Gyümölcsök, amelyeket nem szabad együtt enni

Mindannyian úgy gondoljuk, hogy egy tál gyümölcs és zöldség a legjobb étkezés, amit csak lehet. Felaprítjuk az összes gyümölcsöt és salátás zöldséget, ami a hűtőnkben van, facsarunk rá egy lime-ot, adunk hozzá egy csipet sót, és máris azt hisszük, hogy ez a legegészségesebb. De vajon ez a helyes út?

Savas, édes vagy semleges – Ha nem így kategorizálod a gyümölcsöket, amikor kombinálod őket, akkor leckét kell kapnod, hogyan kell a salátákhoz nyúlni. Először is, nem szabad gyümölcsöket és zöldségeket keverni egymással. Másodszor, még bizonyos gyümölcsöket sem szabad egymással kombinálnod. Ez alapvetően a különböző gyümölcsök és zöldségek emésztési sebességétől függ. Sok permutáció, amit csinálsz, talán akadályozza az optimális emésztést és asszimilációt.
Íme, így döntheted el, hogy legközelebb mit húzz a táladba.
Vegyél dinnyét dinnyével
A dinnye cölibátus. Soha nem alkotnak párt senki mással. Egyedül fogyaszd őket, mivel nem biztos, hogy jól emészthetőek más gyümölcsökkel. Ennek oka, hogy magas víztartalmuk miatt gyorsabban emésztődnek, mint a legtöbb más gyümölcs. Kerülje a görögdinnye, pézsmadinnye, sárgadinnye és mézharmat más gyümölcsökkel való keverését.
Ne fogyasszon savas/szubsavas gyümölcsöket édes gyümölcsökkel
A jobb emésztés érdekében próbálja meg nem keverni a savas gyümölcsöket, mint a grépfrút és az eper, vagy a szub-savas ételeket, mint az alma, a gránátalma és az őszibarack, édes gyümölcsökkel, mint a banán és a mazsola. A savas és a szubsavas gyümölcsöket azonban keverhetjük.
A hasonló okból kifolyólag nem szabad keverni a guajavát és a banánt. Egyes tanulmányok szerint a duó még a hányinger, a savasodás és a fejfájás esélyét is növelheti.
Soha ne fogyasszon gyümölcsöt zöldséggel
A gyümölcsök és a zöldségek eltérő módon emésztődnek. A gyümölcsök gyorsabb ütemben emésztődnek, sőt, sok táplálkozástudományi szakember szerint már részben megemésztődnek, mire a gyomorba érnek. Emellett a gyümölcsöknek több cukortartalmuk van, ami akadályozhatja a zöldségek emésztési folyamatát.
Ezért a narancsot sem szabad sárgarépával keverni, mivel együtt fogyasztva gyomorégést és túlzott epekőképződést okozhatnak.
Soha ne keverjük a keményítőtartalmúakat magas fehérjetartalommal
Csak néhány gyümölcs keményítőtartalmú. Ezek közé tartozik a zöld banán és a plantains. De sok zöldség is keményítőtartalmú a természetben, például a kukorica, a burgonya, a tehénborsó, a fekete szemű borsó és a vízigesztenye. Ezeket soha ne keverje magas fehérjetartalmú gyümölcsökkel és zöldségekkel, például mazsolával, guajavával, spenóttal és brokkolival. Ennek oka, hogy a szervezetnek savas bázisra van szüksége a fehérjék megemésztéséhez, és lúgos bázisra a keményítő megemésztéséhez.
4 gyors gyümölcsmegoldás
– Egyszerre 4-6 gyümölcsöt fogyasszon.
– Ha sok fehérjét fogyasztott, másnap reggel egyen papayát, mivel az papaint tartalmaz annak lebontásához.
– Ha túl sok sót fogyasztottál, másnap reggel egyél egy vizes gyümölcsöt, például görögdinnyét, hogy kiöblítsd a sót.
– Ha túl sok szénhidrátot ettél, például tésztát, másnap reggel egyél almát, mivel a szervezetednek többet kell dolgoznia, hogy lebontsa az összetett szénhidrátokat, amelyeket az alma tartalmaz. Ez segít megelőzni a puffadást, amit egyébként az olyan egyszerű szénhidrátok okozhatnak, mint amilyenek a tésztában vannak.