A 8 legjobb fagyasztott zöldség, amit érdemes megvenni

Ezekben a percekben talán a szokásosnál jobban támaszkodsz a fagyasztott és konzervekre. És, talán azon gondolkodsz, hogy melyek a legjobb fagyasztott zöldségek (és tényleg olyan jók, mint a frissek)? Vajon pépesek és vizesek lesznek, vagy olyan jó ízűek, mint amikor a földről szedik le őket?

A friss zöldségekkel ellentétben, amelyeket gyakran a csúcsízük elérése előtt szednek le, majd nagy távolságokra szállítják őket, mielőtt valaha is eljutnának a helyi szupermarketbe, a fagyasztott zöldségeket általában a legjobbkor szedik le és általában a legjobb állapotban tartósítják.

Tartsd naprakészen magad az egészség és a táplálkozás újdonságaival az Openfit segítségével! Kezdje el ingyenesen még ma.

Ha okosan szeretné feltölteni a fagyasztóját, a fagyasztott zöldségek gyakran ugyanolyan egészségesek – és néha egészségesebbek -, mint a friss zöldségek, és jelentősen kevesebbe kerülhetnek.

A bolti és a márkás márkák között nincs igazán minőségi különbség, de figyelje a csomagok elejét, hogy megtalálja a zöldségek különböző darabjait vagy készítményeit. Például a brokkolivirágok csak a brokkoli felső részét jelentik, míg a brokkoli “szeletek” a szárat is tartalmazzák. (Ez ízlés és állag kérdése.)

Itt van néhány könnyen megtalálható lehetőség arra, hogy a fagyasztóját kész tápanyagokkal pakolja meg.

1. Karfiol

A karfiolnak rengeteg felhasználási módja van, de ha fagyasztva vásárolja, mindenképpen csöpögtesse le a virágokat, hogy elkerülje az átázást. Így minden alkalommal tökéletesen krémes (és nem vizes) karfiolpürét kapsz. (Az olyan dolgokhoz, mint a bivalyszárnyak és a sült karfiol, csak friss karfiolt érdemes használni. A fagyasztott nem bírja ki.)

Megjegyezzük, hogy a karfiolrizs gyakran még jobban megtartja a textúráját és a formáját, mint a karfiolvirág. Akár több zöldséget szeretne hozzáadni bármelyik ételhez, akár alacsonyabb szénhidráttartalmú rizscserére vágyik, keressen fagyasztott karfiolrizset a szupermarketben.

2. Kukorica

A klasszikus fagyasztott zöldségkeverékek alapanyaga, a kukorica egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek valóban jobbak Önnek fagyasztva, mint frissen. A friss kukoricában 100 grammonként 6,26 gramm cukor van, szemben a fagyasztott kukoricában található 3,36 grammal. Ha megfőzzük, csészénként 5 gramm fehérjét szállít.

Fagyassza fel és csepegtesse le a kukoricát, majd dobja salátákba, levesekbe és salsákba az édesség és ropogás érdekében.

3. Butternut tök

A butternut tök spirálokat (vagy más előre elkészített zöldségtésztákat) a fagyasztójában elrejteni olyan, mintha egy doboz tészta lenne a kamrában. Tökéletesek a gyors és egészséges ételekhez. A zöldségtészták (és általában a fagyasztott zöldségek) esetében a kulcs az, hogy olyan típusokat válasszon, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott vajat, sajtot vagy szószokat.

A diótökpüré egy másik fagyasztott alapanyag, amelyet érdemes kéznél tartani levesekhez, köretekhez és akár zabkásához is.

4. Spenót

Néhány leveles salátazöldség nem fagyasztóbarát. (Fúj, fagyasztott saláta!) De a spenót, a kelkáposzta és más kiadós sötét zöldségek, mint például a kelkáposzta, jól fagyaszthatóak. Használja őket omlettekben, turmixokban és más ételekben, például a fehérjével töltött töltött csirkében. (A fagyasztott spenót a frissnél magasabb folsavtartalommal is rendelkezik.)

A felolvasztás után a fagyasztott spenótot mindenképpen nagyon-nagyon jól csöpögtesse le. Tegyük egy tiszta mosogatótörlőbe, és próbáljuk ki a fogóerőnket azzal, hogy teljesen kicsavarjuk.

5. Brokkoli

A brokkoli egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely a fogyáshoz is jó zöldség. Számos fontos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, valamint rostokat. A brokkoli jól fagyasztható, és megőrzi tápanyagait .

A brokkolit kiolvasztjuk és lecsepegtetjük, majd ropogósra sütjük bő citromhéjjal és fekete borssal. Vagy maradjon egyszerű, és párolja vagy mikrózza puhára, de ropogósra.

6. Zöldborsó

A fagyasztott zöldborsó tökéletes konyhai rövidítés, mert ugyanolyan tápláló, mint friss társai, és nem igényel időt, hogy beledobja levesekbe, szószokba vagy akár salátákba. Könnyű módja annak, hogy több zöldséget csempésszünk bele, és csészénként 9 gramm fehérjét tartalmaz.

Párosítson fagyasztott borsót karfiolrizzsel és sült csirkemellel, valamint az Ön által választott mártással, hogy pillanatok alatt könnyű (szóviccnek szánt) egészséges vacsorát kapjon.

7. Zöldbab

A zöldbab körülbelül csak két kalóriával babonként (vagy 31 kalóriával csészénként) ízletes, alacsony kalóriatartalmú, rostokkal teli köret. Párolva és sima tálalva, vagy ropogósra sütve is finom.

Tartson kéznél egy zacskót olyan estékre, amikor nagyon kevés erőfeszítéssel egy kicsit több zöldet szeretne a tányérjára.

8. Gomba

A gomba élelmi rostot, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat kínál, de alacsony kalóriatartalmú.A fagyasztott gomba azonban egy kicsit nyálkás, közvetlenül a zacskóból kivéve. Fokozza ízüket és állagukat, ha egy száraz serpenyőben közepesen magas hőfokon addig párolja őket, amíg a nedvesség nagy része elpárolog. Ezután adja hozzá a többi hozzávalót, amint a gomba barnulni kezdett.

Viszonylag kevés kalóriáért rengeteg gazdag ízt és umamit ad az omlettekhez, levesekhez, tacókhoz és még sok máshoz.

Megfelelően kevés kalóriával.