Az igazság a zsír lefagyasztásáról

Lehet jegelni a karcsúbb testhez vezető utat? Folyamatosan új termékek és eljárások bukkannak fel, amelyek azt ígérik, hogy segítenek ebben. Intuitív módon az ötletnek van értelme:

Egy nemrégiben készült tanulmány azzal a csábító utalással erősítette meg az elméletet, hogy a hideg a mikrobiom megváltoztatásával segíthet a fogyásban (legalábbis az egereknél).

De vajon a derekára kellene kötnie egy jégcsomagot? Valószínűleg nem. A tudósok szerint ez nem valószínű, hogy segítene a kilók leadásában.

A tudomány a zsír lefagyasztása mögött

A zsírsejteknek, hogy úgy mondjam, többféle színük van. A fehér zsírszövet raktározza a zsírt, hogy fenntartsa a szervezeted energiáját, és ez a testedben a leggyakrabban előforduló zsírtípus. A barna zsírsejtek kalóriát égetnek, hogy hőt termeljenek és stabilan tartsák a testhőmérsékletet. (Sötétebb színük a mitokondriumok – a sejteknek a szükséges energiát előállító apró szervsejtek – fokozott jelenlétének köszönhető.)

A zsírfagyasztási technikák kifejezetten a barna zsírt célozzák meg.

A Genfi Egyetem kutatói például egereket tettek ki hideg hőmérsékletnek akár 10 napig. Ez a kitettség megváltoztatta az állatok bélrendszerében lévő baktériumok összetételét. A tudósok ezután a bélmikrobák új összetételét átültették más egerekbe, amelyeknek nem voltak saját mikrobáik.

A befogadó egerek több barna zsírt képeztek – és fogytak.

A technikának megvannak a maga korlátai. A hidegnek kitett egerek ugyan fogytak, de csak néhány hétig. Ezután a súlyuk stabilizálódott, mivel több tápanyagot kezdtek felvenni a táplálékból. A Cell című folyóiratban ebben a hónapban megjelent kutatás azonban azt sugallta, hogy a hidegnek a szervezetben lévő mikrobák – és következésképpen az ételek anyagcseréjének – megváltoztatására való felhasználása az elhízás elleni küzdelem egyik lehetséges útja lehet.

A testet a hideg formálja

Míg a tudósok egerekkel babrálnak, a vállalkozók elsiettek a hideg, mint fogyókúrás eszköz népszerűsítésére.

Az orvosi szakemberek a kriolipolízisnek nevezett eljárás során lefagyaszthatják a zsírt. Az FDA által 2010-ben jóváhagyott technika egy gép segítségével 40 fokra hűti a zsírlerakódásokat.

Az ötlet – amelyet az ellentmondásos televíziós showman, Dr. Mehmet Oz úgy reklámozott, mint a “zsír elleni küzdelem forradalmasításának” módját – célja, hogy elpusztítsa a zsírsejteket közvetlenül a bőr alatt. A következő néhány hónap során a szervezet természetes módon eltávolítja ezeket az elhalt sejteket. A hideg azonban csak a kezelt területen pusztítja el a sejteket, így nem ideális a teljes testzsír csökkentésére.

Az eljárást gyakran CoolSculpting márkanév alatt forgalmazzák, és az ára 750 és 1500 dollár között mozog, attól függően, hogy mennyi zsírt szeretne megcélozni.

A zsírfagyasztás zúzódást és zsibbadást okozhat, amely hosszabb ideig tarthat, mondták a szakértők, de kevésbé invazív, mint a zsírleszívás, a hagyományos sebészeti eljárás, amely szívással csökkenti a zsírt. A hátránya: “Ezek nem egyszeri beavatkozások. Lehet, hogy kétszer, háromszor, négyszer is el kell végezni őket” – mondta Dr. Murad Alam, a Northwestern sebésze, aki áttekintést végzett a különböző zsírcsökkentő technikák összehasonlító hatékonyságáról.

Jéggel töltött mellény

Azok számára, akik a zsírfagyasztást saját kezűleg szeretnék elvégezni, rengeteg lehetőség van.

Létezik a zsírfagyasztó pakolás – lényegében egy óriási jégcsomag, amelyet a derekad köré tekersz.

Vagy fontold meg a Cold shoulder mellényt, amelynek célja, hogy csökkentse a testhőmérsékletedet, így több zsírt égetsz el, hogy melegen maradj. A Kickstarter weboldalon indított crowdfunding kampány 2000 megrendelést hozott a “félig divatos” mellényre, mondta Wayne Hayes, az informatikusból lett vállalkozó, aki kitalálta a terméket.

A közelmúltban kiadta a 2.0-s verziót, amely glicerin alapú jéggel készült, amely tovább tart, így akár több órán át is viselheted a mellényt, mielőtt vissza kell tenned a fagyasztóba.

A mellény ősszel elég nagy sajtóvisszhangot kapott. De nem sok tudomány áll mögötte. Hayes, az Irvine-i Kaliforniai Egyetem docense elmondta, hogy az egyetlen teszt, amit lefuttatott, az volt, hogy megkért négy fitneszrajongót, hogy két hétig viseljék a mellényt.

“Jelenleg egy sokkal nagyobb klinikai kísérletet tervezünk, ami függetlenebb annál, hogy én csak néhány edzőtermi patkányon teszteljem” – mondta.

Dr. Philip Kern, a Kentucky Egyetem endokrinológusa, aki a hidegnek való kitettség zsírra gyakorolt hatását tanulmányozta, azt mondta, nem biztos benne, hogy a jeges mellény a hason kívül máshol is éget kalóriát, ahol a testet hidegnek teszi ki. Azt mondta, hogy még sok kutatás vár a hideg hatásaival kapcsolatban. “Lehetséges, hogy a testünk különböző területei másképp reagálnak a hidegre” – mondta.

Kétségtelen, hogy ha a mélyhűtő erejét szeretnénk kihasználni, hogy idén télen is karcsúak maradjunk, más módon is megtehetjük, mint egy 200 dolláros, jéggel megpakolt mellény megvásárlásával. Ott van a síelés. Korcsolyázás. Séta a friss levegőn. Vagy ez:

“Mindannyian tudjuk, hogy a hideg időjárás ösztönösen fokozza az anyagcserét” – mondta Kern. “Ha Green Bayben élsz, és minden vasárnap meztelenül hemperegsz a hóban, az jó ösztönző a zsírégetéshez.”

Ezt a cikket a STAT, az egészséggel, orvostudománnyal és élettudományokkal foglalkozó országos kiadvány készítette. Olvasson többet, és iratkozzon fel ingyenes reggeli hírlevelükre a statnews.com oldalon. A STAT-ot a Twitteren is követheti, és a Facebookon is kedvelheti őket.