Cadillac Kitchen Blog

Honor your Hunger (Tiszteld az éhségedet) az intuitív táplálkozás második alapelve. Ez gyakran zavaró lehet az emberek számára, mivel sokan azt állítják, hogy “mindig enni fognak”, ha tiszteletben tartják az éhségüket. Egyesek azt hiszik, hogy az éhségük tisztelete azt jelenti, hogy csak akkor ehetnek, ha nagyon éhesek. Mások bűntudatot éreznek, ha csak azért esznek egy falatot, mert fizikailag nem éhesek. De az éhség és az étvágy nem egy és ugyanaz. Hogy ezt jobban megértsük, bontsuk le, hogy mik is ezek.

Az éhség egy fiziológiai reakció, amely jelzi, hogy szükségünk van az ételre. Ha az éhségérzet intenzívvé válik, kellemetlen érzést vagy fizikai gyengeséget kezdhetsz érezni. Az éhség elsősorban a testben tapasztalható (alacsony energia, korgó gyomor, remegés, bár előfordulhat ingerlékenység érzése is).

Az étvágy az evés iránti vágyat jelenti, és gyakran az elmében tapasztaljuk (bár fizikai érzéseket is tapasztalhatunk, például fokozott nyálelválasztást). Gyakran hirtelen jelentkezik, és serkentheti az étel látványa vagy illata. Lehetséges, hogy fizikailag éhesek vagyunk, de nincs étvágyunk. Az is lehetséges, hogy van étvágyunk, de fizikailag nem vagyunk éhesek (ezt az Intuitív evésben ízlelési éhségnek nevezzük). Ez utóbbi nagyon gyakori azoknál az egyéneknél, akik egy ideje diétáznak vagy korlátozzák magukat. Bizonyos ételek iránti vágyunk fokozódik, ha tiltottá tesszük őket, és korlátozzuk a fogyasztásukat.

A legegyszerűbb modellekben az ételek bevitelét az éhségjelzések serkentik. Ezeket az éhségjelzéseket olyan hormonok indítják el, amelyek az energiaigényt jelzik az agynak. Ezután lezajlik az evés folyamata, amely végül a jóllakottság vagy a teltségérzet érzésével fejeződik be. Amikor az étel megemésztődik, ezek a hormonok lecsökkennek, és az agy jelzi, hogy ideje abbahagyni az evést.

Máskor azonban más jelzésekre, például az étel szagára vagy látványára reagálva eszünk. Az étvágy a tanult étkezési viselkedés és a genetika kombinációja. A környezetünk gyakran alakítja, hogyan reagálunk az ételekre. A gyermekek veleszületett képessége, hogy önszabályozzák az ételfelvételüket, de amint különböző táplálkozási gyakorlatoknak vannak kitéve (legyen az diéta, a szülő utasítása, hogy a gyermek fejezze be az ételt, a bevitel korlátozása ___), lassan elveszítik ezt a képességüket, és az étkezésüket inkább külső, mint belső (éhségre utaló) tényezők fogják irányítani.

Az étkezési viselkedésünk már az anyatejes/üveges táplálástól kezdve kezd kialakulni, és itt tanuljuk meg, hogyan reagáljunk az éhség- és jóllakottságjelzésekre. Ismert például, hogy a gyermek belső jelzéseinek módosítása csökkenti a veleszületett jelzésekre való reagálási képességét, ami kevésbé teszi őt intuitív evővé. A gondozó étkezési magatartása és az étkezéshez való hozzáállása szintén jelentős hatással lehet a gyermekek étkezési viselkedésére. Sajnos gyermekként gyakran tehetetlenek vagyunk, amikor az ételválasztásról van szó, a felelősséget a gondviselőre hárítva. Ezért olyan fontos, hogy a felnőttnek egészséges kapcsolata legyen az étellel, mivel ezek a korai tapasztalatok alakítják azt, hogy az adott gyermek hogyan fog reagálni mind az éhségre, mind az étvágyra a későbbi életében. Lényegében minden olyan tapasztalat, amely zavarja a belső jelzéseinket, eltérít bennünket a bennünk rejlő intuitív evőtől.

Az étkezés egyensúlyának eléréséhez az éhség és az étvágy kielégítésének kölcsönhatására van szükség. Valójában az Intuitív étkezésben egy egész elvet töltünk azzal, hogy a kielégülés fontosságát tárgyaljuk! Az evést sokkal több motiválja, mint az éhség. Társadalmi okokból, élvezetből, kulturális okokból vagy érzelmi okokból eszünk. Ezek mind érvényesek. Az a képesség, hogy az egészség és az élvezet érdekében étkezzünk, teszi az intuitív étkezőt.

A lényeg az, hogy különbség van az éhség és az étvágy között. Azonban mindkettő megfelelő jelzés arra, hogy elkezdjünk enni, amennyiben megértjük, hogyan érezzük magunkat és mire van szüksége a szervezetünknek. Ha következetesen csak az élvezet kedvéért eszünk, a fizikai éhségre való tekintet nélkül, akkor lomhának érezhetjük magunkat, emésztési problémáink lehetnek, vagy egyszerűen csak fizikailag kényelmetlenül érezzük magunkat. Ha következetesen csak a fizikai éhségre reagálva eszünk, az étvágyra és az elégedettségre való tekintet nélkül, akkor lemaradunk az evésből származó örömről, valamint az evéssel járó számos társas kapcsolatról és emlékről.

Ha készen állsz arra, hogy elindulj a saját Intuitív evésed útján, kattints ide, és jelentkezz 1 az 1 elleni coachingra.

Kutatta és írta Paula Szwedowski kifejezetten a www.LaurenCadillac.com/CadillacKitchen számára.