Fűszeres vajas csirkecomb

Ha egy gyors, nem túl bonyolult ételre van szükségem, akkor egy gyors serpenyőben sült csirke és egy egyszerű serpenyős szósz a kedvencem. Ezek a gazdag ízű serpenyőmártások abszolút mennyeiak, és rizsre kanalazva, párolt zöldségekkel megdobva, vagy akár egy kis tésztára, például orzóra csöpögtetve is elkészíthetők. Ezúttal egy előre kikevert olasz fűszerkeveréket használtam, hogy elkészítsem ezt a gazdag és vajas fűszernövényes serpenyőmártást, ami annyira finom volt, hogy legszívesebben csak ültem volna egy darab kenyérrel, hogy az egészet magamba szívjam. Sajnos, ezek a gyógynövényes vajas csirkecombok részei az e heti étkezési előkészületeimnek (holnap megnézhetitek, mivel párosítottam őket), így nem tudtam csak úgy belevetni magam a serpenyőbe. De nagyon szerettem volna!

Lásd ezt a receptet a heti étkezésemben!

Fűszervajas csirkecomb

Egy előre összekevert fűszerkeveréket használj a kényelemért

Egy előre összekevert olasz fűszerkeveréket használtam ehhez a serpenyőmártáshoz, csak azért, hogy ne kelljen 4-5 fűszernövényt külön-külön kimérnem. Ráadásul ez a bizonyos olasz fűszerkeverék tartalmaz néhány olyan elemet, amelyet általában nem tartok a kamrámban. Az én fűszerkeverékem a Kroger márkájú, és majoránnát, kakukkfüvet, rozmaringot, sóskafűszert, zsályát, oregánót és bazsalikomot tartalmaz. Ne aggódjon, ha nem talál pontosan ilyen fűszerkeveréket, bármelyik olasz fűszerkeverék biztosan ugyanolyan finom lesz. Vagy ha olyan szerencsés, hogy van saját fűszerkertje, nyugodtan használjon friss fűszernövényeket!

Használhatok helyette csirkemellet?

Én szeretem, hogy a csirkecombok milyen puhák és lédúsak, ezért azt használtam, de ha szeretné, használhat csirkemellet is. Az egyetlen változtatás, amit meg kell tennie, hogy a melleket egyenletes vastagságúra (kb. 1/2″ vastagságúra) klopfolja, hogy gyorsan és egyenletesen süljenek meg. Ha szeretnéd, még egy kis lisztet is poríthatsz rájuk, hogy szép vékony, barnás bevonatot kapjanak, mint az én Chicken Piccatámban.

Recept kinyomtatása Bevásárlólista Kedvencek

4. A csirkemellet is elkészítheted.81 36 szavazatból

Fűszervajas csirkecomb

Egy gyors és vajas fűszeres serpenyőmártással ezek az egyszerű csirkecombok dekadens fűszervajas csirkecombokká válnak.

Teljes költség: 5,88 $ recept / 1,18 $ adag

Elkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 25 perc

Teljes idő: 30 perc

Adagok: 5,88 $ recept / 1,18 $ adagonként

Itt nézze meg, hogyan számoljuk ki a recept költségeit.

A tápértékek csak becsült értékek. Lásd a teljes tápanyag-összetételre vonatkozó nyilatkozatunkat itt. A fenti felszerelés rész affiliate linkeket tartalmaz az általunk használt és kedvelt termékekhez. Amazon társult tagként keresek a megfelelő vásárlásokon.

Lépésről lépésre fényképek

Öt (vagy négy, ha ennyi van) kicsontozott, bőr nélküli csirkecomb mindkét oldalát fűszerezd meg egy csipet sóval és borssal.

Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes hőmérsékleten, majd ha már forró, adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat, és forgassuk meg, hogy a serpenyő felületét bevonja. Tegyük bele a csirkecombokat, és süssük mindkét oldalukon körülbelül 5-7 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek és átsülnek. A serpenyő aljára rengeteg barnára sült darabnak kell tapadnia. Vegye ki a csirkecombokat egy tiszta tányérra.

Adjon a serpenyőbe 2 gerezd darált fokhagymát és 1/2 evőkanál olasz fűszerkeveréket. Pároljuk tovább 1-2 percig, vagy csak addig, amíg a fokhagyma megpuhul és nagyon illatos lesz.

Adjunk hozzá 1/2 csésze csirkelevest (én Better Than Bouillon-t használtam a húslevesemhez), és folytassuk a kevergetést és főzést, miközben keverés közben feloldjuk a barnult darabkákat az aljáról. Hagyjuk a húslevest kb. 5 percig főni, vagy amíg a felére nem csökken.

Amikor már csökkent, adjuk hozzá a vajat, és keverjük, amíg beleolvad a szószba.

Adjuk vissza a csirkecombokat a serpenyőbe, és kanalazzuk rá a szószt. Ha extra csinossá szeretné tenni a dolgokat, közvetlenül tálalás előtt szórjon egy kis apróra vágott petrezselymet a fűszervajas csirkecombok tetejére!