DIY Just-Add-Water Pancake Mix Is Way Better Than Boxed

A csak-add-vizet palacsintakeverékből készült reggeli valószínűleg mindig jó lesz. A palacsinta lehet valahogy jó (a cukros rohanás módján), ha elég juharszirupot öntesz rá, de ez nem mond sokat. Ahogy én is jobban szeretem a saját készítésű Bisquick-et, úgy gondolom, hogy a minőségi csak-adalékvízzel készült palacsinta titka a saját tészta összekeverésében rejlik.

Ahelyett, hogy a kukoricaszirup-szárazanyagokra és a kazeinre támaszkodnánk, a saját csak-adalékvízzel készült palacsintakeverék elkészítése teret enged a teljes értékű élelmiszer-alapú sűrítőanyagoknak és emulgeálószereknek. Amikor az olyan összetevőket, mint a chia mag, az őrölt lenmag és a száraz író vízzel keverednek, ugyanúgy hidratálódnak és felfújódnak, mint a kedvenc dobozos keveréked, de az összes feldolgozott szemét nélkül. Természetesen a saját, csak vízzel kevert palacsintakeverék elkészítése kicsit több erőfeszítést igényel, mintha csak kiráznád a doboz tartalmát, de ha mindig van egy nagy adag a hűtőben, az ugyanabba az időtakarékos, félkész kategóriába tartozik, ami még mindig hagy helyet az összes többi dologra. És még ha a fél-főzés az egyetlen, amire képes vagy, akkor is megérdemelsz egy veregetést a csomagra.

Darálj le 2 csésze csésze zabot konyhai robotgépben, turmixgépben vagy kávédarálóban. Dobd ki, és tedd ugyanezt 4 evőkanál lenmaggal. Alternatív megoldásként vásároljon zablisztet és őrölt lenmagot egy élelmiszerboltban.

Tegye az őrölt zabot és lenmagot egy tálba, és keverje össze 4 csésze teljes kiőrlésű liszttel, ¾ csésze száraz íróval, szűk ¼ csésze kristálycukorral, 2 evőkanál sütőporral, 3 evőkanál chia maggal, 1 teáskanál sóval és 1 teáskanál fahéjjal, ha szeretné.

A keveréket öntse egy légmentesen záródó üvegbe vagy tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben, amíg fel nem használja.

Hogy egy adag palacsintát készítsen, keverjen össze 2 csésze száraz keveréket 1 csésze vízzel, és süsse ki a palacsintákat, mint bármelyik receptnél. Bár ez technikailag meghiúsítja a “csak vizet adj hozzá” keverék célját, a tej vagy szódabikarbóna (vagy a kettő keveréke) használatával gazdagabb, habosabb palacsintákat kapsz.

Don’t Miss Our Top-Rated Receptes

Get the best of MyRecipes in your inbox.