, llc. közzétételi szabályzatát.