Díjnyertes Chipotle Chicken Grilled Cheese Sandwich
On október 11, 2021 by admin- Pin80264
- Share231
- Tweet
- Yummly65
Ki szereti a versenyeket? Én biztosan! elvégre ki nem..
A múlt héten beválasztottak az Emmi USA “Gourmelt” Grillezett sajt verseny 10 döntőse közé. Postán kaptam egy elektromos grillsütőt és egy mintát az Emmi Le Gruyere sajtokból, amivel dolgozhattam. Egész héten nagyon jól éreztem magam a grillezett sajtok különböző fajtáinak grillezésében. A verseny győztese egy borhűtőt kap, melynek kiskereskedelmi ára 299 dollár. Szorítunk 🙂
Update: Megnyertem a versenyt és a borhűtőt!!! 🙂 A díjnyertes szendvicsemet 2014. szeptember 20-án az Emmi sajtos rendezvényen mutatják be NYC-ben.
Oké, akkor álljunk félre egy pillanatra és beszéljünk erről a gyönyörű sajtról. Ha azt hitted, hogy már kóstoltál jó sajtot, gondold újra! A Le Gruyere fantasztikus, és jól illik szendvicsekhez, süteményekhez és mártogatósokhoz! Nagyon sűrű és sima, látványosan pelyhes textúrája van, amely szó szerint elolvad a szádban. Hihetetlenül finom!
A versenyre úgy döntöttem, hogy chipotle csirkés grillezett sajtos szendvicset készítek, mert a chipotle nagyon jól párosul a sajttal. Komolyan a legjobb szendvics MINDIG!
Már rengeteg grillezett sajtot ettem életemben, de közel sem volt olyan jó, mint ez a szendvics! Ez a grillezett sajt “felnőtt” változata, tele van rengeteg sajttal, reszelt csirkével, karamellizált hagymával és az én különleges házi chipotle szószommal.
A chipotle szószt szuper könnyű elkészíteni, és hetekig eltartható a hűtőben. Ha egyszer megkóstolod, egyfajta függőséget okoz, mert fűszeres és krémes íze van. Alapvetően az összes hozzávalót felvered hozzá a konyhai robotgépben, és kész!
Nézd, hogy olvad a sajt! Minden alkalommal megöl engem! Úgy tűnik, szükségem van még egy szendvicsre!
Chipotle Chicken Grilled Cheese Sandwich
Nyomtatás
Hozzávalók
- 1 csésze főtt csirke receptje alul
- 10-12 szelet Emmi Le Gruyere
- 1/2 hagyma szeletelve
- 2 evőkanál vaj elosztva
- 4 szelet kenyér
- Aprított csirke
- 1 közepes méretű csont nélküli csirkeszelet
- 1/4 csésze víz
- 1 teáskanál olaj
- só és bors ízlés szerint
- Chipotle szósz
- 1 chipotle chili adobo szószban plusz 1 tk. szósz konzerv
- ½ csésze majonéz
- ⅓ csésze sima görög joghurt
- 1/4 csésze apróra vágott koriander
- ¼ tk. őrölt kömény
- ¼ tk. szárított kapor
- Kosher salt to taste
Instructions
-
To make the chipotle sauce: tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és pürésítse simára körülbelül 2-3 perc alatt. Felhasználásig tegyük hűtőbe.
-
Melegítsünk egy kis serpenyőt közepes hőfokra. Adjuk hozzá a vajat és a hagymát, hagyjuk óvatosan főni 15 percig, vagy amíg karamellizálódik.
-
A felaprított csirkéhez:
-
Melegítsünk egy kis erős serpenyőt közepes/magas hőfokra. Adjunk hozzá 1 teáskanál olajat, a csirkeszeletet és a sót+borsot. Hagyja sülni 2-3 percig mindkét oldalon, vagy amíg aranyszínű nem lesz. Miután mindkét oldala aranyszínűvé vált, adjon hozzá 1/4 csésze vizet. Csökkentse a hőfokot alacsonyra, és párolja 5 percig. Vegye ki egy tálba, és hagyja kihűlni. Ha kihűlt, aprítsa fel 2 villa segítségével vagy az ujjaival.
-
-
Az összeállításhoz
-
Tegyen egy egyenletes réteg sajtot 2 szelet kenyérre. Tegyük a tetejére a felaprított csirkét és a hagymát. Csepegtessünk rá egy réteg vagy chipotle szószt (2 teáskanál), majd tegyünk rá még több sajtot. Tegyük a szendvics tetejére a másik szelet kenyeret. [br
-
Melegítsük fel a grillserpenyőt vagy serpenyőt közepes hőfokra. Adjunk hozzá 1 teáskanál vajat, helyezzük a szendvicset a grillserpenyőre, és süssük mindkét oldalát 2-3 percig, vagy amíg a sajt teljesen megolvad, a kenyér pedig aranyszínű és ropogós lesz. Melegen tálaljuk!
- Pin80264
- Share231
- Tweet
- Yummly65
Vélemény, hozzászólás?