5 ok, amiért érdemes elektromos füstölőt venni

Egy elektromos füstölő vásárlásához “ilyen közel állsz”? De van az a kis hang a fejedben, ami elbizonytalanít?

A megrögzött faszénfüstölő rajongóknak lehet véleményük az elektromos füstölők “alsóbbrendűségéről”. Ha megemlíti az elektromos füstölőket, gyakori ellenérvek közé tartozik, hogy “nem termelnek füstkarikát”, vagy hogy nem adnak “autentikus barbecue” ízt.

Ez erősen szubjektív és leginkább a jó öreg barbecue előítéleteknek köszönhető. Rengeteg jó ok van arra, hogy megfontoljuk egy elektromos füstölő megvásárlását. Különösen, ha még nem ismeri a füstölést, akkor egy elektromos füstölő lehet a megfelelő választás az Ön számára.

Öt okot gyűjtöttünk össze, amiért szerintünk egy elektromos füstölő vásárlása nagyszerű választás.

1) Az elektromos füstölők tökéletesek kezdőknek

Ha ez az első füstölő, amit vásárol, akkor a könnyű használat fontos tényező. Legyünk őszinték, ha egy feladat olyan bonyolultnak tűnik, hogy kezdjük úgy érezni, hogy tudományos fokozatra van szükségünk a sikerhez, akkor lehet, hogy egyszerűen feladjuk.

Az igazság az, hogy ha tudsz használni egy elektromos sütőt, akkor tudsz használni egy elektromos füstölőt is. Nem véletlenül vettünk fel elektromos füstölőt a legjobb füstölők kezdőknek című útmutatónkba.

Az elektromos füstölőket be lehet állítani a kívánt hőmérsékletre, és a kívánt időtartamra, ameddig füstölni szeretne.

Az eredmények pedig rendkívül kielégítőek.

Amikor már jobban megismerkedett a füstölési folyamattal, úgy dönthet, hogy áttér egy hitelesebb füstölőtípusra. Vagy úgy is dönthet, hogy az elektromos füstölők éppen megfelelőek az Ön számára, és ragaszkodik hozzájuk (talán egy nagyobb vagy drágább készülékre frissítve).

Bárhogy is dönt, tény, hogy az elektromos füstölő megvásárlása nagyszerű módja annak, hogy elkezdje a dohányzást, és megtanuljon néhány alapvető technikát, mielőtt eldönti, milyen irányba szeretne haladni.

2) Ár

Az elektromos füstölők olcsóbbak, mint a legtöbb más típusú füstölő. És itt nem csak a kezdeti árcédulára gondolok, hanem a hosszú távú ár-érték arányra.

Az elektromos füstölők és a pelletgrillek is “állítsd be és felejtsd el” kényelmet kínálnak. Ezért úgy döntöttünk, hogy szembeállítunk egyet-egyet mindkét típusból, és megnézünk néhány releváns statisztikát.

A Masterbuilt 30″ digitális elektromos füstölő 4 ételállvánnyal rendelkezik. Más szóval ez a füstölő 6 csirkét tud egyszerre füstölni. Vagy 8 rack bordát. Vagy 4 sertéshús csülköt. Folytathatnám még, de érti a lényeget. Meg fogja találni, hogy ezek a készülékek meglepően megfizethetőek ahhoz az ételmennyiséghez képest, amit ki tudnak pumpálni.

Versenye ezeket a számokat a Traeger Lil Tex Elite Wood Pellet Grillhez. Ez a pelletgrill 4 csirkét, vagy 4 rack bordát tud megsütni egy menetben, ami nem rossz teljesítmény. De ha figyelembe vesszük, hogy az árcédulája körülbelül 3x annyi, mint a Masterbuilté, az elektromos grillsütő kezd egy kicsit vonzóbbnak tűnni.

Nem vagyok pénzügyi tanácsadó, de képzeljük el, hogy nagyjából 500 dollárt spóroltál a grillsütő beszerzési árán. Gondoljon csak a kiegészítőkre, dörzsölésekre, szószokra és szaftos húsdarabokra, amelyeket ezen a pénzen megvásárolhatna.

Az elektromos füstölők hasznos és olcsó tartozéka például egy pelletfüstölő tálca, mint például az A-MAZE-N Pellet Smoker. Azoknak, akik azt állítják, hogy egy elektromos füstölővel nem lehet autentikus füstölt ízt létrehozni, kihívom őket, hogy kóstoljanak meg valamit, amit elektromos füstölővel füstöltek meg ezzel a praktikus tartozékkal együtt.

3) Könnyen kezelhető

Ha kiveszi a faszén meggyújtásának szükségességét, a légáramlás szabályozását és a hőmérséklet-csúcsok árnyalatainak megértését, akkor rengeteg ideje és “agyi tere” marad, hogy a dörzsölésekre, pácokra, szószokra és köretekre koncentráljon.

Az elektromos füstölő működtetéséhez általában csak annyi szükséges, hogy megtöltse a víztartályt, bedobja a chipset, bedugja a készüléket, beállítja a beállításokat, hagyja, hogy elérje a hőmérsékletet, majd hozzáadja az ételt.

Természetesen dönthet úgy, hogy egy olyan tartozékot használ, mint az A-Maze-N Pellet Smoker, hogy vékony kék füstöt hozzon létre, és az ételek ízét a következő szintre emelje. De a pelletfüstölő tálcában lévő pellet meggyújtása és az elektromos füstölőbe helyezése aligha teszi fárasztó feladattá az elektromos füstölő használatát.

4) Füstölhet olyan területeken is, ahol tűzgyújtási tilalom van érvényben

Képzelje el, hogy a barátaival kint ül a teraszán. Egy langyos nyári este van, és mindannyian csámcsogtok néhány pimasz bordán, amit épp most húztatok ki a füstölőből, miközben néhány sört iszogattok.

A probléma csak az, hogy a nyár a legvalószínűbb időszak az évben, amikor tűzgyújtási tilalom lép életbe.

Néhány államban sajnos, ha van egy faszénégő, akkor elfelejtheted a dohányzást a tűzgyújtási tilalomban. A törvények államonként eltérőek, ezért érdemes gyorsan utánanézni, de általában sosincs probléma, ha elektromos füstölőt használ.

A tűzgyújtási tilalomtól eltekintve, ha lakásban vagy lakóegységben lakik, előfordulhat, hogy a faszénégővel való dohányzás nem megengedett. Ennek tudatában lehet, hogy számoltál a grillezéssel a lakásodon. Egészen mostanáig. Egy elektromos füstölő lehet a tökéletes megoldás. Sőt, lehet, hogy ez az egyetlen lehetősége.

5) Könnyen hidegfüstölhető

Ha különböző típusú ételek füstölése érdekli, akkor az elektromos füstölők nagy sokoldalúságot kínálnak.

Egy elektromos füstölővel például könnyen hidegfüstölhet szalonnát vagy sajtot. Lehetőség van továbbá szárított húsok, húsrönkök és kenyerek, halak, kolbászok és még desszertek elkészítésére is egy elektromos füstölőben.

Az igaz, hogy más típusú füstölők is átalakíthatók hideg füstölésre, de ez gyakran meglehetősen sok barkácsolással és odaadással jár. Azonban könnyen vásárolhat olyan hidegfüstölő tartozékokat, amelyek kompatibilisek az Ön elektromos füstölő márkájával, és általában nem kerülnek sokba.

Az okok, amiért az elektromos füstölő talán nem az Ön számára való

Mindig igyekszünk nyíltan beszélni olvasóinkkal, ezért nem tudtuk befejezni ezt a bejegyzést anélkül, hogy ne említenénk meg néhány olyan pontot, ami az Ön számára üzletet bontó lehet.

A füstgyűrű hiánya

A füstgyűrű a hús felszíne alatt közvetlenül a hús felszíne alatt található rózsaszínes elszíneződés. Ez a déli barbecue jellegzetes ismertetőjegye, és mint ilyen, sok pitmester nagy büszkeséggel vágja fel a szegyszegyét, hogy megtalálja.

Nem megyünk bele a részletekbe, van két dolog, amit tudnia kell a füstgyűrűről, ami befolyásolhatja az elektromos füstölő vásárlásával kapcsolatos döntését.

• A füstgyűrű akkor jelenik meg, amikor az égési folyamat során felszabaduló vegyi anyag reakcióba lép a húsban lévő vegyi anyagokkal. Még ha forgácsot, pelletet vagy darabokat is tesz az elektromos füstölőbe, a hőmérséklet, amelyen a fa parázslik, nem elég magas ahhoz, hogy a füstkarika kialakulásához szükséges vegyi anyagok felszabaduljanak.
• A füstkarika lenyűgözően néz ki, igen, de valójában nem befolyásolja a hús ízét. Ha tehát az íz, és nem a kinézet a legfontosabb az Ön számára, akkor a füstkarika hiánya talán nem is olyan nagy probléma.

Az A-Maze-N Pelletfüstölő tálcához hasonló kiegészítők használatával, amikor elektromos füstölőjében füstöl, biztos lehet benne, hogy az íz nem fog sérülni.

Az alkatrészek elromolhatnak

Félő, hogy egy háztáji javítás nem lesz elég, ha az elektromos füstölője elromlik.

Az elektromos füstölők eleve bonyolultabbak és technikai jellegűek, mint a “régimódibb” füstölők. Ez a bonyolultság az egyik oka annak, hogy kényelmesek és könnyen használhatóak.

Ez azt jelenti, hogy több olyan alkatrész van, ami elromolhat. Sajnos ezeknek a speciális alkatrészeknek a javítása vagy cseréje drága lehet, és előfordulhat, hogy szakembernek kell beszerelnie őket.

Korlátozott hordozhatóság

Amint azt már a nevük is jelzi, az elektromos füstölők működéséhez áramra van szükség. Tehát az elektromos füstölőt az autó csomagtartójába dobni, és az erdőbe indulni egy hétvégére whiskyvel és szegyhúsokkal nem igazán opció.

Azt is meg kell fontolnia, hogy hol helyezze el az elektromos füstölőt. Ha például a fedélzeten volt egy hely a fejében, ne feledje, hogy ha még nincs konnektor a helyén, akkor lehet, hogy ki kell hívnia egy villanyszerelőt, hogy telepítsen egyet.

Ezzel együtt a pelletgrillek is ezzel a korlátozással járnak, mivel azokat is be kell dugni. Az a kényelem, amit ezek az újabb típusú füstölők nyújtanak, szükségszerűen valamilyen kompromisszummal jár.

Az összegzés

Reméljük, hasznosnak találta összefoglalónkat arról, hogy miért érdemes elektromos füstölőt vásárolnia.

Az elektromos füstölőkről időnként sokat hallani, hogy nem “autentikusak”, de szerintünk különösen alkalmasak kezdőknek, azoknak, akiknek kevés az idejük, vagy azoknak, akik egy hadsereget akarnak etetni, de nem akarnak kompromisszumot kötni az ízlés terén. És ha füstkarikák nélkül is tudsz élni, az az igazság, hogy az elektromos füstölők olyan eredményt tudnak produkálni, ami nem okoz csalódást.