Easy Rocky Road Fudge Recept

Ez az Easy Rocky Road Fudge Recept olyan krémes és dekadens! Mini mályvacukorral és reszelt mandulával megrakva, ez a csokoládé karamella mindig közönségkedvenc! Remek ajándék lehet!

Rocky Road Fudge

Még július sincs, és képzeld! Már több olyan napunk is volt, amikor túl meleg volt a sütéshez! De még mindig édességre vágyunk! Ezért sok könnyű, sütés nélküli receptet készítünk, mint például a karamell! Pontosabban, ezt a szuper egyszerű rocky road fudge-t! Nagyon hasonlít az én bolondbiztos csokoládé karamellámhoz. De tele van ropogós mandulával és rágós mályvacukorral! Az íze és az állaga vetekszik azzal a karamellával, amit egy puccos édességboltban vásárolnál, így senki sem fogja kitalálni, hogy kevesebb, mint 15 perc alatt összedobod! Ezt a finomságot biztosan egész nyáron készíteni fogjuk! És aztán újra az ünnepek alatt, mert ez a Rocky Road Fudge csodálatos ajándék minden csokoládéimádónak!

Hogyan készítsük el a Rocky Road Fudge-t

Ezzel a recepttel elkészítéséhez szükséged lesz:

• Csokoládé: használhatsz félédes csokoládét vagy étcsokoládét. Nem javaslom, hogy fehér csokoládét vagy tejcsokoládét használj, hacsak nem szereted a rendkívül édes karamellát. Használhatsz félédes csokidarabkákat is, de javaslom, hogy lehetőleg ragaszkodj a jó minőségű csokoládéhoz.
• Cukrozott sűrített tej: Én az eagle márkát szeretem! Sajnos nem tudom helyettesíteni ezt az összetevőt.
• Vaj: sótlan vagy sózott is megteszi.
• Só: az édesség ellensúlyozására! Ne hagyd ki.
• Vaníliakivonat: az összes többi íz fokozására.
• Mandulakivonat: kellemes mandulaízt ad.
• Szeletelt mandula és mini mályvacukor: de könnyen használhatsz mályvacukrot és mogyorót is, ha nem találsz mandulát. Még a dió is finom ebben a receptben!!!

Azt szeretem, amit én “shortcut fudge”-nak hívok, mert a módszer nem igényel cukorkahőmérőt vagy rengeteg keverést. Ehelyett a módszer szuper egyszerű és egyszerű. Egyszerűen csak beleteszed az apróra vágott csokoládét (vagy csokidarabkákat) egy nagy hőálló üvegtálba. Ezután a tálat egy nagy fazék enyhén forró víz fölé helyezzük. Lényegében egy dupla bográcsot készítesz.

Mihelyt a csokoládé teljesen megolvadt, a tálat a víz fölött tartod. Add hozzá a vajat az olvasztott csokoládéhoz, és folyamatosan keverd, amíg teljesen fel nem olvad. Ezután hozzáadod a cukrozott sűrített tejet, és egy percig hallgatod, majd addig kevered, amíg teljesen össze nem olvad. Levesszük a tűzről, majd belekeverjük a vanília és a mandula kivonatot. Végül belehajtod a mandulát és a mályvacukrot. Itt gyorsan dolgozzunk.

Kaparjuk a karamellt egy fóliával vagy pergamenpapírral kibélelt tepsibe. A keverék nagyon sűrű lesz! Ezért használj egy erős spatulát, hogy segítsd a fudge keveréket az előkészített serpenyőbe kaparni, és a tetejét elsimítani. A spatulával vagy egy darab viaszpapírral egyenletes réteggé nyomkodhatja a fudge-t.

A fudge-t legalább 2 órára a hűtőszekrénybe kell tennie! Ez idő alatt a fudge megdermed. Ezért ne próbáld meg felvágni, amíg teljesen ki nem hűlt. Ha megdermedt, egyszerűen vágd fel kis négyzetekre, és tálald!

A karamellát hűteni kell?

Nem! Szinte az összes fudge-recept szobahőmérsékleten is eláll. Tehát nem kell hűteni. De mindenképpen tarthatod a hűtőben! Különösen, ha szeretsz beleharapni egy hideg négyzet csokis karamellába! Csak győződj meg róla, hogy légmentesen záródó edényben tárolod. A hideg levegő ugyanis gyorsabban kiszárítja a karamellát.

A karamellát le lehet fagyasztani?

Az biztos, hogy igen! A legjobb, ha az egész tömb karamellát lefagyasztod. Majd felolvasztás után szeleteld fel kis négyzetekre. Annak érdekében, hogy a fagyasztóban is friss maradjon a fudge, ügyeljen arra, hogy a Fudge szorosan becsomagolja a tömböt két réteg fóliába, majd egy fagyasztózacskóba helyezze. 2 hónapig eltartható!

A felolvasztáshoz tegye a karamellás tömböt 12 órára a hűtőszekrénybe, majd szeletelés előtt hagyja egy órán át szobahőmérsékleten állni.

Fudge Receptek

• 6…Hozzávaló vajas-pekándiós karamellás karamella
• Krémes Kahlua csokoládé karamella
• Csokoládé karamellás karamella mártás
• Egyszerű mogyoróvajas karamella

Ha kipróbálod ezt a szuper egyszerű Rocky Road karamella receptet, tudasd velem a véleményed! Hagyj egy kommentet alább, és ne felejtsd el lefotózni és #bakerbynature címkével ellátni az instagramon! Az alkotásaitok látványa feldobja a napomat ♥

2 szavazat

Nyomtatás

Egyszerű Rocky Road Fudge recept

Előkészítés 10 perc

Főzés 5 perc

Inaktív 2 óra

összesen 2 óra, 15 perc

Author Ashley Manila

Yield 8×8 Pan

This Easy Rocky Road Fudge Recipe is so creamy and decadent! Mini mályvacukorral és reszelt mandulával megrakva, ez a csokoládé karamell mindig közönségkedvenc! Nagyszerű ajándék!

Összetevők

• 18 uncia félédes csokoládé, durván felaprítva
• (1) 14 uncia doboz cukrozott sűrített tej
• 2 evőkanál sótlan vaj, 1/2 hüvelykes darabokra vágva, szobahőmérsékleten
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1/2 teáskanál mandulakivonat
• 1/8 teáskanál só
• 1 és 1/4 tk. csésze szeletelt mandula
• 1 és 1/2 csésze mini mályvacukor

Instrukciók

1. Egy 8 x 8-alakú sütőformát enyhén zsírozzunk ki
   1. .hüvelykes sütőformát. Béleljük ki a tepsit fóliával vagy pergamenpapírral úgy, hogy a felesleges papír kilógjon az oldalain, tegyük félre.
   2. Tegyük az apróra vágott csokoládét egy nagy, hőálló tálba. Töltsön meg egy serpenyőt néhány centiméternyi vízzel (kb. 1/4-éig legyen tele), és forralja fel. Csökkentsük a hőfokot alig forrásra.
   3. Tegyük a csokoládét tartalmazó hőálló üvegtálat a fazék tetejére. Keverjük gyakran, amíg a csokoládé megolvad és teljesen sima lesz, körülbelül 8 percig.
   4. Adjuk hozzá a vajat, és főzzük tovább, amíg a vaj megolvad. Adjuk hozzá a cukrozott sűrített tejet, és jól keverjük össze.
   5. Vegyük le a tűzről. Keverjük bele a vanília és a mandula kivonatot. Keverjük bele a sót.
   6. Hajtsuk bele a mandulát és a mályvacukrot, és keverjük össze.
   7. Egy erős spatula segítségével kaparjuk a karamellt az előkészített formába, és simítsuk el a tetejét. Hűtjük be legalább 2 órára.
   8. Vajkéssel óvatosan futtassuk végig a serpenyő szélén, hogy fellazítsuk a fudge-t. Vegye ki a karamellt, és tegye át egy vágódeszkára.
   9. Húzza le a pergamenpapírt, majd szeletelje fel a karamellt apró darabokra. Tálaljuk azonnal, vagy tároljuk a hűtőszekrényben 1 hónapig.
   10. Légmentesen záródó, fagyálló edényben akár két hónapig is lefagyaszthatjuk a karamellát.

Fogások Desszert

Konyha amerikai

.