A gránátalma előnyei a bőr, a haj és az egészség számára

Tudta, hogy a szerény gránátalma, amelyet évek óta használnak a konyhában a dahi bhallas feldobására, a papdi chaat ízesítésére és a különböző chutney-k ízesítésére, tele van a gránátalma előnyeivel? Az általában piros vagy narancssárga színű gyümölcs botanikailag a Lythraceae családba, a Lythraceae nemzetségbe tartozik: Punica. A fa feltehetően Perzsiából és az észak-indiai szubhimalájai hegylábakból származik, de ma már bőségesen terem az indiai szubkontinensen, Iránban és a mediterrán térségben. Száraz és száraz éghajlaton fejlődik.
A gránátalma főszezonja Indiában szeptember és február között van, amikor a helyi piacokon és a gyümölcsárusoknál bőségesen megtalálható. Bár ma már egész évben kapható az áruházakban, a legjobb minőségű termékeket a főszezonban lehet kapni.

A hindi nyelven anaar néven ismert gránátalmát az Ayurveda széles körben használja számos betegség gyógyítására. Kívülről kemény és bőrszerű, a gyümölcs több száz apró, ehető magot, úgynevezett arilát tartalmaz. A magházak tele vannak antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal, A-, C- és E-vitaminnal, valamint folsavval. A gránátalma valójában háromszor annyi antioxidánst tartalmaz, mint a bor vagy a zöld tea. Ráadásul nemcsak gyógyhatású, hanem finom is. Széles körben használják sütésben, főzésben, gyümölcslé-keverékekben, turmixokban, koktélokban és saláták díszítéseként.
1. Hogyan válasszuk ki a megfelelő gránátalmát
2. A gránátalmamagok eltávolításának helyes módja
3. A gránátalma számos egészségügyi előnye
4. A gránátalma enyhíti a gyomorproblémákat
5. A gránátalma segíti a fogyást
6. A gránátalma szabályozza a vérnyomás szintjét
7. A gránátalma enyhíti az ízületi fájdalmakat
8. A gránátalma elősegíti a fogak egészségét
9. A gránátalma megállítja az öregedést
10. A gránátalma hidratálja a száraz bőrt
11. A gránátalma kezeli a pattanásokat és a kiütéseket
12. A gránátalma megvédi a bőrt a napkárosodástól
13. A gránátalma segíti a haj növekedését
14. Ne hagyja figyelmen kívül a gránátalma héját
15. Egészséges gránátalma receptek

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gránátalmát

Ne feledjük, hogy a gránátalma akkor a legegészségesebb és legízletesebb, ha érett. Ha nem tudod, mikor és melyiket válaszd, itt van néhány hasznos információ a számodra.

Vizsgáld meg a méretét:

Meglepődnél, ha tudnád, hogy minél kerekebbnek tűnik a gránátalma, annál alkalmatlanabb a fogyasztásra. Mindig olyan gránátalmát szedj, amelyik kissé szögletes alakú. Ez azt jelenti, hogy a magházak a gyümölcs külső falához nyomódnak, és szép lédúsak.

Figyeljünk a színre:

A gránátalma héjának világos vagy sötétvörös színűnek kell lennie. Minél sötétebb a színe, annál édesebb lesz a gyümölcs. A világosabb szín azt jelenti, hogy a gyümölcs éretlen, és savanykás ízű lesz.

Vizsgálja meg a koronát:

Ha a gyümölcs tetején lévő kis szirom alakú függelékek befelé fordulnak, a gránátalma elég érett ahhoz, hogy megehesse.

Mérje meg:

Ha a gránátalma érett és lédús, nehezebbnek fogja érezni, amikor felveszi. Minél nehezebb, annál lédúsabbak a magházak.

Próbáld ki a dörzsölési tesztet:

Nyomd meg az ujjaddal a héját, és dörzsöld meg alaposan. Ha a gyümölcsöt sima és feszesnek érzed, tedd a kosaradba. Ha azonban a héja hullámos, vagy repedések és hibák vannak rajta, akkor már régen túl van a korán. Azonnal tegye vissza.

Karcolja meg:

Próbálja meg a körmével megkarcolni a héját. Ha nem tudod megkarcolni, akkor érett gránátalma van nálad.

A gránátalmamagok eltávolításának helyes módja

Nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Vágjuk a gyümölcsöt egyenlő félbe, és az egyik felét a magos felével lefelé tartsuk egy tál fölé. Most egy fakanállal üsd meg a felét, és a magok a tálba fognak hullani. Alternatívaként próbáld meg a feleket 10 percre egy tál vízbe tenni, majd a vízben próbáld meg eltávolítani a magokat. Észre fogja venni, hogy a magok, mivel nehezebbek, mint az őket körülvevő hártya, a tál aljára süllyednek.

A gránátalma számos egészségügyi előnye

A gránátalma tápanyagprofilja teszi szupergyümölccsé. Egy csésze gránátalmamag (174 gramm) körülbelül 7 gramm rostot, 3 gramm fehérjét, valamint az ajánlott étrendi mennyiség 30 százalékát C-vitaminból, 36 százalékát K-vitaminból és 12 százalékát káliumból tartalmazza. Ráadásul egy csésze magház mindössze 144 kalóriát tartalmaz. A gránátalmában található erőteljes növényi vegyületek jelenléte azonban erős gyógyhatású tulajdonságokkal ruházza fel. Számos egészségügyi előnye közül néhány:

A gránátalma enyhíti a gyomorproblémákat

A gránátalma erős antibakteriális hatású, és természetes gyógyszerként használják olyan gyomorbetegségek gyógyítására, mint a hasmenés, a vérhas és a kolera. A gránátalma leveléből készült tea fogyasztása segít megszabadulni az emésztési zavaroktól is. Egy 2005-ben KB Ajaikumar, M Ashraf, BH Babu és J Padikkala által végzett tanulmány kimutatta, hogy a gránátalma magas antioxidáns-koncentrációja miatt nagyszerű gyomorvédő tulajdonságokkal rendelkezik, és a hasi görcsök és kellemetlenségek gyógyítására használható.

A gránátalma segíti a fogyást

A pekingi Tsinghua Egyetem (Kína) által végzett kutatás szerint a gránátalma gátolhatja az elhízás kialakulását. Emellett magas a rosttartalma és alacsony a kalóriatartalma, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig jóllakottan tart. Ha fogyni szeretne, iktasson be az étrendjébe naponta egy csésze gránátalmát.

A gránátalma szabályozza a vérnyomás szintjét

A gránátalmában található punicinsav segít csökkenteni a koleszterinszintet, a triglicerideket és a vérnyomást. A sav úgy hat, hogy megakadályozza a szérum angiotenzin-konvertáló enzim aktivitását az emberi szervezetben. A Phytotherapy Journal című folyóiratban 2013-ban megjelent tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a gránátalmában található különböző típusú antioxidánsok és bioaktív polifenolok jelenléte elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget.

A gránátalma enyhíti az ízületi fájdalmakat

A gránátalmában található növényi vegyületek gyulladáscsökkentő hatásúak, és ezáltal hatékonyak az olyan állapotok kezelésében, mint az ízületi gyulladás. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a gránátalma kivonatok képesek blokkolni azokat az enzimeket, amelyekről ismert, hogy károsítják az ízületeket az osteoarthritisben szenvedőknél.

A gránátalma elősegíti a fogak egészségét

A gyümölcs antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a lepedék felhalmozódását a szájban, valamint segítenek a szájban fellépő fertőzések és gyulladások, például az ínygyulladás és a parodontitis elleni küzdelemben.

A gránátalma megállítja az öregedést

A gránátalma antioxidánsokban gazdag lévén semlegesíti a szabad gyökök hatását a szervezetünkben. A gyümölcsben található öregedésgátló növényi vegyületek a keratinocita sejtek (bőrsejtek) stimulálásában is segítenek, és segítik a sejtek regenerálódását, ezáltal távol tartva a ráncokat és a megereszkedett bőrt. A ránctalan, fiatalosabbnak tűnő bőrért próbálja meg beiktatni a gránátalmát az étrendjébe, vagy használja arcpakolásokban.

A gránátalma hidratálja a száraz bőrt

A gránátalma a bőr számára gazdag C-vitaminforrás, amely kutatások bizonyították, hogy hatékonyan kezeli a fakó és száraz bőrt. Ha rendszeresen helyileg alkalmazzuk, csökkentheti a bőr érdességét. Emellett a gránátalma térfogattömegének mintegy 82 százaléka víz, ezáltal hatékonyan hidratál.

A gránátalma kezeli a pattanásokat és a kiütéseket

Amikor a környezeti szennyeződésekben található baktériumok megfertőzik a bőr olajmirigyeit, pattanás alakul ki. Amikor ez megtörténik, a szervezet neutrofileknek nevezett fehérvérsejteket küld a fertőzött helyre, hogy elpusztítsák a baktériumot. Az egész folyamat azonban gyulladást okoz, és ennek eredményeként dühös és duzzadt pattanásokat veszünk észre a bőrön. A gránátalma gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert, így a pattanásokra kenve gyógyítja a gyulladást.

A gránátalma védi a bőrt a nap károsodásától

A napozás nemcsak barnulást és leégést okoz, hanem oxidatív stresszhez is vezethet, ami öregségi foltokat és ráncokat okoz. A gránátalmában található polifenolok erős antioxidánsok, amelyek segítenek megvédeni a bőrsejteket az oxidatív károsodástól.

A gránátalma segíti a haj növekedését

A gránátalmamagban található puniksavról megállapították, hogy a keringés serkentésével és a fejbőr vérellátásának javításával erősíti a hajhagymákat. A gránátalmaolaj hajmasszázs olajként is használható a göndör haj kisimítására és mélyen kondicionálására.

Ne hagyjuk figyelmen kívül a gránátalma héját

Noha a magok jól ismertek jótékony hatásukról, az anyatermészet egyik legjobban őrzött titka, hogy a héja is elég nagyot üt. A hámlasztó megakadályozza a kollagén lebomlását, és helyileg alkalmazva elősegítheti a sejtek növekedését. A pattanások és pattanásos hegek elleni küzdelemben is hasznosak. Durvára őrölve kiváló arcradír és hámlasztó, miközben fényvédő hatóanyagokat is tartalmaznak, amelyek védelmet nyújtanak a nap káros UV-sugarai ellen. A napon szárított gránátalma héja vízben felforralva számos előnyös tulajdonsággal rendelkező főzetet eredményez. Enyhíti a torokfájást, csökkenti a stressz- és koleszterinszintet, és enyhíti a menopauzában lévő nők tüneteit. Ahhoz, hogy helyileg használjuk a héjat, porítani kell. Ehhez győződjön meg róla, hogy megfelelően napon szárítottak, nyoma sincs bennük nedvességnek. Ezután két percig őrölje, amíg finom port nem kap. Ez akár két hétig is tárolható. Használja fel szükség szerint, arcpakolások, hajpakolások és teák/infúziók/receptek fő összetevőjeként.
1) Egy tálban keverjük össze a fetát a citromlével és a zúzott fokhagymával. Félretesszük.
2) Egy nagy tálban összekeverjük a zöldfűszereket, az olívaolajat és a sót. Jól keverjük össze.
3) Ezután morzsoljuk rá a fetakeveréket, végül pedig szórjuk meg a tetejét gránátalmamaggal és pirított dióval.
6 szelet bruschetta
2 teáskanál olívaolaj
1 érett avokádó
1 teáskanál friss citromlé
50 g kecskesajt
1 csésze gránátalma mag
Só, ízlés szerint

Módszer:

1) Melegítsük elő a sütőt 175 C-ra.
2) Kenjünk vékonyan olívaolajjal egy-egy szelet bruschettát, és pirítsuk ropogósra.
3) Amíg a bruschetta a sütőben van, pürésítsük az avokádó húsát, és keverjük össze az apróra vágott lilahagymával, a maradék olívaolajjal, a lime levével, a sóval és a gránátalmamagokkal. Vigyázzunk, hogy a magokat ne törjük össze keverés közben.
4) Vegyük ki a szeleteket a sütőből, egyenletesen oszlassuk el a keveréket, és tálaljuk. Tálalás előtt kecskesajttal is díszítheted, ha még jobban elolvadna.
Granátalmával párolt körte

Készítmények:

4 egész érett körte, hámozva, de ép szárral
100ml gránátalmalé
70ml desszertbor
egy maréknyi gránátalmamag
Módszer: A gránátalmából készült körtékhez egy maréknyi gránátalmamagot készítünk:
1) Vágjuk le mindegyik pár alját, hogy szépen elférjen egy tányéron, majd tegyük őket az oldalukra egy serpenyőbe.
2) Öntsük a levet és a bort a körtékre, és közepes lángon pároljuk, majd fedjük le, és lassú tűzön fokozatosan pároljuk, amíg a körték megpuhulnak. Folyamatosan forgassuk meg őket, hogy egyenletesen bevonja őket a folyadék.
3) Tegyük át egy tányérra vagy egy tálra. Minden valószínűség szerint a maradék folyadék sűrű mártássá redukálódik. Csepegtessünk egy keveset minden körtére, és szórjuk meg a tetejét gránátalmamaggal. Tálalhatod más válogatott diófélékkel és magvakkal is.

DIY beauty hacks gránátalmával

Tápláló és ragyogó arcpakolás

Vegyél 2 evőkanál manuka mézet, 1 gránátalma magját, 100 ml írót és egy csésze zabpelyhet, majd turmixgépben keverd simára. Ezt vidd fel az arcodra és a nyakadra – sőt, a könyöködre és a térdedre is – körülbelül 10 percre. Ezután alaposan öblítse le langyos vízzel, és törölje szárazra. A gránátalma magháza természetes arcfelderítő hajlammal van megáldva, ami a mézzel és az íróval kombinálva csak fokozódik. A zabpehely segít hámlasztani a bőrt. A legjobb eredmény érdekében hetente kétszer, lefekvés előtt használja. Végezze kedvenc éjszakai krémjével vagy szérumával, hogy az előnyöket magába zárja.

Tisztító és hidratáló hajmaszk

Ez a maszk kiegyensúlyozza a faggyúkiválasztást, és visszaadja a száraz és dehidratált haj fényét. Vegyél be egy-egy csésze teljes értékű joghurtot és gránátalmamagot. Őrölje pasztává, és keverjen hozzá egy teáskanál citromlevet. Ezt vigye fel a hajára, a fejbőrtől és a tövektől egészen a hajvégekig. Hagyja rajta fél órán át, majd öblítse le szobahőmérsékletű vízzel.

Fogfehérítő pakolás

Vegyen néhány napon szárított gránátalma héját, majd porolja be finomra. Fél teáskanálnyi ehhez a porhoz adjunk egy csipet sót, és jól keverjük össze. Vigye fel az egész fogsorra és az ínyre, és hagyja rajta öt percig. Öblítse ki a száját, és gargalizáljon egy pohár langyos vízzel, amelyhez egy teáskanál gránátalmalevet adott. Ez megnyugtatja a duzzadt ínyt, és a fogak is fehérek és ragyogóak maradnak.
Fotók: