Cardamom Cookies

UPDATED RECIPE- Cardamom Cookies are buttery, crisp and mildly sweet and so soft that they truly melt in your mouth!!! Ezek a kardamomos kekszek tökéletesen passzolnak egy csésze kávéhoz vagy teához, vagy nagyszerű karácsonyi süti.

Ismerd meg az új kedvenc kekszreceptemet!!!

Ezeknek a kardamomos kekszeknek épp a megfelelő mennyiségű édességük van, és KRISZTAK, mégis elolvadnak a szádban!!! SO GOOD!

Mitől lesz ez a kardamomos süti igazán, igazán jó?

• Ropogós, mégis könnyű
• Virágos, egzotikus kardamom ízű
• Enyhén édes
• Jól illik kávéhoz / teához / indiai chaihoz
• Tökéletes méret
• Egyszerűen elkészíthető
• Szeleteld és süsd, nincs szükség díszes felszerelésre
• Nincs tojás a receptben <- nagyszerű a vegetáriánusok számára.

Még több süti –

Mandulás öröm sütik

Diós sütik

Pár olvasói visszajelzés:

“Ezek annyira finomak. A barátomnak készítettem, és annyira ízlett neki, hogy elkérte a receptet. Aztán ő is elkészítette egy másiknak, akinek annyira ízlett, hogy elkérte a receptet 🙂”

“Adhatok a receptnek 10 csillagot? A sütik csodálatosak voltak – olvadnak a szájban és ropogósak, élénk kardamomos ízzel. Engem az atta laddoosra emlékeztettek, de az állaguk miatt sokkal jobbak. Egy igazi befutó, ami biztosan a család kedvence lesz!”

“Ezek egyszerűen fantasztikusak; tökéletes édes és vajas keverék. Első alkalom, hogy sütiket sütök, és im annyira örülök, hogy ez volt az első receptem. Én egy új covid pék 🙂 sütemények, pogácsa és kenyér ive próbált, így ez volt a következő. Legközelebb a barátaimnak akarom ezeket sütni.”

“Azért csináltam ma ezeket a sütiket, hogy a nővéremet megismertessem a kardamommal. Fantasztikusak. Imádom az édesség szintjét. Azt ajánlották, hogy porcukorral is beporozhatnám, vagy adhatnék hozzá porcukrot sütés előtt A vajnak olyan íze van bennük, mintha megbarnult volna. YUM! Köszönöm ezt a receptet. Nagyon egyszerű!”

Készítmények (csak 4 db)-

Vaj – Sótlan vaj szobahőmérsékleten. Ha sózott vajat használ, akkor hagyja ki a sót.

Cukrászcukor – A cukrászcukorban kukoricakeményítő van, amitől ezek a sütik olyan puhák és zsengék lesznek.

Liszt – Teljes kiőrlésű liszt

Kardamompor – A frissen őrölt kardamom hatalmas különbséget tesz az indiai kardamomos sütikben. Lásd a friss kardamompor készítéséről szóló jegyzeteket.

Hogyan készítsünk kardamomos sütit?

A zöld kardamomot száraz darálóban finom porrá őröljük, és 1 evőkanálnyit kimérünk.

Keverjük össze a lisztet, a kardamomport és a sót. Egy külön tálban verjük simára és krémesre a vajat és a cukrot, csak 30 másodpercig magas fokozaton (kép lent, balra)

Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és keverjük jól össze (kép fent, középen és jobbra), formázzunk belőle egy 7-8 hüvelykes hasábot (kép lent, balra), csomagoljuk be és hűtsük, amíg nagyon szilárd lesz (A tészta akár két napig is elkészíthető ) (kép lent, jobbra).

A sütőt előmelegítjük 340°F-ra. Szeletelje fel a süteménytésztát, helyezze egy sütőlapra, és süsse mély aranyszínűre (lásd az alábbi képeket)

Hűtse ki és élvezze!

15 Last Minute karácsonyi süteményrecept <– Sütik, édességek, egészséges finomságok és még sütés nélküli receptek is!

Szakértői tippek a tökéletes kardamomos sütik elkészítéséhez:

• Porcukor – A titok a porcukorban van. A porcukor vagy porcukor tartalmaz egy kis adag kukoricakeményítőt, ami hozzájárul ahhoz az olvadás érzéshez a szádban.
• Szobahőmérsékletű vaj – Ha forró éghajlaton élsz, vagy nyár közepén járunk, akkor a vaj túl puha lehet a süteménytésztához. Ebben az esetben készítse el a süteménytésztát az utasítás szerint, és a tésztát 20-40 percig hűtse a hűtőszekrényben, hogy kissé megszilárduljon, mielőtt rönk alakúra formázná.
• Kardamompor – Frissen őrölt zöld kardamomból készül a legjobban kedvelt süti. Próbáljon meg frisset használni, ha lehetséges.

Ez a kardamomos keksz a legkönnyebben elkészíthető, és remek kezdő süti, ha még nem ismeri a sütést.

Elektromos keverőgép nélkül is lehet kardamomos kekszet készíteni?

ABSZOLÚT!

1. lépés: Egy közepes tálban keverjük fel a szárazanyagokat, és tegyük félre.

2. lépés: Egy nagyobb tálba adjuk a szobahőmérsékletű vajat és a porcukrot, és egy fakanállal erőteljesen keverjük krémesre. Ez egy nagyon megbocsátó süti, úgyhogy jó 3 perc jó lesz!

3. lépés: Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és addig keverjük tovább a fakanállal, amíg a képen látható módon nem áll össze.

4. lépés: A recept további részében leírtak szerint járjunk el – formázzuk, hűtjük, szeleteljük és sütjük.

Gyakran ismételt kérdések:

Milyen íze van a kardamomnak a sütikben?

A kardamom enyhén édes ízű, citrusos, virágos és gyógynövényes jegyekkel. Intenzív illata miatt a vanília egzotikus helyettesítője a pékárukban.

Mit lehet sütni kardamommal?

A kardamom mind édes, mind sós ételekben és italokban mesésen használható. A kardamomos tea (Chai) az egyik legnépszerűbb mindennapi ital Délkelet-Ázsia nagy részén. A kardamomos édességek és sütemények óriási népszerűségnek örvendenek egész Indiában, Svédországban és Finnországban. Kardamomos kenyereket, zsemléket, süteményeket és kifliket készítenek belőle, amelyek a világon egyedülállóan finomak.

Az egész kardamomgubót vagy csak a benne lévő magokat használjam a kardamompor készítéséhez?

Én egész kardamomgubót használtam ezeknek a sütiknek az elkészítéséhez.

Minden kardamomos receptet számon tartasz?

A legegyszerűbb, legkrémesebb kulfi

Mangós bögretorta

Mangós kulfi

Shrikhand Overnight Oats

Kulfi Overnight Oats

Málna, Mangó és kardamom Clafoutis

Cukkinis-kardamomos sütemény

Kukoricadara-Kardamomos muffin

Mango Lassi Crepes

Rasmalai Tres Leches torta

Rasmalai torta

Zucchini-kardamom Cupcakes citromos mázzal

vagy még több édes recept

Recept kinyomtatása

4.21 szavazat 24-ből

Szájban olvadó kardamomos mézeskalács sütik

A vajas, ropogós és enyhén édes kardamomos sütik olyan puhák, hogy valóban elolvadnak a szájban!!! Ezek a szájban olvadó kardamomos mézeskalács sütik tökéletesen passzolnak egy csésze kávéhoz vagy teához.

Elkészítési idő7 perc

Sütési idő25 perc

Teljes idő32 perc

Tanfolyam:

Pálya:

Elkészítési idő7 perc

Sütési idő25 perc

Össz:

Kulcsszó: kardamomos keksz, kardamomos keksz, kardamomos keksz, kardamomos keksz, indiai kardamomos keksz

Adagszám: 24 db

Szerző: Szt: Maria Doss

Készítmények

• 3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 evőkanál kardamompor vagy kevesebb (lásd a jegyzeteket)
• 1/4 teáskanál só
• 1 rúd sótlan vaj, szobahőmérsékletű (1/2 csésze)
• 1/4 csésze + 1 evőkanál porcukor

Eljárás

• Keverjük össze a lisztet, kardamomport és a sót egy kis tálban
• Tegyük a vajat és a porcukrot egy közepes tálba, verjük fel kézi elektromos habverővel magas fordulatszámon, amíg sima lesz (kb. 30 másodperc). Lásd a jegyzeteket arról, hogyan lehet elektromos habverő nélkül sütiket készíteni.
• Adjuk hozzá a lisztkeveréket, és alacsony fordulatszámon verjük, amíg jól összeáll.
• A tésztát formázzuk 7 hüvelykes hasáb alakúra, majd csomagoljuk be pergamenpapírral, és tegyük a hűtőbe legalább 6 órára (legfeljebb 2 napra), hogy megszilárduljon. (Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha nyáron dolgozik, vagy ha meleg/meleg helyen él, a tészta a magas zsírtartalom miatt ragacsos lehet. Ezért tegye a tálat 20-40 percre a hűtőszekrénybe, hogy a tészta megszilárduljon, mielőtt rönkké tekeri)
• A sütőt melegítse elő 340 fokra, béleljen ki egy sütőlemezt sütőpapírral, és tegye félre.
• Vegye ki a tésztát a hűtőből, vágja 1/4 hüvelykes szeletekre, és egyenletesen elosztva helyezze az előkészített sütőlemezre.
• Süssük a süteményeket a sütő középső rácsán 18-24 percig, amíg a szélei mély aranyszínűek lesznek (a sütés felénél egyszer megfordítjuk a tepsit) A ropogós sütihez azt szeretnénk, ha a szélei mély aranybarnák lennének. Ha ezt megelőzően kivesszük a sütit, akkor enyhén ropogós és puhább lesz az állaga.
• Tegye a serpenyőt egy rácsra, hogy teljesen kihűljön Tárolja a sütiket légmentesen záródó edényben több napig.

Jegyzetek

A kardamompor elkészítéséhez : Kb. 1/4 csésze zöld kardamomot őröljünk finom porrá egy száraz darálóban, és mérjünk ki 1 evőkanálnyit. Én ennél jóval többet szoktam őrölni, és a kardamomport egy lezárt, cipzáras zacskóban tárolom, és a fagyasztóba teszem. Ez hónapokig friss marad. Ha még nem ismeri a kardamomport, akkor javaslom, hogy 1/2-3/44 evőkanálnyi mennyiséget használjon . A sütik légmentesen záródó edényben akár egy hétig is tárolhatók. Kardamomos sütik készítése elektromos habverő nélkül: 1. lépés: Keverjük össze a lisztet, a kardamomport és a sót egy közepes tálban, majd tegyük félre. 2. lépés: Adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat és a porcukrot egy nagyobb tálba, és fakanállal erőteljesen keverjük krémesre (kb. 3 perc). 3. lépés: Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és addig keverjük tovább a fakanállal, amíg a képen látható módon nem áll össze. 4. lépés: A recept további részében leírtak szerint járjunk el – formázzuk, hűtsük le, szeleteljük fel és süssük meg.

A fenti linkek egy része affiliate link, amelyek az ajánlásomért kis jutalékot fizetnek nekem, az Ön számára külön költség nélkül! Köszönöm, hogy támogatod a kitchenathoskins.com

Minden tartalom és kép az én eredeti munkám, hacsak és másképp nem szerepel. Kérjük, ne használd fel a receptjeimet vagy képeimet anélkül, hogy ne hivatkoznál vissza a www.kitchenathoskins.com oldalra. Ha újra szeretnél publikálni egy receptet, kérlek, írd át a saját szavaiddal, és ne felejtsd el feltüntetni az eredeti receptre mutató linket.