Hétköznapi uborkasaláta chilivel és lime-mal
On január 27, 2022 by adminEz a hétköznapi uborkasaláta chilivel és lime-mal annyi mindennel párosítható! Hűsítő és frissítő, tálald grillezett hal vagy hús mellé, vagy tedd tacókba, buddha-tálakba, vagy egyszerűen kanalazd egy tál diós quinoára a rohanó hétköznapokban. Készítsen egy nagy adagot, és hagyja pácolódni az ízeket a hűtőben. Ízletes, szezonális társ szinte mindenhez! 
Imádom, hogy az uborkának pont akkor van szezonja, amikor a legnagyobb szükségünk van rá. Hűsítő és frissítő, pont az, amire a szervezetünk vágyik ezeken a forró nyári napokon. Az anyatermészet, ő aztán okos 😉 Ez a mindennapi uborkasaláta chilivel és lime-mal üdvös felüdülés a nyári melegben, és ebben az évszakban uborkából rengeteg van! Ezt a salátát úgy terveztük, hogy egy nagy adagban elkészítheted, majd egész héten tálalhatod a már elkészített ételek mellé. Párosítsd grillezett hallal vagy hússal, tedd tacókba, kanalazd buddhás tálakra, vagy egyszerűen tálald egy tál meleg quinoával egy gyors és egészséges étkezéshez, annyira finom! Azon kapom magam, hogy ehhez nyúlok, ha gyors délutáni nassolnivalóra van szükségem – ízletes, kalóriaszegény és szénhidrátmentes, ez a saláta az egyik kedvencem!
És az a jó, hogy a saláta egyre jobb és jobb lesz, ahogy az uborkának van ideje pácolódni az összes ízletes lében.
De a legjobb az egészben – nagyon jól adaptálható! Határtalanul. Ami először nagyon mexikóinak indult a fejemben, később nagyon közel-keletinek éreztem, azzal, hogy a citromot kicseréltem a lime-ra. Egy csöpp halszósz és egy csipetnyi cukor elviszi ezt Délkelet-Ázsiába. Ha a koriandert kaporral és a citromot citrommal helyettesítjük, Skandináviába kerül. Annyi lehetőség van itt, barátaim.
Ez a finom, egészséges, gyors és egyszerű, adaptálható hétköznapi uborkasaláta tökéletes ezekre a forró nyári napokra. Tegyél magadnak egy szívességet, és készítsd el! imádni fogod!
Ma reggel rövidre fogom a témát, mert már alig várom, hogy kimehessek a szabadba, és élvezzem ezt a gyönyörűséget. Remélem, gyönyörű hetetek lesz.
Sylvia
PS. Ha tetszenek az arany és rattan salátaszervizek, a tálak és kancsók boltjában kínáljuk őket.
Nyomtatás
leírás
A mindennapi uborkasaláta chilivel és lime-mal bármilyen etnikai konyhával párosítható. Itt korianderrel, lime-mal és aleppói chilivel fűszerezzük, de görgess le a jegyzetekhez, és fedezd fel az összes lehetőséget. Hűsítő és frissítő, ez a vegán uborkasaláta ízletes, egészséges kísérője szinte mindennek!
Összetevők
- 2 nagy angol uborka, vékonyan felszeletelve ( héjjal) lásd a jegyzeteket.
- ¼ vöröshagyma, nagyon vékonyan felszeletelve
- 1 jalapeno, kimagozva és finomra kockázva (opcionális lásd a jegyzeteket)
- 3 evőkanál friss lime leve ( vagy használjunk citromot)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál só, vagy több ízlés szerint
- ½ teáskanál Aleppo chilipehely ( vagy normál chilipehely)
- ½ teáskanál koriander (opcionális)
- ½ csokor koriander, vagy olasz petrezselyem, vagy kapor ( ½ csésze apróra vágva, több ízlés szerint)
Instrukciók
Tegyük az összes hozzávalót egy tálba, és óvatosan keverjük össze. Kóstolja meg, állítsa be a sót és a savat. Azt szeretné, ha ez ízletes lenne!
A lenti receptjegyzetekben további ízkombinációkat talál.
Ez a fenti változat egy jó “mindenre alkalmas” saláta – jól illik az amerikai, közel-keleti vagy mexikói ételekhez.
Az uborkához és a hagymához szívesen használok mandolint az extra vékony szeleteléshez.
A saláta nagyon “lédús” lesz, ahogy a hűtőben áll, és az ízletes levet szívesen használom főtt quinoára vagy rizsre. Nagyon ízletes és frissítő – ezért ügyeljünk arra, hogy elegendő sót és savat adjunk hozzá. 🙂
Jegyzetek
Az uborka vastagabbra vágásával tovább marad ropogós. Én valójában nagyon szeretem vékonyra vágva (⅛ hüvelyk), és személy szerint nem bánom, ha néhány nap után megpuhulnak a hűtőben… de ez az én személyes preferenciám. Ha jobban szereted, ha ropogósak maradnak, vágd őket vastagabb, ¼ hüvelykes szeletekre. 😉
Egy skandináv csavarért a koriandert kaporral, a lime-ot pedig citrommal helyettesítsd. Hagyja ki a jalapeñót.
Egy délkelet-ázsiai csavarért – adjon hozzá egy fröccs halszószt ( vagy vegán halszószt) , egy teáskanál cukrot és chili fokhagymapasztát ( Sambal vagy Sriracha) ízlés szerint.
Egy olasz csavarért – koriander helyett bazsalikomot használjon, lime helyett citromot, jalapeño nélkül
Görög – próbálja ki a mentát és petrezselymet citrommal, jalapeño nélkül.
Közel-Kelet – citrom helyett lime.
Mexikói – adjunk hozzá egy csipetnyi chipotle port a füstösségért ( nagyon enyhén kezdjük)
Kulcsszavak:
Kulcsszavak: uborkasaláta, uborkasaláta recept, mexikói uborkasaláta, ázsiai uborkasaláta, uborkasaláta, uborkahagymasaláta, uborkasaláták
Vélemény, hozzászólás?