4 módja annak, hogy ízesítsd a kávét a kávéfőzés előtt
On január 18, 2022 by admin
Az ízesített kávéval kapcsolatban vagy hátradőlsz és kifogásokat keresel, hogy a hozzáadott ízek csak a kávé természetes ízeinek elfedésére szolgálnak, vagy pedig december közepén belefeledkezel a mézeskalács lattéba. Nem választok pártot, csak azt mondom, hogy van értelme annak a tökfűszeres tejeskávénak egy csípős őszi reggelen, és annak az áfonyás jegeskávénak, ami minden júliusban jól esik.
A legtöbb hagyományosan ízesített kávébab az ízesítő olajok eredménye, amelyeket a pörkölési folyamat után permeteznek és kevernek a kávébabhoz. Ezek azonban nem akármilyen olajok. Időnként bizonyos aromákhoz közel 100 különböző vegyületre van szükség a kívánt íz eléréséhez! A kávéaromaolajok jellemzően természetes és szintetikus aromakémiai anyagokból állnak, és ezeket a varázsitalokat profi aromakémikusoknak köszönhetjük.
Az egészség és a fitnesz egyre nagyobb teret hódít, így természetesen mindannyian keresünk egy egészségesebb, természetes alternatívát, hogy megkapjuk a vágyott ízélményt. Engedjük kiönteni a piszkos kis titkokat.
Itt van néhány módszer, amivel ízesítheted a kávét.
1. Adj fűszereket közvetlenül a kávézaccodhoz.
Ez könnyű, egyszerű és szinte kalóriamentes! Az olyan fűszereket, mint a kardamom, a fahéj és a szerecsendió közvetlenül a kávéfőződben lévő friss őrleményre szórhatod. Ahogy a forró víz átszűrődik az őrleményen, a fűszerek íze a csészébe kerül.
2. Fűszerezze meg a babok életét!
Tárolja kávébabjait egész fűszerekkel. Keverje kedvenc fűszereit a kávébabokba. (Egész szerecsendió, szegfűszeg, fahéjrúd stb.) Ezzel a módszerrel a fűszerek fokozatosan közvetlenül a babokba ivódnak. Minél tovább tartja őket összekeverve, annál kifejezettebb lesz az ízük.
3. Adjon kávéolajokat a babjaihoz.
Mint fentebb említettük, a legtöbb aromakémikus keveri a kávéolajokat. Ugyanígy, bármilyen ízesítő olajjal is rendelkezel, adj a kávébabjaidnak egy könnyű zuhanyt, és hagyd őket áztatni, mielőtt ledarálnád őket. Minél tovább áznak, annál erősebb lesz az ízük.
4. Legyen egy kicsit fergeteges, adjon hozzá egy kis whiskyt.
Öntse a kedvenc bourbonját egy üvegbe, és adja hozzá a kávébabokat! Rázd jól össze, tedd hűvös, sötét helyre kb. 24 órára, és főzd fel a sz*rt. Nincs is jobb, mint a whiskey másnaposság nélkül.
Te vagy a fűszeres, gatyába rúgós hot toddy kávéivó? Vagy inkább a nyugtató, vigasztaló meleg vaníliás főzetet szereted? Áruld el, neked mi az ízlésed?
Related: Ébredj és érezd a kávé illatát! Ezért olyan jó az íze
Nézd meg ezt a videót:
Vélemény, hozzászólás?