59 vegetáriánus recept, ami tökéletes piknikre

A piknikre való csomagolás olyan, mint az ebédcsomagolás. Persze, készíthetsz ételt bébirépából és burgonyacsipszből, de az nem túl szórakoztató. Néhányunknak ritka élvezet a szabadban enni (bónusz, ha ez egy takarón történik egy festői füves domb tetején), miért ne tennénk hát még különlegesebbé azzal, hogy egy nyári finomságokkal teli kosarat csomagolunk? Összegyűjtöttük 59 kedvenc vegán és vegetáriánus receptünket, amelyek tökéletesek piknikezésre: hordozhatóak, hidegen vagy szobahőmérsékleten tálalva a legjobbak, és könnyen elkészíthetők előre. Boldog piknikezést!

Veges saláták

Tavaszi bogyós saláta citromos verbéna vinaigrette-tel
Mexikói karfiolrizs
Rainbow saláta üvegben avokádó hummusszal
Nyári vízitorma és quinoa saláta áfonya vinaigrette-tel
Brokkoli saláta mézzel pirított dióval
Tomat, Uborka és hagyma saláta
Karfiol rizs Tabbouleh
Cukkiniszalagok citrommal és parmezánnal
Korianderes-lime uborkasaláta
Melegített görög saláta
Articsóka antipasto saláta bazsalikomos vinaigrette-tel
Raw Baby Kale saláta naranccsal, Áfonyával és gránátalmával

Bab + hüvelyesek

Mangós fekete bab saláta
Bourbon mangós lassú főzésű sült bab
Stout sült bab
Mediterrán vesebab saláta
Fűszeres francia lencsesaláta
7- rétegű 7-rétegű lencsesaláta
Salátával
Salátával
Salátával
Salátával
Salátával
Babsaláta üvegben
Za’atár és menta vajas babsaláta

Krumplisaláták

Mediterrán burgonyasaláta
Vegán burgonyasaláta
Mustáros burgonyasaláta vízitormával
Délnyugati édesburgonya saláta
Vegán szivárványos burgonyasaláta
Romanesco és lila burgonyasaláta
Fűszernövényes…Mustáros vegán burgonyasaláta

Káposztasaláta

Fennel és káposztasaláta
Jicama + sárgarépa saláta mézes-citromos öntettel
Zöldbab saláta káposztával, Cseresznye, és citromos öntettel
Répa…Édesköménykáposztasaláta
Mexikói káposztasaláta fekete babbal
Káposztasaláta pirított dióval és Tahini Vinaigrette-tel
Krémszínű szivárványos ázsiai káposztasaláta

Szendvicsek + Wraps

Vegán Caprese szendvicsek

Vegán Caprese szendvicsek. fokhagymás kesudiós sajttal
Bazsalikomos fehérbabos szendvicsek
Pirított pirospaprika és mozzarella szendvicsek rukkola pestóval
Detox salátatekercsek napraforgómagkrémmel
Citromos humuszos szendvicsek
Kelkáposzta, Avokádó és Hummus Wrap

Tészta & Gabona saláták

Nyári Orzo saláta
Tészta koriander-Jalapeno Pestóval, friss kukoricával és paradicsommal
Kuinoa saláta eperrel, Mandulával és mentával
Tökéletes piknik tésztasaláta citromos avokádós szezámos öntettel
Japán tésztasaláta
Tavaszi quinoa saláta
Sparaguszi tésztasaláta mogyorós öntettel

Desszertek

Nyári gyümölcssaláta matcha gyömbéres vinaigrette-vel
Vegán csokis sajtos süti-Töltött eper
Csokoládés gránátalmás müzliszelet
Zöldalma gyümölcsbőr
Dinnye saláta juharral és fahéjjal
Citrusos-gránátalmás saláta
Red, Fehér és kék quinoa saláta
Vegán Ambrózia gyümölcssaláta
Vegán sárgabarackos-cseresznyés energiaszelet
No-Bake málnás-citromos süti csészék

No-Bake málnás-citromos süti csészék