Csirke sült | Csirke száraz recept | Dél-indiai csirke receptek
On január 4, 2022 by adminCsirke sült recept éttermi száraz csirke receptek gyűjteményével – Az indiai száraz csirke készítményeket sült, sukka, sukha, iguru, vepudu, varuval néven is ismerik a különböző régiókban. Ezek alapvetően gyorsan elkészíthetőek, egyfajta egészségesek, mivel kevesebb olajat és masalát igényelnek, és alapvető alapanyagokból készülnek. Ezeket a legjobb tálalni roti/ chapati vagy akár sima rizs mellé egy tál Rasam
Restaurant stílusú andhra csirke sült vagy sült csirke
Fűszeres fokhagymás csirke
Citromos csirke
Dél-indiai ételek. Egyszerű paprikás csirkesült
Gongura csirkesült
Schezwan csirke
Tamilnadu csirke varuval
hogyan készítsünk sült csirkét vagy száraz csirkét
1. Adjunk csak egy teáskanálnyi olajat egy nehéz aljú vagy tapadásmentes serpenyőbe. Használjon megfelelő méretű edényt, ne használjon nagyon nagy serpenyőt a kis csirkéhez. Adja hozzá a száraz fűszereket és párolja meg. Olajozzuk a serpenyőt.
2. Adjuk hozzá a csirkét, terítsük rá a gyömbéres fokhagymát, ne dobjuk a serpenyőre, mert megéghet. Így magába szívja a gyömbéres-fokhagymás ízeket.egyenletesen megszórjuk sóval.
3. Lefedve, a legkisebb lángon kb. 3-4 percig sütjük.
4. Megfordítjuk és visszatakarjuk. Süssük további 3-4 percig.
5. Adjuk hozzá a hagymát, a kurkumát és a curryleveleket. Addig pirítsuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Ne növeljük a lángot.
6. Szórjuk bele a garam masalát és a piros chiliport. Keverjük meg, és ismét lefedve főzzük, amíg puhára fő. Ha szükséges, keverjük meg közben, hogy ne égjen meg.
7. Adjunk hozzá még egy teáskanál olajat, és süssük körülbelül egy percig. Fedjük le ismét. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja 15 percig a tűzhelyen, majd tálalásig tartsa lefedve.
A csirkét szárazon tálalja előételként vagy jeera rizzsel, vagy sima rizzsel és paradicsomos rasammal.
Ezt a 70 indiai csirke receptet is megnézheti
Megosztottam egy egyszerű, könnyű sültet is, amihez nem kell darálni, előételként vagy bármilyen ízesített rizzsel vagy sima rizzsel és rasammal is tálalható. Készíthető csontos vagy csont nélküli csirkéből is. Javaslom, hogy zsenge csirkét használjunk, hogy puha, lédús, ízletes és zsenge darabokat kapjunk.
Ez elkészítéséhez bármilyen ízes garam masalát használhatunk, egy jó kész masala is jól működik. Ha nincs paszta, akkor csak reszelt gyömbéres fokhagymát használhatsz. Paradicsomot nem használunk, és javaslom, hogy friss citromlevet használjunk a csípősség érdekében. Az egész főzést a legalacsonyabb lángon vagy fokozaton kell végezni, hogy lédús és puha falatkákat kapjunk.
Ez a száraz csirke mindössze 2 teáskanál olajjal készült, hogy valamivel több mint 2 adagot készítsen. Minden adag (4 oz vagy 113 gramm csirke) kevesebb, mint 1 tk olajból áll, mindenféle hozzáadott zsiradék nélkül. Ez az egyik legjobb dél-indiai csirke recept, amely alkalmas az alacsony zsírtartalmú diétán lévő emberek, cukorbetegek vagy terhességi cukorbetegek számára is.
A kevesebb olaj használata nem változtatja meg az ízét, de több olajat is adhat hozzá, mint ahogyan más ételeknél használják.
Kapcsolódó receptek
találd meg alább a sült csirke vagy száraz csirke receptjét
Sült csirke recept | Dél-indiai száraz csirke receptek
Pin Recipe Print Recipe
A legjobb eredmény érdekében kövesse a lépésről-lépésre történőlépésről lépésre a receptkártya felett
Hozzávalók (US cup = 240ml )
- ▢ 2 tsp olaj
- ▢ babérlevél kicsi, törött
- ▢ 3 zöld kardamom
- ▢ 3 szegfűszeg
- ▢ fahéjrúd kicsi ,
- ▢ ¼ kg zsenge csirke (csonttal vagy csont nélkül)
- ▢ 1½ teáskanál reszelt gyömbér fokhagyma vagy 1 teáskanál paszta
- ▢ só szükség szerint
- ▢ ¾ csésze finomra vágott hagyma
- ▢ 2 szál friss currylevél
- ▢ ¼ teáskanál kurkuma
- ▢ ¼ teáskanál piros chilipor
- ▢ ½ teáskanál. garam masala
- ▢ korianderlevél kevés apróra vágva , a díszítéshez
- ▢ citrom- és hagymaszeletek a tálaláshoz
Instrukciók
- ▢
A csirkét kis kockákra vágjuk.
- ▢
Adjunk egy teáskanál olajat egy nehéz aljú vagy tapadásmentes serpenyőbe. Szórjuk szét az olajat a serpenyőben.
- ▢
Adjuk hozzá a babérlevelet, a kardamomot, a szegfűszeget és a fahéjat.
- ▢
Amikor sisteregni kezdenek, csökkentsük a lángot, és adjuk hozzá a csirkét.
- ▢
A gyömbéres fokhagymát szórjuk a húsra, és szórjuk meg sóval.
- ▢
Lassítsuk a lángot minimálisra.Fedjük le, és főzzük 3-4 percig. Elkezdi leadni a nedvességet.
- ▢
Keverjük meg a húst, vagy fordítsuk meg a darabokat.Fedjük le ismét, és pároljuk további 3-4 percig.
- ▢
Adjuk hozzá a hagymát, a kurkumát és a curryleveleket.
- ▢
Pirítsuk, amíg a hagyma áttetszővé válik.
- ▢
Adjuk hozzá a vörös chiliport, a garam masalát és keverjük össze. Ismét lefedjük, és kis lángon folytatjuk a sütést, amíg a hús puhára fő és megpuhul.
- ▢
Adjunk hozzá még egy teáskanál olajat, és süssük körülbelül egy percig. Fedjük le és kapcsoljuk le a tűzhelyről. Hagyjuk pihenni kb. 15 percig.
- ▢
Korianderlevéllel díszítjük.
- ▢
A csirkét szárazon tálaljuk rizzsel és rasammal vagy bármilyen ízesített rizzsel és raitával.
Jegyzetek
A receptkártyán megadott alternatív mennyiségek csak 1x szerepelnek az eredeti receptben.
A legjobb eredmény érdekében kövesse a receptkártya felett található részletes, lépésről-lépésre fényképes utasításaimat és tippjeimet.
Táplálkozási információk (csak becslés)
© Swasthi receptjei
Vélemény, hozzászólás?