Csirkelábleves recept
On január 17, 2022 by adminA jamaikai csirkelábleves receptje szinte teljesen megegyezik a hagyományos csirkelevessel. A néhány csirkeláb nyilvánvaló jelenlétén kívül valójában nincs különbség a csirkelábleves és a hagyományos jamaikai csirkeleves között. Sajnos a fő összetevő egyesek számára kissé visszatetsző lehet. Az a tény, hogy a csirkeláb alacsony kalória- és zsírtartalmú, egy plusz bónusz. A csirkelábleves egyike azoknak a fogd meg vagy hagyd el ételeknek, de biztosíthatom Önt, hogy ha megeszik egy jó kis autentikus csirkeláblevest, rá fog akadni. Egy tál csirkelábleves történetesen egy kiadós, alacsony kalóriatartalmú, tápanyagokkal teli étel is.
Az utóbbi években a csirkecombok egyre könnyebben beszerezhetők. Még néhány előkelő, nagy áruházláncban is felbukkan. Más hozzávalók, mint például a hagyományosan használt chayote, általában ott találhatók, ahol karibi és spanyol élelmiszereket árulnak. A cukkini kiváló helyettesítő, ha nem találunk chayote-ot. A többi zöldség és őrölt élelmiszer is helyettesíthető a rendelkezésre állástól függően, vagy a személyes ízlésnek megfelelően. Lényegében csak néhány gyökérzöldségre, csirkelábra és sütőtökre van szükség az alábbi csirkelábleves recept elkészítéséhez. Egészítse ki néhány friss fűszernövénnyel és fűszerrel. Dobj hozzá egy csomag jamaikai sütőtökös tésztalevest, és pillanatok alatt édeset kortyolhatsz.
A gombócok a legtöbb jamaikai leves alapvető összetevői, de nem szükségesek, és kevés hatással vannak az ízre. Ha diétás aggályaid vagy allergiád van, például cöliákia, hagyd ki a gombócokat és a tésztacsomagot. Ha elhagyja a tésztát, használjon csirkeleveskockát vagy fűszer, fokhagyma, kakukkfű és csípős paprika kombinációját, hogy fokozza a leves ízét.
A zöldségek apró darabokra vágásával nemcsak gyorsabban főnek, hanem gazdagabb, ízletesebb levest is kapunk.
- 2 lbs. Csirkeláb
- 2 tb ecet, vagy lime juice
- 2 gal víz
- 1 tsp só
- 1 tsp fekete bors
- 5 gerezd fokhagyma kb. 1 ½ evőkanál apróra vágva
- ½ lb sütőtök kockára vágva
- 1 lg burgonya
- ½ lb karibi yam, meghámozva és felkockázva
- 2 közepes sárgarépa
- 2 közepes fehérrépa
- 1 lg cho-cho chayote
- gombóc ½ főtt gombóc recept
- 1 szál kakukkfű
- 1 szál újhagyma, vagy 1 közepes hagyma apróra vágva
- 1 pk Tökös tésztaleves
Intructions
-
Mossuk meg a csirkelábakat 2 evőkanál ecetben vagy lime-lében és hideg vízben. Dobjuk ki a vizet. Tegye a húst egy nagy fazékba, adjon hozzá sót, borsot, 1qt vizet, tököt és fokhagymát. Fedjük le, és közepesen alacsony hőfokon pároljuk 45 percig. Amíg a csirkeláb fő, hámozza meg a zöldségeket, és vágja apró darabokra. Vegye le a fedőt. Adja hozzá a zöldségeket, és jól keverje össze. Öntse fel ½ gallon vízzel, fedje le, és hagyja főni 30 percig. Amíg a zöldségek főnek, készítse el a gombócokat. 15 perc elteltével adjuk a gombócokat a fazékba, és keverjük jól össze.
-
Ha a leves forrni kezd, ha szükséges, adjunk hozzá még vizet. Adjuk hozzá a kakukkfüvet, a mogyoróhagymát és a tésztát. Keverjük jól össze, fedjük le a fazekat, és hagyjuk főni 10 percig. Vegye le a fedőt, keverje meg jól, tegye vissza a fedőt, és főzze további 5-7 percig.
Vélemény, hozzászólás?