Connect. Fedezd fel. Megosztás.

Az író, Laura Bond most körbevezetett minket a Glendale-i King Soopers 124-es áruházban, Denver metropoliszának egyik legváltozatosabb szupermarketjében. Bár bátorító, hogy a nagynevű élelmiszerboltokban is megtaláljuk a különleges áruk kis zugait, mégis hová forduljunk, ha friss etiópiai injera kenyeret, egy zacskó hajdinát keresünk a nagymama orosz levesreceptjéhez, vagy éppen a megfelelő sajtot a ragacsos salvadori pupusák töltelékéhez? Denver és a környező külvárosok tele vannak nemzetközi piacokkal, a kávézókhoz vagy csemegeboltokhoz csatlakozó kisboltoktól kezdve a hatalmas szupermarketekig, amelyek bármelyik Walmarttal vetekednek. Íme a tíz legjobb a városban, ábécé sorrendben.
1. Carniceria La Sierra
3170 West Alameda Avenue
303-935-6293
Kanyarodjon be a parkolóba, amikor meglátja a falfestményt, amelyen a tehén szeleteli magát steakre; ott találja a város egyik legjobb mexikói hentespultját, tele vékonyra szeletelt marhahússal, pácolt sertéshússal és sok más különleges darabbal, amelyeket grillezni, párolni és sütni lehet. És ha szombaton megyünk a piacra, a La Sierra nagy táblákat – igazából lapokat – készít ropogós-friss chicharrones-ból. A hátsó részen van egy kis kávézó, ahol tacókat, enchiladákat, leveseket és más hagyományos mexikói ételeket szolgálnak fel. Álljon meg egy kombinált tányérra, majd hozzon elvitelre néhány tamalét. Que rico!

2. East Side Kosher Deli
499 South Elm Street
303-322-9862
A határozottan kóser (vagy határozottan helyi) emberek számára az East Side Kosher Deli nélkülözhetetlen. Ez az oázis a Mir Parktól északra mindent tart a cukorkáktól és rágcsálnivalóktól kezdve a hanukai gyertyákon át a kóser ramenig. Van itt egy pékség, egy nagyon forgalmas csemegepult, egy halosztály (természetesen a lazacra specializálódva), és hátul egy kis étterem, ahol az elvárt csemegeszendvicseket, blintzeket, a pékségből származó knish-t, heringsalátát és apróra vágott májat kínálnak. Ami váratlan, azok a kóser változatok a koreai rövid bordától az észak-afrikai báránypörköltön át a szezámos rántott húsig.

3. H Mart
2751 South Parker Road, Aurora
303-745-4592
Ez az Aurora és Denver határán lévő hatalmas nemzetközi élelmiszerbolt az ázsiai áruk csodavilága, az élő tengeri halaktól az egzotikus termékeken át a speciális konyhai felszerelésekig. Ha van egy éttermi étel, amit szeretsz, de otthon sosem tudtad megismételni, a H Martban megtalálod azt a hiányzó hozzávalót, amire szükséged van, hogy ragyogóvá tedd. Tészták százai – friss, fagyasztott vagy szárított – sorakoznak a polcokon és a hűtőszekrényekben, és a thai, koreai, kínai, japán vagy vietnami ételek elkészítéséhez rendelkezésre álló számtalan rizsfajtát is megcsodálhatja. A szívében koreai, de kiterjedésében nemzetközi H Mart könnyen helyettesíthetné a King Soopers-t vagy a Safeway-t a heti bevásárlások alkalmával, csak túl sok pénzt költenénk a szószok, fűszerek és fagyasztott gombócok beszerzésére, miután a szükséges dolgok a kosárba kerültek.

4. Panaderia La Guatemalteca
10329 East Colfax Avenue
303-343-2838
Az East Colfax és a Hanover Street sarkán található a kis és takaros La Guatemalteca, amely jól el van látva közép-amerikai élelmiszerekkel és egyéb apróságokkal. Van egy kis pékségi pult is édes süteményekkel, zsemlékkel és kenyerekkel, valamint egy ebédpult egy nagyon rövid napi menüvel. Az épületen van egy tábla a Colfax felé, de a Hanover Street sarkán kell befordulni, hogy megtaláljuk a parkoló bejáratát és a bejárati ajtót. A leglenyűgözőbb a levesek és mártások sűrítőanyagaként és a hagyományos guatemalai pékárukhoz használt különböző lisztek választéka.

5. M & I International Market
909 South Oneida Street
720-457-0068
M & I elsősorban orosz élelmiszereket és specialitásokat tart, és büszkélkedhet egy friss pékséggel (édes és sós választékkal egyaránt) és egy lenyűgöző csemegepulttal, amely tele van húsokkal, kolbászokkal, halakkal és készételekkel. Töltsön fel hajdinát és árpát, vagy munkából hazafelé menet ugorjon be a csemegeboltba egy kád friss borscsért, kebabért és káposztás tekercsért. Kóser élelmiszerek is kaphatók, valamint a világ minden tájáról származó termékek kis választéka.
Maradjon olvasásban további öt piacért.

6. Megenagna Ethiopian Restaurant & Grocery
306 South Ironton Street, Aurora
720-532-0266
Két ajtó nyílik a Megenagna Ethiopian Restaurant and Grocerybe; válasszon bármelyiket. Ha a piacon keresztül megy be, akkor friss pékárukat és csomagolt etiópiai specialitásokat nézegethet, mielőtt az étkező felé veszi az irányt. A másik ajtó közvetlenül az étterembe vezet, amelyet pálmaleveles napellenzők díszítenek, amelyek bambuszoszlopokkal alátámasztott asztalok között húzódnak. Nehéz, durván faragott székek és egy bambuszkávézó fokozzák a bájos kis hely falusias hangulatát. Bár étlap nincs, a barátságos személyzet szívesen beszélget a különböző kitfo- és tibs-fajtákról. A rendelésekhez bőséges mennyiségű injera kenyeret (ugyanazt, amit a szomszédban megvásárolhatsz, hogy hazavigyél) és lencséből, csicseriborsóból és gazdag fűszerekből készült zöldségpörköltet adnak.

7. Mi Pueblo Market
9171 Washington Street, Thornton
303-254-6697
Városszerte több fiókja is van a Mi Pueblónak, de nem mindegyik egyforma. A legjobb a sok közül a thorntoni kirendeltség, amelynek tágas folyosói mindenféle latin-amerikai élelmiszerrel vannak megrakva. A világos és jól karbantartott terményrészlegben olyan alapélelmiszereket találunk, mint az alma, a paradicsom és a zöldségek, de a szezonális trópusi citrusféléktől kezdve az olyan friss fűszernövényekig, mint az epazote és a guaje maghüvelyek. Ha nem csak mexikói ételeket keres, talál Puerto Ricó-i babot és üdítőket, perui csilipaprikát és szószokat, valamint a tökéletes közép-amerikai sajtot a pupusák töltelékéhez. Az elülső részen van egy kávézó, ahol megpihenhet, és élvezheti egy tányér taco-t, vagy megragadhatja a lassan sült húsok és házi tortillák családi méretű csomagjait.

8. Pacific Mercantile Company
1925 Lawrence Street
303-295-0293
A Sakura Square régóta működő piaca minden japán dolgot felvonultat, az egyadagos natto tubusoktól kezdve mindenig, ami a sushi otthoni elkészítéséhez szükséges: nori, rizs, friss hal, rizs-borecet, wasabi és még sodrószőnyegek is. Barangoljon a folyosókon a színes, karikatúraszerű rágcsálnivalókat tartalmazó zacskókért, vagy vegye komolyan a dolgot, és keressen egy wokot a főzőedény-részlegben.

9. Pacific Ocean Marketplace
12203 East Mississipi Avenue, Aurora
720-858-8818
Az ázsiai szupermarketek e triójának aurorai kirendeltsége 57 000 négyzetméterével Colorado legnagyobb tengeri és ázsiai piaca. A vietnami, kínai, thaiföldi, indiai, indonéziai és Fülöp-szigeteki (hogy csak néhány országot említsünk) termékekkel teli polcok mellett van egy 10 000 négyzetméteres tenger gyümölcsei pult és több készétel-állomás is, ahol egész grillezett kacsát, gőzölgő tésztát vagy frissen tekert sushit lehet kapni. Bár a másik két helyszín (2200 West Alameda Avenue Denverben és 6600 West 120th Avenue Broomfieldben) nem ilyen tágas, mégis mindent megtalálsz, amire szükséged van ahhoz, hogy otthon is éttermi stílusú ételeket készíts.

10. Zamzam Halal International Market & Deli
7449 East Iliff Avenue
303-745-4555
A frissen sült kenyér illata fogadja a vásárlókat a Zamzamban, egy halal piacon, ahol közel-keleti specialitások széles választékát kínálják. Két pékségi kemencében pita-stílusú lapos kenyerek és lassan sült kenyerek készülnek, míg a hentespultban különféle bárány- és kecskeszeleteket kínálnak. Tömeges fűszerek, lencse, teljes kiőrlésű gabonafélék és egyéb éléskamrai cikkek sorakoznak a kis, de jól felszerelt bolt polcain.

• Best of Denver
• Listák
• Ethniche