Animal Poop Coffee: Állati trágya kávé: A végső útmutató a trágya a kávéban
On szeptember 18, 2021 by adminMondjuk csak ki. A kávét gyakrabban hozzák összefüggésbe a kakival, mint szeretnénk. Igen, ez az állati kaki kávé, és kizárólag a világ egyik legdrágább kávéjaként címkézi magát.
De a borsos árcédula csak az egyik akadály, amit le kell küzdened, ha meg akarod kóstolni azt a különleges kávét, amiről a kávésznobok (nem, nem sznobok; rajongók!) áradoznak. Mert a kaki is részt vesz ezeknek a drága kávéknak a készítésében, amelyek kevésbé keserűnek és abszolút isteninek tűnnek.
Készen állsz arra, hogy felfedd a trágyakávé rejtelmeit, és tágítsd a látókörödet a szokványos kávékultúráról? Olvass tovább!
Milyen kávét készítenek kakából?
Ha hiszünk a nagyközönségnek, akinek van elég pénze és úgy döntött, hogy megengedheti magának az állati ürülékből készült kávét, akkor az a fajta kávé, ami kijön, istenien sima és finom.
Van néhány népszerű kávéfajta a világon, ami kakiból készül. De ne aggódj, valójában nem a kakit iszod. Az a kávé az, ami így vagy úgy, de kapcsolatba került a trágyával és az állatok emésztőenzimjeivel. Íme a legnépszerűbb/ismertebb állati szaros kávéfajták:
- Civetmacska kakakávé Indonézia
- Elefánt kakakávé Thaiföld
- Madár kakakávé Brazília
- Koati kakakávé Peru
- Darázs kakakávé Costa Rica
- Majom kávé India
A trágyakávé tudománya: tényleg olyan jó?
A vélemények, hogy ez a kávé tényleg megéri-e azt a horribilis összeget, még mindig megoszlanak. Egyesek szerint ez a legjobb, legfinomabb, leggazdagabb kávé, amit valaha kóstoltak. Mások azt állítják, hogy az íze pont olyan, mint a szokásos, jól lefőzött kávéé.
Egy dologban azonban mindenki egyetért: az állati kaki kávé egyértelműen a kávéipar egyik legfurcsább találmánya, ehhez kétség sem férhet!
Szóval, miről is van szó? Tényleg egy egész tudomány áll mögötte? Miért olyan különleges a kakakávé?
Hát, ha kihagyjuk a kakakávé készítésének teljes folyamatát, van néhány kulcsfontosságú pont, ami ezt a kávét azzá teszi, ami. Alapjában véve azért különbözik más kávéktól, mert a kávébabok azon a folyamaton mentek keresztül, mielőtt a csészédbe kerültek.
Az egész az erjedési folyamatról szól, amelynek a kávécseresznye és a kávébabok az állat emésztőrendszerében vannak kitéve. Ezek közé tartoznak az emésztőenzimek, nyál, folyadékok stb.
Sőt, sokan vannak, akik azt állítják, hogy a kaki kávé (különösen a Kopi Luwak) számos olyan egészségügyi előnnyel jár, amelyek túlmutatnak a sima klasszikus kávé előnyein:
- Nem okoz gyomorproblémákat, mert kevésbé savas
- Védelmet nyújthat egyes rákos megbetegedések ellen
- Az antibakteriális tulajdonságai révén, segíthet a fogak egészségének javításában, minimális elszíneződéssel (a hagyományos kávéhoz képest)
- Növeli a hangulatot természetes módon
- Enyugtatja a fájdalmas fejfájást és migrént
Nem találtam olyan hivatalos kutatást, amely teljes mértékben alátámasztaná ezeket az állításokat, így nem tudom megmondani, hogy ezek igazak-e vagy sem. Lehet, hogy ez egy népszerűségi fellendülés következménye.
Mindenesetre a kávébabok megváltoznak, amint kapcsolatba kerülnek az állatok emésztőrendszerével. Kevésbé savasak, mint a hagyományos kávébabok, és kevésbé keserűek. Mi több, az ízük is némileg megváltozik. Hosszú távon ezek a tényezők nagyban hozzájárulhatnak a mindennapi kávézási szokásokhoz.
Az ilyen típusú kávé készítésének módszerei azonban nem mindig csupa napsütés és szivárvány (a ketrecben tartott cibetről lásd alább). Ezért már kísérleteznek azzal, hogyan lehet ugyanolyan minőségű cibetkávét készíteni, de mindenféle cibet nélkül.
A tudomány és a kísérletei remélhetőleg egy nap ugyanolyan minőségű kávét adnak majd nekünk a tényleges kaki és állatkínzás nélkül. Ugyanakkor a kávé megfizethetőbb lesz, és akkor majd mi dönthetjük el, hogy tényleg egy csésze csoda-e vagy sem.
6 népszerű állati kaki kávésorozat
Készen állsz az utazásra egy még felfedezetlen területre? Elég intenzív lesz, azt megígérhetem. Bár biztosan hallottál már néhány állatról, amely javítja a napi csészénket, lefogadom, hogy egy-kettő teljes meglepetés lesz.
Vetkőzzünk le a trágyakávéba, és ismerkedjünk meg minden egyes kakakávét okozó állattal külön-külön!
Kopi Luwak kávé
A világ legdrágább kávéjának is tartott Kopi Luwak vagy cibet kávé egy különleges kávé. Legyünk őszinték; ha az interneten az állati kaki kávébabok után böngészünk, valószínűleg a Luwak kávé lesz az első találat. Ja, és igazából nem is macskakaki kávé, mivel a cibet inkább a mosómedve rokona, mint a valódi macska. Viszont nagyon aranyos (tudom, kicsit irreleváns).
Mi a különleges a Kopi Luwak kávéban?
Eltekintve attól, hogy állati kakiból származik, ez a kávéfajta rendkívül korlátozott mennyiségben áll rendelkezésre. A Legdrágább kávé honlap szerint a Luwak kávé éves termelése 500-1000 font (250-500 kg) körülire becsülhető, míg a Brazíliában termelt kávé átlagosan eléri az 1,8 millió tonna fontot, ami körülbelül 900 millió tonnás kilogrammot jelent. Ezért van az, hogy a kopi luwak ilyen magas árcédulával rendelkezik.
A termelés folyamata a legfontosabb szempont ennél a kávétípusnál. Nézzük meg az alábbiakban, hogyan készül ez a kávé; a kávécseresznyétől a zacskóban lévő végtermékig.
Hogyan készül a Kopi Luwak?
A kopi egy indonéz szó a kávéra. A Luwak az ázsiai pálma cibet helyi neve. Ezek a kis szőrös állatok általában a legérettebb cseresznyével táplálkoznak, amit találnak, bár nem ez az egyetlen táplálékforrásuk. Ergo, ez az indonéziai állati kaki kávé neked.
Az állati Luwak kávé termelői szerint a babok két tényezőn keresztül javulnak;
- a luwak kiválasztja a legjobb érett cseresznyéket, és
- maga az emésztési folyamat.
A kávécseresznye átmegy a cibet belén, de a babok nem emésztődnek meg. Egyedülálló erjedési folyamaton mennek keresztül, és egy nap múlva (többé-kevésbé) elhagyják gazdatestüket, a cibetet, és csomókban jönnek ki. Ezután betakarítják, mossák, szárítják, válogatják, pörkölik, és csinos kis zacskókba csomagolják őket, amelyeket a fogyasztók megvásárolnak.
Milyen íze van a cibetmacskás kávénak?
Nehéz teljesen objektívnek lenni, ha az ízéről van szó. Az a helyzet, hogy a kopi luwak kávé egy általános elnevezés mindenféle kávébabra, ami azt jelenti, hogy különböznek egymástól. De általánosságban elmondható, hogy a kávé
sima, összetett aromával. Határozottan nem keserű, hanem diós és gazdag, egy csipetnyi karamellel és csokoládéval.
Mégis a kopi luwakot inkább újdonságnak tartják, mint tényleges különlegességnek. Az Amerikai Specialty Coffee Association of America azt állítja, hogy egyszerűen rossz íze van. Tim Carman kritikája a Washington Post számára úgy tűnik, egyetért ezzel. Más szóval,
olyan íze volt, mint a… Folgersnek. Állott. Élettelen. Megkövült dinoszaurusz ürülék a fürdőkád vizébe áztatva. Nem tudtam megenni.
Mégis vannak emberek, akik a Holdig és vissza dicsérik, pedig sok kritikus szerint egyszerűen rossz kávé. Ahogy az egyik kritikus megállapította, inkább arról van szó, hogy mennyire ritka a kávé, és mennyire egyedi, mint a tényleges észbontó ízéről.
A kopi luwak kávé ellentmondásai
Egy lenyűgöző új kávéfajta, nem csoda, hogy a cibet kávé viharszerűen meghódította a kávé világát. Lehet, hogy komolyan undorodsz tőle, de aztán legbelül mégis hihetetlenül kíváncsi vagy, és tudni akarod, mi ez az egész. Nos, ennek a kávénak a népszerűsége súlyos mellékhatásokkal járt.
A cibetkutyákat vadásznak és fogságba zárják. Nem, nem úgy, mint egy állatkertben, inkább mint egy termelési lánc közegében. Azért vannak ott, hogy egyenek és kávét szarjanak. Semmi másért.
Eltekintve attól, hogy ezek az állatok a vadonban magányosak, a napi menüjük messze túlmutat a sima éretlen kávécseresznyén nap mint nap. Bár csak a legérettebb és legízletesebb kávégyümölcsöket választják, rovarokat és más gyümölcsöket is megesznek.
A fogság mindenesetre nem tesz jót nekik, hiszen a rossz életkörülmények és a szegényesebb táplálék miatt szenvednek. Említettem már, hogy valójában vadállatok, akiket arra kényszerítenek, hogy kávét egyenek?
Az eredeti módszer alapja az volt, hogy a farmerek az ültetvény körül szedték a kakit, és az eredeti módszer humánus volt, még akkor is, ha ezt egy kicsit furcsának tartod. Elvégre valaki ránézett a cibet ürülékre, és azt gondolta magában: nézd csak, csináljunk kávét!
Hol lehet Kopi Luwakot vásárolni?
A Kopi luwak kávét könnyen beszerezheted az Amazon kiskereskedelemben. Valószínűleg beszerezheted néhány speciális kávézóban, speciális online kiskereskedőknél, és egy Indonéziába látogató barátodtól.
Ha úgy döntöttél, hogy megveszed, győződj meg róla, hogy szuper figyelmes vagy. Az összes kopi luwak kávé többsége némileg hamisítvány (gondolj erőltetett cibetre). Ha az igazit (vad cibet meg minden) próbálod beszerezni, akkor gondold át még egyszer. A National Geographic cikke szerint nincs tényleges címkézés a kávén, így sosem tudhatod 100%-ig biztosan, hogy a kávébabok valódiak és kegyetlenségtől mentesek-e.
Hát, és a cibetmacskás kávé ára? Nevetséges! Valahol 35 és 80 dollár között fizetsz egy csészéért. Egy kiló bab akár 600 dollárba is kerülhet!
Madárürülék-kávé
Ami 2009-ben úgy tűnt, hogy katasztrófa lehet egy kávétermelő és ültetvénytulajdonos számára, aranybányának bizonyult, aminek a vége nem látszik. A madarak megették a kávéját, de aztán megmutatták neki a kiutat a válságból.
Ismerd meg Henrique Slopert és farmját a brazíliai Camocimban. Ő tényleg csak bio és jó minőségű kávét akart készíteni. Ez 10 évvel ezelőtt volt. Most ezt a kiváló minőségű kávét készíti, de nem pontosan úgy, ahogyan azt eltervezte.
Mi az a madárkakávé?
Amint azt már kitalálhattad, a madárkakávé egy másik exkluzív kávéfajta a listán. Ezúttal abból az országból származik, amely a legtöbb kávét termeli a világon – Brazíliából.
Míg nem úgy tűnik, Brazília kávétermelése többről szól, mint a tömegesen termelt termésről. Brazília úgy döntött, hogy egy lépéssel tovább megy, és egy újabb különlegességgel kedveskedik a világnak: Jacu madárkávéval! Oké, nem egész Brazília, csak ez a fickó és a haciendája.
A Jacu madarak növényevők, és valahogy Henrique legérettebb kávécseresznyéit találták a legédesebbnek az ízlésüknek. És így kezdődött az egész. Nos, hogy őszinte legyek, a fickó kétségbe volt esve, amikor először rájött, hogy madárrajok rágcsálják a kávéját és tönkreteszik a termését. Többé már nem!
Mások ezt a kávét az egyik legexkluzívabbnak nevezik, ami létezik.
Hogyan készül a Bird Shit Coffee?
A folyamat nagyon egyszerű és egyértelmű. Emlékszel a cibetkaki kávébabokra? Tessék. Megeszik a cseresznyét, megemésztik, majd leszarják. Az emberek begyűjtik, megtisztítják, megpörkölik, kiszállítják, és szép jelentős árat kérnek ezért a kávéért.
A szedés és a soványítás folyamata hosszú, és extra munkát és szakértelmet igényel, hogy minden egyes kávébab használhatóvá és a következő lépésre kész legyen.
Milyen a Jacu Bird kávé íze?
A kávét kipróbálók beszámolói szerint ez a különleges illatú ital
sűrű és krémes, az ízek finom egyensúlyával. Állítólag csokoládés, gyümölcsös jegyekkel. Az édesebb ízeket savanykás alapokkal egyensúlyozza, keserűség nélkül.
Hol lehet megvásárolni a Bird Coffee-t?
Itt lehet beszerezni. De mindenképpen ülj le, amikor az árát keresed. Nagyon nagyon nagyon drága. A madár természetes szelekciója minden egyes kávécseresznyét összead a sokféleség és a minőség egész egyenletét. Más szóval hétszer többet ér, mint az eredeti, organikus (tehát kakitól mentes) vetélytársa.
Elefántkaki kávé Thaiföld
De akkor a világ legdrágább kávéja talán nem is cibetmacskából, hanem a délkelet-ázsiai elefánttrágyából származik. Hallottad, amit mondtam! Ha úgy gondoltad, hogy a cibetkaki talán nem méltó a csészédbe, vajon a thai elefántkaki kávé jobb lenne?
Mi a különleges a Black Ivory kávéban?
Nos, az teszi különlegessé, hogy egészen egyedi. Csakúgy, mint a kopi luwaknál, a folyamat ugyanaz, de az állat más. Ez a kávéfajta rendkívül fényűzőnek számít, mivel rendkívül korlátozott mennyiségben állítják elő.
A cibetmacska kávétól abban különbözik, hogy nem minden kávébab nyerhető vissza, miután elhagyja gazdáját (nevezetesen az elefántot). Ezek a nagytestű állatok keletkeztetik a kávécseresznyéket, és egy részüket megrágják, más részük elveszíti eredeti formáját, elveszik a bozótban, és mindenféleképpen kárba vész. Azt mondják, hogy 72 font (33 kg) kávécseresznye szükséges két font (1 kg) végtermék előállításához. Említettem már, hogy a Black Ivory kávéból mindössze 150 kilogrammot állítanak elő éves szinten?
Ez elég nagy különbség, ha a Black Ivory kávé VS kopi luwakról beszélünk. Még akkor is, ha az ízéről és a véleményekről van szó. De erről majd később. Beszéljünk most a fő kérdésről: A kávé elefántkakából készül? Lássunk erről többet a következő részben.
Hogyan készül a Black Ivory?
A thai arabica cseresznyét kézzel szedik, majd az elefántokhoz viszik. A Fekete Elefántcsont kávét gyártó cég biztosítja, hogy minden egyes elefánt számára készített étel gondosan megtervezett keverékét tartalmazza a különböző ételeknek, hogy az elefántok egyszerre kapják meg kedvenc eledeleiket és táplálékukat.
És aztán? Megkezdődik az erjedési folyamat. A kopi luwakhoz hasonlóan az elefántok emésztőenzimjei lebontják a kávé fehérjét. A bab az elefántok gyomrában lévő egyéb táplálékkal együtt 15-70 óra alatt emésztődik meg – írja a Wikipedia.
Amikor újra napfényt látnak, a babokat kézzel szedik, mossák, napon szárítják, hántolják, válogatják és pörkölik. A Black Ivory cég azzal büszkélkedik, hogy a megrendelés beérkezése után pörkölnek, nem pedig előtte, hogy biztosítsák a végtermék maximális minőségét.
Milyen íze van az elefánttrágya kávénak?
Ha a véleményeket és beszámolókat böngészi, ezt a kávét magasabbra értékelik, mint az átlagos kopi luwakot. Azt mondják, hogy nagyon lágy, de keserűség nélkül, amit a hagyományos kávéknál megszoktunk.
Más szóval, az elefántkávénak enyhe cseresznyés íze van, kakaós vagy csokoládés (mindenkinek a sajátja), fűszeres, sőt dohányos vagy bőrös jegyekkel. Elég finom; egyesek szerint összetettségét tekintve inkább hasonlít a teára, mint a kávéra.
Hol lehet fekete elefántcsont kávét vásárolni?
Ez egy jó kérdés. Mivel olyan ritka, úgy tűnik, nehéz hozzájutni ehhez a kávéfajtához. Az Amazonon lehet, hogy néha van raktáron, de utána kell nézni, hogy biztosra menj. Egyébként közvetlenül a Black Ivory Coffee weboldaláról is beszerezheted (megint csak, ha van).
És az elefántkaki kávé ára? Több mint 1000 dollárról beszélünk egy kiló elefántürülék-kávéért.
Coati Poop Coffee Peru
Amint eddig is láthattad, ezek a különleges kávéfajták mind versenyeznek a világ legdrágább kávéja címért. A coati kávé sem különbözik ettől. Ez is ritka és meglehetősen kívánatos a korlátozott kínálatával.
Vessünk egy pillantást a Misha kávéra és arra, hogy miről is van szó. Ez több, mint egy újabb kávé borsos árcédulával. Vagy mégsem?
Mi az a Coati Poop Coffee?
Eltekintve attól, hogy ez a világ másik legdrágább kávéja a listán, a capis kávé egy másik állati kávé, amely ismét Dél-Amerikából, ezúttal Peruból származik.
A coatiknak, a kis mosómedve-szerű állatoknak köszönhetjük ezt a kávét. A helyiek uchunari vagy mishasho néven is emlegetik őket. A kávé neve Misha, de mi coati kávé vagy capis kávé néven ismerjük. Az arabica kávét rágcsáló és kakiló kis bestiáknak hosszú orruk és bolyhos farkuk van.
Ahogyan is van, ez a rendkívül drága állati kakilós kávé Peru egyik központi tartományából, Chanchamayóból származik. A projektről bővebben itt olvashatsz.
Hogyan készül a coati kakakávé?
A legédesebb és legérettebb cseresznye elfogyasztása után (mint sok más állat a listán), a kávébabok áthaladnak az emésztőrendszeren, és összekeverednek az állat által elfogyasztott más élelmiszerekkel, így különlegesebbé, kívánatosabbá és aromásabbá válnak.
A coati kakakávé és a kopi luwak mögött álló ötlet nagyjából ugyanaz. Az egyetlen különbség az állatkínzás. Nem tudok biztosat mondani, de a neten nem találtam olyan információt, hogy a coatikkal ugyanúgy bánnak, mint a cibetmacskákkal.
Azt viszont elmondhatom, hogy a kávéfarmon élő coatikat háziasítják és kiskoruk óta helyben nevelik. Szabadon mozoghatnak a vidéken, és hetente néhány adag kávét kapnak. Egyes források szerint, ha túl sok kávét adnának a coatiknak, az vérszegény állatokat eredményezne, mivel a kávé édessége kiiktatja a vörösvérsejtjeiket.
Milyen az íze a coati kávénak?
Az emésztőenzimek és peptidek, valamint az aminosavak miatt azt mondják, hogy a coati kaki kávé
kevésbé keserű, intenzív aromájú kávé. A többi táplálék miatt, amit ezek a kis élőlények fogyasztanak, összetett, és szokatlanul hosszú utóízt eredményez. Édes, virágok, csokoládé és aszalt gyümölcsök jegyeivel.
Hol lehet megvásárolni a coati kávét?
Az Amazonról valóban lehet kapni Misha kávét, de nagyon rövid kínálatban. Ha valaha Peruban jársz, tegyél egy túrát a Chanchamayo kávéültetvényekre, kóstolj meg egy keveset, a többit pedig vidd haza magaddal.
Készülj fel arra, hogy minél szélesebbre nyisd a pénztárcádat; találtam olyan információt, hogy a coatik naponta legfeljebb 9 gramm kávét kakilnak. Ez azt jelenti, hogy ennek a kávénak az átlagos termelése évente kb. 450 kg-ot tesz ki.
Igen, de a coati kávé ára? Nos, elég drága. Nagyon drága. Egy kiló Misha kávé akár 1400 dollárba is kerülhet.
Vad denevérkaki kávé
Legyen igazán furcsa. Igen, beszéljünk a vad denevérszaros kávéról. Akár hiszed, akár nem, létezik ilyen különleges kávé, és olyan ritka, amilyen csak lehet.
A denevérkaki kávébab. Egészen Costa Ricából szállítják a csészéidbe.
Mi az a denevérkaki kávé?
Egy dolgot tisztázzunk: a denevérkaki kávé nem tartozik az állati kaki kávé kategóriába. Ugyanis a denevérek nem nyelik le a kávébabot. Ennek a kávénak a készítésében nem vesz részt semmi kaki. Elvégre ahhoz egy kicsit kicsik. De vannak enzimek, meg minden!
A denevérkávé a jamaikai gyümölcsdenevér (Artibeus Jamaicensis) nevű denevérfajtól származik, amely Costa Ricában él, mégpedig a Brunca régió környékén.
Hogyan készül a vaddenevérkávé?
A denevérek megtalálják a legérettebb és legfinomabb kávécseresznyéket. Imádják a gyümölcsüket, ezért ennek kell a legjobbnak lennie! Na, de nem az egész cseresznyét tömik a szájukba. Ehelyett hegyes, éles fogaikkal letépik a cseresznye külső rétegét, és lenyalják a belső részét, hogy hozzáférjenek a cukros péphez és a nyálkához.
Amikor végeztek, otthagyják a kávécseresznyét, és keresnek egy másikat. A gyümölcs most már tágra nyílt és tele van denevér emésztő savval. A természetes napfénnyel és meleggel kombinálva a bogyókat a lehető legtovább hagyják természetes módon száradni. Ez az egész folyamat teszi a kávét olyan egyedivé, amilyen.
Milyen íze van a denevérkávénak?
Egy másik ritka ajánlólevéllel rendelkező kávé, a denevérkávénak
gyümölcsös és virágos íze van. Sima és édes. Finom savassággal.
Az elkészítésének legjobb módja? Szerezz be egy dekantálót, egy pour over-t, ha úgy tetszik (nekem azt mondták, hogy a Hario V60 működik a legjobban, de nyugodtan próbáld ki más pour-over kávéfőzővel is).
Hol lehet denevérkávét vásárolni?
Nem olyan egyszerű, mint gondolnád. Vagy lefoglalja a következő Costa Rica-i nyaralását, és egyenesen a forrástól szerezheti be. Vagy böngészhetsz az interneten. Tudom, hogy az Amazonon volt egy fajta Wild Bat Coffee, de értékelés nélkül.
Máskülönben kipróbálhatod ezt a weboldalt. Ne feledd, hogy a denevérkávé még mindig ritkaság, amit nem lehet könnyen megtalálni.
Monkey Poop Coffee
Oké, lehet, hogy hazudtam egy kicsit. Ez valójában nem majomkaki kávé, de attól még benne van a majom emésztési folyamata, még ha nem is az egész. Mégis, ez egy új és lenyűgöző jelenség. Igazából kíváncsi vagyok, ki volt az első, aki úgy döntött, hogy felszedi a kávécseresznyét, és kávét készít belőle!
Mi az a majomkaki kávé?
Mit tisztázzunk valamit: nincsenek majomkaki kávébabok. Csak majomkaki kávé van, és azért szerepel ezen a listán, mert ez még mindig egy furcsa és szokatlan kávéfajta. És, az állatok részt vesznek a kávé elkészítésének folyamatában.
Ez az indiai Chikmagalurban történik. A majmok a kávéültetvényekkel néha határos erdőkben élnek.
Hogyan készül a majomkávé?
A majomkávé egy másik különleges kávé, egy ritka típus, amely az Indiában élő rhesusmajmok által megrágott kávécseresznyéből származik. A cibetmacskához hasonlóan a majmok is mindig csak a legérettebb, legédesebb és legjobb kávécseresznyét választják ki. Leszedik őket, lassan megrágják, és a magokat (kávébabot) a földre köpik.
A munkások ezeket a megrágott kávébabköpéseket leszedik, megmossák, feldolgozzák és megszárítják. Ezután következik a pörkölési folyamat, majd a kávé értékesítése.
A majom nyála miatt a kávé íze más, mint a szokásos csésze kávéé. Ugyanúgy elkészítheted, mint bármely más kávét, de az íze meglephet. A nyál az, ami miatt a kávébabban lévő enzimek lebomlanak, következésképpen megváltozik a kávé íze. Ráadásul a kávébabokon fognyomok is láthatók.
Milyen íze van a majomköpéses kávénak?
Miért ez nem a tipikus kakakávé, mégis egzotikus példája az italnak. Bár nem sok beszámolót találtam a neten az ízéről, ez a cikk a Washington Timesból talán meggyőzhet. Az egyik tesztelő boldogan számolt be arról, hogy a majomkávé nem olyan, mint a többi állati eredetű kávé. Ehelyett
Édes és összetett, vanília, citrusfélék, diófélék és csokoládé jegyeivel. Nehéz testű, kerek savakkal, de keserűség nélkül.
Hol lehet majomkávét vásárolni?
Mivel viszonylag új a világ kávépiacán, a majomkávé nem mindig kapható. Ráadásul nehéz is megtalálni.
Ha elég kíváncsi vagy, hogy kipróbáld, ébernek kell maradnod, és meg kell ragadnod, amikor alkalom adódik rá.
Igen, de a majomkaki kávé ára? Nos, gondolj csak 7 dollárra egy csésze főzött kávéra. Ez az egzotikus fajta kilónként körülbelül 320 dollárba kerül a kiskereskedelemben!
Az állatkaki-kávé: néhány utolsó szó
Ez volt aztán az utazás. A legkülönlegesebb csemegék néha a leghihetetlenül furcsa dolgok, amiket a legvadabb képzeletünk sem mindig tud produkálni.
Most, ez a kávé a világ legdrágább kávéinak élén állhat, és meg is értem, miért. Rengeteg munkával jár, és az állatok nem igazán követik a munkatervet napi szinten (kivéve a cibeteket, és őket is erre kényszerítik).
Mindenesetre már mindent láttál: a rágó majmokat, a kakiló coatikat, a szenvedő cibeteket, a rágcsáló denevéreket, az elefántokat, a Jacu madarat. Na, mi lesz a következő nyaralási célpontod? Melyik a kedvenc állatod, amelyik kávébabot kakál?
Ezek közül néhány helyen már jártam, de nem tudtam rávenni magam, hogy megkóstoljam a kakakávét. Te megtennéd? Mit szólnál helyette a kakateához?
Írd meg nekünk alább, ha van tapasztalatod ezekkel a kakakávéfajtákkal kapcsolatban. Hajlandó lennél kifizetni az állati kakakávé árát egy csésze rendkívüliért?
Javasolt olvasmány
Elvezetés a kávéhoz: Honnan származik a kávébab?
Hogyan készítsünk eszpresszót a tűzhelyen?
A legjobb kolumbiai kávémárkák:
A legjobb alkoholos kávéitalok, amiket ki kell próbálni
Hogyan készítsünk Cold Brew-t a Toddy rendszerrel?
A French Press Brewer végső útmutatója
Vélemény, hozzászólás?