Egg Foo Young

Mit jelent a Tojás Foo Young?

A Tojás Foo Young egy kínai stílusú omlett, amely darált sertéshússal és különböző zöldségekkel van töltve. Néha rosszul írják “egg foo yung”-nak, ez az amerikai kínai konyha egyik alapanyaga, a neve pedig a kantoni nyelvből származik.

A “Foo Young” lótuszt jelent, mivel azt mondják, hogy az étel egy lótuszvirághoz hasonlít.

Ezzel a receptismertetővel megtanulhatja, hogyan készítse el ennek a népszerű tojásételnek az autentikus változatát.

Hosszú idővel ezelőtt, amikor először tettem a lábam az Egyesült Államok földjére felsőfokú tanulmányok céljából, egyenesen Közép-Amerikába mentem. Malajziából repültem, és Iowa államba érkeztem. Miután földet értem, egyenesen egy kínai étterembe mentem, és az első étel, amit rendeltem, az Egg Foo Young volt.

Amikor az étel megérkezett, megdöbbenve tapasztaltam, hogy az amerikai kínai változat puffasztott és sűrű barna mártással leöntött. A tojások belsejében sűrű zöldségtöltelék volt.

Az íze nagyon ízetlen és étvágytalan volt. Ez volt az első (szomorú) találkozásom az amerikai kínai ételekkel.

Mi a különbség a tojás Foo Young és az omlett között?

A különbség a tojásos keverékbe kerülő összetevőkben, vagyis a töltelékben van. Továbbá az omlettet addig főzik, amíg a tojásos keverék kissé megbarnul. Az egg foo youngot addig főzik, amíg aranybarna nem lesz, ami az omlett szabványokhoz képest “túlfőtt”.

Hogyan kell elkészíteni az egg foo youngot

A szörnyű tapasztalataim ellenére sokan szeretik ezt a tojásos ételt. Ezért fejlesztettem ki ezt a Egg Foo Young receptet. Az omlettet darált sertéshússal, garnélarákkal és babcsírával töltöttem meg.

A fűszereket összekevertem a tojással, így nem maradt barna szósz a tojás tetején.

Egg Foo Young mártás

Ha az amerikanizált egg foo youngot keresed a barna mártással, kérlek, bízz bennem. Nincs szükséged a szószos mártásra.

Ha azon tűnődsz, hogy az egg foo young egészséges-e számodra, akkor nem az, ha a nátriummal teli és keményítőben gazdag mártást fogyasztod. Az én receptem egészségesebb és finomabb, biztosíthatlak róla.

Milyen ételeket tálalhatsz ehhez a recepthez?

Az egészséges ételhez és a hétköznapok könnyű vacsorájához a következő recepteket ajánlom.

Hány kalória adagonként?

Ez a recept mindössze 264 kalóriát tartalmaz adagonként.