Garikás gombás quinoa

A Garlicky Mushroom Quinoa egyszerű. Húsos cremini gomba, amelyet sok fokhagymában és vajban serpenyőben sütöttek meg. Ezután főtt quinoával kombinálva egy nagyon egészséges köret vagy főétel!

GARLICKY MUSHROOM QUINOA

Beleestem egy lányba. Ez az igazság! Ő ezt még nem tudja, de tudni fogja, ha elolvassa ezt a hozzászólást. Mint tudod, Kedves Olvasó, a Lord Byron konyhája nem azzal a szándékkal indult, hogy ilyen nagy receptgyűjtemény legyen.

Amikor elindítottam ezt a blogot, az volt a kizárólagos célom, hogy olyan recepteket tegyek közzé, amelyeket a kényelmi ételek ihlettek, amelyeken felnőttem. De volt egy bökkenő – ezt a kényelmi ételt vegetáriánus változatban kellett elkészíteni, anélkül, hogy az állag vagy az íz feláldozódna.

Nagy meglepetésemre beleszerettem a blogolásba, és a főzés és sütés iránti szeretetemmel párosulva a Lord Byron konyhája, ahogy ma látjátok, ennek a nagyon egyszerű és szerény kezdetnek az eredménye.

Az ételbloggerek ritkaságszámba mennek

Mihelyt elkezdtem megtanulni a dolgokat – és olyan sokan voltak! – az egyik első dolog, amit tettem, hogy csatlakoztam néhány Facebook-csoporthoz, amelyek tele voltak más ételbloggerekkel. Kezdetben az volt a célom, hogy növeljem az olvasóközönségemet, és hogy remélhetőleg ezek közül a többi ételblogger közül néhányan megosszák néhány receptemet a közösségi médiafelületeiken.

Meg kell mondanom, hogy az ételbloggerek a legőszintébb és legsegítőkészebb emberek közé tartoznak, akiket valaha ismertem. Ez egy olyan nagyszerű közösség, aminek a részese lehetek. Mindig ott vannak, hogy tanácsot, bölcsességet adjanak, vagy segítő kezet nyújtsanak.

El sem tudom mondani, hányszor ütköztem problémákba a blogolás technikai oldalával kapcsolatban, csak azért, hogy az egyik ételblogger társam végigkísérje a lépéseket a probléma kijavításához – hosszú távon megspórolva nekem $$$-t! (Kylee a Kylee Cooks-nál az egyik blogger hősöm lett!)

MY GIRL CRUSH

Egy blogger különösen kiemelkedett számomra. Olyan ételeket és fogásokat készít, amiket szívesen tálalnék a barátaimnak és a családomnak. Annyira igazi és hiteles; földhözragadt és nem igényes az ételeivel kapcsolatban.

Az ő ételei arról szólnak, hogy jól érzi magát a konyhában, és olyan házi készítésű ételeket eszik, amelyek nem törik meg a bankot. A neve Amanda, a blogját pedig szeretettel The Chunky Chefnek hívják.

Ezt az ételt valójában Amanda fokhagymás-gombás quinoa-ja ihlette. A blogját böngészgettem, ahogy általában szoktam, és rábukkantam erre a bizonyos ételre.

HÍVJUK A GOMBÁT!

Amint tudjátok, a gomba iránti újonnan felfedezett szerelmem miatt keresem a módját annak, hogyan lehetne beépíteni ezt az összetevőt a mindennapi ételeinkbe. Amanda receptje könnyen követhető volt, és cremini gombát használt, ami számomra a legjobb fajta! Tudtam, hogy el kell készítenem ezt az ételt!

Az egyetlen különbség az ő és az én ételem között a hőfok. Én egy kis mennyiségű szárított vörös chilipelyhet adtam hozzá, csak hogy a saját kis pörgésemet adjam hozzá, és különben is, nagyon hideg van itt Torontóban, és a hő egy üdvözlendő kiegészítő volt!

Ó, és a parmezán sajtot is kihagytam. Ha szeretnéd, nyugodtan adhatsz hozzá parmezánt a saját változatodhoz, de én egyszerűen nem éreztem azt ehhez a recepthez.

Itt a recept, de mindenképp látogass el Amanda blogjára, hogy elolvasd az ő receptjét is. Csak ne mondjátok el neki, hogy én küldtelek, különben lehet, hogy kiderül a titkos foodie-szerelmem! 😉

Ha tetszett ez a recept,

itt van még néhány, ami szintén érdekelhet titeket!