Chai fűszeres zabpehely karamellizált almával

A chai fűszeres zabpehely könnyű kókuszos karamellás almával olyan finom, egészséges reggeli, amiről álmodni lehet. Előre is remekül elkészíthető.

A krémes zabpehely abszolút öröm a hűvös reggeleken, amikor valami meleg és laktató dologra van szükséged a nap indításához. Szeretek fűszereket és ízesítőket hozzáadni a zabhoz, hogy feldobjam a dolgokat, és azt hiszem, egy győztesre bukkantam ezzel a Chai fűszeres zabpehellyel, amelyet kókuszos karamellizált almával tálalnak. Ez az a fajta recept, amit alig várom, hogy megehessek.

Nemcsak, hogy annyira abszolút finom (úgy értem, csak nézd meg azt a karamellt!), de tele van jósággal is. Ez egy nagyszerű, egészséges reggeli recept. Szeretek egy nagy fazék zabot készíteni a hét elején, és hagyom kihűlni ugyanabban a fazékban, mint a főzés, mielőtt a hűtőben tárolnám úgy, ahogy van. Minden reggel csak kikanalazok egy adagot, és egy fröccsnyi tejjel újra felmelegítem. Tökéletes az étkezés előkészítéséhez, és garantáltan egészséges reggelit biztosít minimális erőfeszítéssel a részedről.

A kókuszos karamellás alma remek feltét a krémes zabhoz, de egy púpozott joghurttal is tálalható egy könnyű, gabonamentes reggelihez. Szeretem rajta hagyni a héját az almának, mert remek textúrát ad, de meg is hámozhatod. A karamellizált alma előre is elkészíthető, így a reggeli összeállítása gyerekjáték. A kókuszcukor és a kókusztej/kókusztejszín használata azt jelenti, hogy ez a recept egy kicsit kevesebb finomított cukrot tartalmaz, és vegán is. De mindenképpen helyettesítheti barna cukorral és tejszínnel/tejszínhabbal, ha szeretné.

A zabpehely gluténmentes?

A zab természetesen gluténmentes. Ellenőrizze azonban a csomagolást, mivel a zabot gyakran más gluténtartalmú gabonafélékkel együtt dolgozzák fel, így fennáll a keresztszennyeződés lehetősége.

Hogyan készítsünk zabpelyhet

Tegyük a régimódi zabot egy fazékba vagy nagy lábasba közepes lángon. Öntsük bele a forrásban lévő vizet (2:1 víz-zab arány), a fűszereket és egy csipet sót. Hagyjuk, hogy a zab felforrjon, majd csökkentsük a hőfokot, és hagyjuk a fedőt nyitva főni 7-10 percig. A zab felszívja a folyadékot, és puha lesz. Adjuk hozzá a vajat (opcionális) és a kókusztejet vagy tejszínt. Keverjük össze, és vegyük le a tűzről. Fedjük le a fedővel, és hagyjuk állni 10 percig. Tálaljuk a zabpelyhet karamellizált almával és egy kiskanál joghurttal.

A zabpehely jót tesz?

A zabpehely hihetetlenül egészséges étel, és tökéletes arra, hogy a napot ezzel kezdjük. Az oldható rostok lassítják az emésztést, és táplálják az egészséges bélrendszerhez szükséges jó baktériumokat. A zab további egészségügyi előnyei:

1. Mivel gluténmentes, nagyszerű rostforrás a coeliakiában szenvedők vagy gluténérzékenyek számára.
2. A zabpehely tele van antioxidánsokkal, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
3. Béta-glikánt (oldható rost) tartalmaz, amely csökkenti az LDL-koleszterint, a vércukorszintet és hosszabb ideig tart jóllakottan.

Egészséges reggeli receptek:

1. Egészséges áfonyás muffinok
2. Egyszerű és egészséges banános zabpalacsinta
3. Egészséges reggeli joghurtos gyümölcskelyhek
4. Egyszerű egészséges gofri

.

Chai fűszeres zabpehely karamellizált almával

Chai fűszeres zabpehely könnyű kókuszos karamellás almával az a fajta finom, egészséges reggeli, amiről álmok születnek. Előre is remekül elkészíthető.

Kulcsszó: karamellizált alma, könnyű reggeli recept, zabpehely

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 30 perc

Teljes idő: 40 perc

Adagok: 1 db:

Szerző: Szt: Hozzávalók

• 4 csésze darált zab
• 8 csésze víz
• csipet só
• 2 evőkanál vaj/kókuszvaj
• ½ csésze tejszín/kókusztej
• 1 rúd fahéj
• 2 kardamom hüvely, összetörve
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió

A karamellizált almához

• 2 evőkanál vaj/kókuszvaj
• 6 alma kimagozva. és feldarabolva
• 3 evőkanál kókuszcukor
• ½ csésze tejszín/kókusztej
• csipetnyi só
• 1 teáskanál vaníliakivonat

Instrukciók

• Keverjük össze a zabot, fűszereket, a vizet és a sót egy közepes méretű lábasban, és forraljuk fel.
• A zabot hagyjuk főni 15 percig, néhány percenként megkeverve, amíg a víz felszívódik, és a zab majdnem átfő.
• Keverjük bele a vajat és a tejszínt/kókusztejet, majd kapcsoljuk le a tűzről. Fedjük le, és hagyjuk 10 percig párolódni.
• A karamellizált almához olvaszd meg a vajat egy serpenyőben, majd add hozzá az almát.
• Főzzük az almát aranybarnára, majd adjuk hozzá a cukrot, a tejszínt/kókusztejet és a vaníliakivonatot, és hagyjuk főni, amíg a cukor feloldódik és sűrű mártássá válik.
• Tálald a chai-fűszeres zabpelyhet a karamellizált almával és egy kiskanál joghurttal. 315 kcal | Szénhidrátok: Fehérje: 51g | Fehérje: 5g | Zsír: 10g | Telített zsír: 5g | Koleszterin: 15mg | Nátrium: 97mg | Kálium: 292mg | Rost: 7g | Cukor: 17g | A-vitamin: 250IU | C-vitamin: 6.3mg | Kalcium: 41mg | Vas: 2mg