Az ok, amiért a New York-iak nem tudnak leállni a gofrira rakott dingivel
On január 4, 2022 by admin
Photo: / A hagyományos gofri és az igazi belga gofri közötti alapvető különbség a zsebekben van. A hagyományos gofri vékony, sekély zsebekkel. A belga gofri vastag, mély zsebekkel. És ezt senki sem tudja jobban, mint a Wafels & Dinges, az igazi belga gofri szállítói a New York-i food truckokon, kocsikon és jellegzetes kávézókon keresztül, akiknek kinyilvánított küldetése, hogy Amerika belga gofriról alkotott elképzelését “komolyan feljavítsák” azzal, hogy a könnyű és ropogós, mély gofris zsebeket…dinges-sel töltik fel.
Várj, mi az a dinges (ejtsd: DING-iss), kérdezed? Nos, ez egy flamand szó, amit a belgák használnak “izékre”, “izékre” vagy “micsodákra”.
Egész egyszerűen – és szó szerint – Wafels & A Dinges már 2007 óta teszi a dinges-t a gofriba (bocsánat, “wafel”, ahogy hollandul írják). Ekkor értesült a belgák királya, II. Albert a belga gofri szánalmas, ázott állapotáról Amerikában. Ekkor megbízta a Kulináris Ügyek Minisztériumának különleges alakulatát, az ostyák osztályát, lovaggá ütötte Thomas DeGeest ostyaügyi különmegbízottá, Rossanna Figuerát pedig a Jó dolgok nagykövetévé koronázta. Legalábbis ez áll a Wafels & Dinges honlapján.
A három legnépszerűbb dinges a “legendás” spekuloos kenőcs, a dulce de leche és a belga csokoládé karamell, de a dinges lehet édes vagy sós. “Az első pillantásunk az étlapra padlót fogott; nem számítottunk ennyi különböző variációra és lehetőségre” – írta John Simon az XOJohn nevű életmódblogján, különösen a sós dingek választéka lepte meg. John és étkezőtársai különösen a kolbászos szósszal és sajttal töltött ostyákról, valamint a “liege-i sziruppal” és “bőséges mennyiségű szalonnával” töltött hasábburgonyáról áradoztak. További népszerű sós wafelek:
- húzott sertéshús, coleslaw és édes barbecue szósz
- chili, tejföl és koriander
- hamu, raclette és mogyoróhagyma (a “Volkswaffel”-nek nevezett)
- tejföl és szilvaszirup (a De Bastogne Wafel).
De ha nem New York Cityben jársz, akkor sem kell FOMO-ban (Félelem a kihagyástól) szenvedned, mert megvan a legjobb gofrifeltétek útmutatója, beleértve az otthon elkészíthető sós és édes recepteket is.
1 / 10
Taste of Home
Bacon and Cheese Waffles
A gofris tésztába tett bacon és sajt mindent egybefoglaló reggeli ízt ad. Fagyassza le a maradékot, hogy másnap újra felmelegíthesse. -MarGenne Rowley, Oasis, Utah
Taste of Home
Az arany írós gofri
Nem fog panaszkodni a család vagy a barátok, ha ezeket az aranyszínű gofrit reggelire halmozza! -Kim Branges, Grand Canyon, Arizona
Taste of Home
Tökös gofri narancsos-diós vajjal
Ez annyira finom! Dobd fel a reggelizőasztalt ezekkel az egyedi és ízletes gofrikkal. -Brandi Davis, Pullman, Washington
Családi kedvenc zabpelyhes gofri
Ez az egészséges, jóízű gofri bevált családi kedvenc – még a két gyermekünknél is. A férjemmel van egy kis marhacsordánk és néhány sertésünk. Egy kiadós reggeli igazán beindít minket! -Marna Heitz, Farley, Iowa
Taste of Home
Peaches ‘n’ Cream Waffel Dippers
Egy csomó barnára készítettem már ezeket – a kedvencem a barack, de használhatsz epret vagy áfonyát is. Minden korosztály szívesen mártogatja a ropogós gofricsíkokat a krémes mártogatósba. -Bonnie Geavaras-Bootz, Scottsdale, Arizona
Puha gofri
Egy barátom osztotta meg velem ezt a puha gofri receptet néhány évvel ezelőtt. A fahéjas krémszirup kellemes változatosság a juharsziruphoz képest, és egész jól eláll a hűtőben. A két gyerekünk is szereti pirítósra kenve. -Amy Gilles, Ellsworth, Wisconsin
Taste of Home
Mézeskalácsos belga gofri
A mézeskalács édes és fűszeres ízét szeretem kombinálni a krémsajtmáz hűs és álomszerű ízével. Mennyei módja a nap indításának! -Jannine Fisk, Malden, Massachusetts
Taste of Home
Hawaiian Waffles
Ezt a gofrireceptet azért alkottam meg, hogy felidézzem azokat az emlékezetes trópusi ízeket, amelyeket Hawaii látogatásunk során élveztünk. -Darlene Brenden, Salem, Oregon
Taste of Home
Pekándiós búzából készült gofri
A csokor nagy igent fog mondani a reggelire, ha ezek a csodálatos gofri szerepel az étlapon. -Susan Bell, Spruce Pine, Észak-Karolina
Mézeskalácsos írós gofri
Ezt a receptet azért alkottuk meg, hogy az emberek a reggelinél is élvezhessék a mézeskalács ünnepi ízét. A csinos megjelenés érdekében a gofrit porcukorral szórjuk meg.- Taste of Home tesztkonyha
Vélemény, hozzászólás?