A legjobb vegán Key Lime Pie
On december 25, 2021 by adminBest Ever Vegan Key Lime Pie in a Macadamia Graham Crust | Easy Plant-Based Summer Dessert Recipe
Friends, you are going to love this vegan key lime pie recipe! Higgyétek el, én Key Westben születtem. Ők kagylóknak hívnak minket. Mindegy, egy kagylótól nektek – jó étvágyat!
Az első dolog, ami ezt a legjobb vegán key lime pitét teszi, az a makadámia graham kekszes kéreg. Pörkölt sós makadámiadióval készült, ami gyönyörűen diós ízt kölcsönöz a krémes tölteléknek.
Néhány próbálkozás után (meg kell győződnöm róla, hogy a receptek tökéletesek, mielőtt megosztom őket!) kókusztejes alaphoz jutottam, kukoricakeményítővel sűrítve. Ennek a kombinációnak az a szépsége, hogy krémes, sűrű, olyan az íze, mint az igazinak, és bónusz – ezek éléskamrai összetevők!
Bátran kicserélheted a key lime levet hagyományos lime lére. Az üveges lime lé is megteszi, ha nincs kedve egy tucat lime-ot levet facsarni ehhez a recepthez! Az evőkanálnyi citromlé egy újabb citrusosságot ad hozzá, és a sima lime-lé íze olyan lesz, mint a key lime változaté.
A másik dolog, ami ezt a pitét olyan látványossá teszi, az a Nature’s Charm édesített sűrített kókusztej! Évek óta használom olyan receptekben, mint a vegán törpefagyi szendvicsek és a vegán tres leches torta. Olyan dekadenssé és finommá teszi a key lime pie tölteléket, pont mint az a pite, amin felnőttem!
A Nature’s Charm készíti az abszolút legjobb kókuszos tejszínhabot, amit a pite tetejére használtam. Szó szerint csak egy éjszakán át hűtöd a konzervet, az egészet beleöntöd egy tálba, és három percig kézi mixerrel felvered. Nem is lehetne egyszerűbb! Mind a sűrített kókusztejet, mind a kókusztejszínhabot megtalálod a legtöbb egészséges élelmiszerboltban a sütőfolyosón. Az én kedvenc kókusztejmárkám a Chef’s Choice. Ez a legkrémesebb!
Ezt a pitét imádni fogod! Ez:
Édes &Sós
Egyszerűen elkészíthető
Fényes &citrusos
Krémes &sűrű
Egyszerűen ellenállhatatlan!
Tudasd velem, ha elkészíted, küldj egy fotót Instagramra a #carrotsandflowers és #naturescharm címkékkel! Alig várjuk, hogy lássuk a ti verziótokat!
Ha tetszett ez a recept, tűzd le a képet alul!
- Krém
- 9 teljes méretű mézmentes graham keksz
- ½ csésze (63 g) pörkölt, sózott makadámiadió
- ½ csésze (120 ml) olvasztott vegán vaj
- 2 evőkanál barna cukor
- töltelék
- 1 14 oz (425 g) konzerv Chef’d Choice teljes kiőrlésű…zsíros kókusztej
- 1 doboz Nature’s Charm édesített sűrített kókusztej
- ½ csésze (120 ml) lime juice
- 2 evőkanál (12 g) lime héja, plusz még több a díszítéshez
- 1 evőkanál (15 ml) citromlé
- 5 evőkanál (37 g) kukoricakeményítő
- 1 doboz Nature’s Charm kókuszos tejszínhab
- A sütőt előmelegítjük 350 fokra. A graham kekszet és a cukrot finom morzsává dolgozzuk össze. Adjuk hozzá a diót. Pépesítsük többször, amíg a diódarabok durva morzsaszerű textúrát nem kapnak. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és addig pépesítsük, amíg éppen csak be nem keveredik, és ha szükséges, álljunk meg, hogy lekaparjuk az oldalát.
- Töltsük a keveréket egy enyhén kizsírozott 9″-os piteformába. Formázza a keveréket a kezeivel kéreggé. Szeretem egy mérőpohár alját használni, hogy tényleg egyenletes és szorosan összeálljon. Az ujjainkkal formázzuk meg az oldalát, ügyelve arra, hogy a morzsát szorosan tömörítsük össze, hogy a kéreg megtartsa a formáját. Süssük 10 percig, amíg aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből, és hűtsük ki teljesen.
- Tegyünk egy mártásos serpenyőt közepes lángra. Adjuk hozzá a kókusztejet, a sűrített tejet, a lime levét, a citrom levét és héját. Alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és élénk habverővel keverjük egyenletesre. Forralja fel a keveréket, majd csökkentse kissé a hőfokot, hogy 5 percig erősen párolódjon. Gyakran keverjük meg, hogy elkerüljük a csomósodást.
- A tölteléket öntsük a kéregbe. Tegyük a hűtőszekrénybe, hogy 6 órán át vagy egy éjszakán át hűljön és szilárduljon. Közvetlenül tálalás előtt verjük fel a kókuszkrémet kézi mixerrel. Tegyük a pite tetejére a tejszínhabot. Díszítsük héjjal.
Vélemény, hozzászólás?