20 egészséges éléskamra alapanyag, ami minden konyhában ott van
On október 25, 2021 by adminVan valami igazán kielégítő egy jól felszerelt éléskamrában, nem igaz? Nemcsak, hogy az összes zsákmánytól magabiztosabbnak érzi magát a háztartási képességeiben, de biztosítja, hogy képes lesz összeállítani derékbarát ételeket (ahelyett, hogy a diétát rontó ételhordóhoz fordulna).
De miközben talán már tudja, mely élelmiszerek büszkélkedhetnek a leglátványosabb egészségügyi és fogyókúrás előnyökkel, vajon tudja, mely márkák kínálják a legtöbb tápanyagot a pénzéért? Persze, a kókuszolaj segíthet egészségesebb ételek elkészítésében, de a márka, a feldolgozás típusa, sőt még a csomagolás miatt is egyes tartályok jobbak, mint mások – és egyesek még akadályozhatják is fogyókúrás törekvéseit.
Az Eat This, Not That! tehát, hogy segítsen a következő szintre emelni éléskamrai képességeit, tudományos folyóiratok és élelmiszerboltok polcai között kutatott, hogy megtalálja a legjobb előnyöket kínáló élelmiszereket – és márkákat -. Legközelebb, amikor a boltba mész, írd fel az általunk jóváhagyott éléskamrai alapanyagokat a bevásárlólistádra, és ha már itt vagy, kerüld el ezt a 23 átverést és alattomos trükköt az élelmiszerboltban!
Ecet &Főzőolajok
Almaecet
Ezd ezt
Bragg Bio nyers almaecet, pasztőrözetlen, az “anyával”
Egy evőkanállal: 0 kalória, 0 zsír, 11 mg kálium, 0 szénhidrát
Ne ezt!
Heinz almaecet
1 evőkanálonként: 0 kalória, 0 zsír, 0 szénhidrát
Az almaecet több okból is a kamra alapanyaga. Nemcsak egészséges, zsírégető pácok és salátaöntetek készítéséhez használható, hanem felbecsülhetetlen értékű eszköz a fogyókúrás arzenálodban is: Az ACV tele van enzimekkel, amelyek segítik az emésztést, valamint ecetsavval, egy olyan vegyülettel, amely késlelteti a gyomor kiürülését, hogy tovább legyen tele. Mi a Bragg’s organikus, nyers, pasztörizálatlan almaecet rajongói vagyunk, és kiderült, hogy az ACV előnyeinek kiaknázásához hasonló fajtát akarsz inni. “Nem minden almaecet nyújthat egészségügyi előnyöket és segítheti az emésztést. Csak a szűretlen típus” – mondja Lisa Hayim, RD. A szűrés – amit a Heinz termékével végeznek – eltávolítja az “ecetanyát”, egy olyan anyagot, amely természetesen előfordul az erjesztett termékekben, és tele van vassal, B-vitaminokkal, fenolos vegyületekkel, emésztést segítő enzimekkel és prebiotikumokkal, például pektinnel, egy olyan szénhidráttípussal, amely a jó bélbaktériumok növekedésének ösztönzésével elősegíti az egészséges emésztést.
Kókuszolaj
Fogyaszd ezt
Spektrum bio szűz kókuszolaj, finomítatlan, közepes hőfokon, expellerpréselt
1 evőkanálonként: 120 kalória, 14 g zsír (12 g telített zsír), 0 g szénhidrát, 0 g fehérje
Ne ezt!
Golden Barrel finomított kókuszolaj
1 evőkanálonként: 130 kalória, 14 g zsír (13 g telített zsír), 0 g szénhidrát, 0 g fehérje
Ez egy olyan élelmiszer, ami nem véletlenül divatos: A kókuszolaj egyik előnye, hogy a benne lévő közepes láncú trigliceridek (MCT) energiaként elégethetők, nem pedig zsírként tárolódnak. A Pharmacology című folyóiratban megjelent tanulmány szerint harminc férfi közül azok, akik napi 2 evőkanál kókuszolajat fogyasztottak, egy hónap alatt átlagosan 1,1 centivel zsugorították a derekukat. Amikor kiváló minőségű terméket választ, mindenképpen keresse a következő kulcsszavakat: szűz (vagy “extra szűz” – ezek ugyanazok), finomítatlan, bio, expellerrel sajtolt vagy hidegen sajtolt.
Bár a Talanta című nemzetközi folyóiratban megjelent 2008-as tanulmány szerint a nyers kókuszolajban – akár bio, akár hagyományos – nincsenek növényvédőszer-maradványok, mi mégis a bio olajat javasoljuk, egy okból: a hexán miatt. A kókuszdióhús feldolgozása során az olaj kivonásához oldószerként hexánt használnak, egy olyan vegyi anyagot, amelyről kiderült, hogy idegméreg és veszélyes légszennyező anyag, ezért a “bio” minősítés tiltja annak használatát a termékeikben. A finomítatlan olajok magasabb szinten tartják az aktív antioxidánsokat és fenolvegyületeket.
Olivaolaj
Ezd ezt
California Olive Ranch Fresh California Extra Virgin Olive Oil
Egy evőkanál: 120 kalória, 14 g zsír (2 g telített zsír)
Nem az!
Bertolli Classico olívaolaj
1 evőkanálonként: 120 kalória, 14 g zsír (2 g telített zsír)
A jó extra szűz olívaolaj legyen a kamra gerince. Amellett, hogy elképesztő íze van, a zsiradék használata az Obesity című folyóiratban megjelent tanulmány szerint növeli az adiponektin – a hasi zsírt lebontó hormon – szintjét. A szakértők az olaj erejét a fenoloknak nevezett antioxidáns vegyületek szintjének tulajdonítják. Győződjön meg róla, hogy a címkén az “extra szűz” felirat szerepel, mivel ezek az olajok nagyobb mennyiségben tartalmaznak fenolokat, mint a sima olívaolajok. Azt is szeretné, ha az olaj nem átlátszó, hanem átlátszatlan üvegben lenne, mivel a napfény hatására a jótékony hatású polifenolok lebomolhatnak. Végül pedig a hidegen sajtolt olajok a legjobbak, mivel a hő szintén károsíthatja az aktív vegyületeket.
Tejtermékek & Tojás
Görög joghurt
Ezd ezt
Ne azt!
The Greek Gods zsírszegény görög joghurt
6 unciánként: 100 kalória, 0 g zsír (0 g telített zsír), 135 mg nátrium, 16 g szénhidrát (2 g rost, 14 g cukor), 9 g fehérje
Egy doboz görög joghurt tele van izomépítő fehérjével, a benne lévő kalcium pedig segít kikapcsolni a haspuffadást termelő kortizol hormont. Figyelj oda a hozzáadott cukorra a reggeli joghurtodban: ” A görög típusú joghurt nem csak kevesebb fehérjét tartalmaz, mint néhány más márka, hanem kevesebb fehérjét is, mint cukrot” – magyarázza Stephanie Middleberg, MS, RD, CDN. Ez egy üzletbontó a tejtermékek sorában. Azt szeretné, ha a joghurtja egy kis zsírt, élő aktív kultúrákat és semmi mást nem tartalmazna – pontosan ezt teszi a Fage a termékei esetében.
Tej
Igya ezt
Ne azt!
Konvencionálisan előállított 0%-os zsírmentes tej, a márkák régiónként változnak, 8 fl oz
90 kalória, 0 g zsír (0 g telített zsír), 130 mg nátrium, 13 g szénhidrát (0 g rost, 12 g cukor), 8 g fehérje
Ha egy gallonért nyúlsz, válassz füves vagy biotejet. Az Organic Valley csordái 100%-ban fűvel tápláltak, így a tejükben magasabb az omega-3 és a CLA tartalma. A biotejben nem lesz olyan magas ezeknek a zsírellenes tápanyagoknak a tartalma, de így is mentes lesz a hormonoktól, rovarirtóktól és antibiotikumtól – amelyek a hagyományos tejtermékekben burjánzanak. És ne feledje, hogy mindig legalább 1%-os zsírtartalmú tejet válasszon. Bár a sovány tej kalóriatartalma lehet a legalacsonyabb, sok vitamin zsírban oldódik, ami azt jelenti, hogy a gabonapehely dobozán felsorolt, ábécésorrendben felsorolt tápanyagok minden előnyét nem fogja megkapni, hacsak nem választja a legalább 1%-os tejet.
Tejmentes tej
Idd ezt
Ne azt!
A diótejet remekül tarthatod a kamrádban, mert hűtés nélkül hagyhatod, és könnyen felbontva élvezheted müzlivel, turmixba, kávéba vagy akár currybe is. A karragént tartalmazó diótejet – mint például a Pacific Organic – hagyja a polcon. (Az Almond Breeze 2015 októberében csendben elhagyta a karragént.) A karragén egy tengeri moszatból származó adalékanyag, amelyet fekélyekkel, gyulladásokkal és más gyomor-bélrendszeri problémákkal hoztak összefüggésbe. Ha a mandulatej nem a te kedvenced, nézd meg exkluzív jelentésünket A legjobb és legrosszabb tejek & tejalternatívák, hogy megtudd, melyek a legjobb választásaink a szója, a kender, a kesudió és még sok más!
Cheddar sajt
Ezd ezt
Kerrygold Aged Cheddar
Per 1 oz: 110 kalória, 9 g zsír (6 g telített zsír), 210 mg nátrium, 0 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 7 g fehérje
Ne ezt!
Kraft Shredded Fat Free Cheddar Cheese
Per ¼ csésze: 45 kalória, 0 g zsír, 280 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 1 g rost, 0 g cukor, 9 g fehérje
A sajt remek módja annak, hogy kalciumot és fehérjét adjunk bármilyen ételhez. Tartson egy tömböt a hűtőben, és reszelje le szükség szerint. Amikor a sajtot előre lereszelik, a gyártók porított cellulózt – azaz fapépet – adnak hozzá, hogy megakadályozzák a megrepedezést. Válasszon olyan cheddar sajtot, amelyet nem színeztek mesterséges színezékkel, mint például a Kraft választékát.
Eggs
Egye ezt
Ne azt!
Az izomépítő fehérjében és egészséges zsírokban egyaránt gazdag tojás hatékonyan fokozza a jóllakottságot – tanulmányok szerint azok, akik reggel tojást esznek, kevesebbet fogyasztanak a nap hátralévő részében -, aminosavai pedig hozzájárulnak a sovány izomtömeg felépítéséhez és megőrzéséhez, ami zsírégető és fokozza az anyagcserét. A tojás emellett tele van B-vitaminokkal és kolinnal, olyan mikrotápanyagokkal, amelyek fontosak az agy fejlődéséhez, az izmok egészségéhez és az energiaszinthez. Győződjön meg róla, hogy a tojása bio, ami azt jelenti, hogy a tyúkokat olyan takarmánykeverékkel etetik, amely nem tartalmaz hozzáadott hormonokat, antibiotikumokat, szteroidokat, állati melléktermékeket vagy feldolgozott élelmiszereket. A hagyományos tojások általában zsúfolt ketrecben nevelt tyúkoktól származnak, antibiotikumokat adnak nekik, és olyan (többnyire genetikailag módosított) gabonával etetik őket, amely peszticidekkel is szennyezett lehet.
Szemek és diófélék
Mogyoróvaj
Ezd ezt
Ne azt!
Jif csökkentett zsírtartalmú mogyoróvaj, krémes
2 evőkanálonként: 190 kalória, 12 g zsír (2 g telített), 200 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 7 g fehérje
Ezd ezt
Dastony mandulavaj
2 evőkanálonként: 177 kalória, 17 g zsír (2 g telített zsír), 0 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 2 g rost, 0 g cukor, 7 g fehérje
Ne ezt!
Jif Mandulavaj, krémes
2 evőkanálonként: 190 kalória, 16 g zsír (2 g telített zsír), 110 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 7 g fehérje
A dióvaj az egészséges zsírok elsődleges forrása, emellett tele van fehérjével, ami sovány izmot épít, ami zsírt éget. Legyen szó mandula- vagy mogyoróvajról, győződjön meg róla, hogy a kádban nincsenek gyulladáskeltő olajok, például pálma-, szója- vagy hidrogénezett olajok, cukrok és rejtett transzzsírok (mono- és digliceridek) – keressen olyan összetevőlistát, amely diófélékből és esetleg egy kis tengeri sóból áll. Ó, és maradj távol a “csökkentett zsírtartalmúaktól”. Amikor a gyártók kivesznek valamit, valamit visszatesznek. A Jif esetében ez kétféle cukor és egy tonna kimondhatatlan adalékanyag. Nem kell korlátozódnod a mi választásainkban, nézd meg exkluzív rangsorunkat a 36 legnépszerűbb mogyoróvajról.
Cereal
Eszd ezt
Kashi 7 Whole Grain Flakes
1 csészényi: (0 g telített zsír), 150 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 6 g rost, 6 g cukor, 6 g fehérje
Nem ez!
Kellogg’s Smart Start Original Antioxidánsok
1 csészénként: 170 kalória, 0,5 g zsír (0 g telített zsír), 150 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 6 g rost, 6 g cukor, 6 g fehérje
Nem ez! 190 kalória, 1 g zsír (0 g telített zsír), 200 mg nátrium, 43 g szénhidrát, 3 g rost, 14 g cukor, 4 g fehérje
Igazából azt javasoljuk, hogy olyan gabonapelyhet válasszunk, amely kevesebb, mint 5 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz, de a Kashi esetében könnyen kivételt tehetünk. Hogy miért? Mert ezt a 6 gramm cukrot ellensúlyozza az ezzel egyenértékű 6 gramm rost, egy olyan tápanyag, amely pufferolja a glükóz emésztését, segít fenntartani a stabil energiaszintet. A Kellogg’s talán egészségesnek hangzik, mert “antioxidánsokkal” büszkélkedik, de a dobozuk adagonként megbocsáthatatlan 14 gramm cukrot tartalmaz, valamint mesterséges aromákat, színezékeket és potenciálisan rákkeltő anyagokat tartalmazó BHT-t. Lisa Moskovitz, RD, CDN szerint a BHT “még mindig nagyon ellentmondásos, és korlátozott kutatások léteznek arra vonatkozóan, hogy káros-e a szervezetre vagy rákkeltő-e”, de hozzátette: “továbbra is ajánlott elkerülni a nagy mennyiségű fogyasztását.”
Szemes kenyér
Ezd ezt
Dave’s Killer Bread, Organic Powerseed
Per 1 szelet: 100 kalória, 2 g zsír (0 g telített zsír), 140 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 5 g rost, 1 g cukor, 5 g fehérje
Ne ezt!
Pepperidge Farm Farmházi zabpehely
1 szeletenként: 120 kalória, 2 g zsír (0 g telített zsír), 200 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 1 g rost, 3 g cukor, 4 g fehérje
Kenyérvásárláskor olyan kenyeret keressen, amely szeletenként legalább 5 gramm rostot tartalmaz. A Dave’s Killer Bread ezt az 5-öt tartalmazza, és szeletenként csak 1 gramm cukorért ugyanannyi fehérjét emel. Egy másik egészséges lehetőség az Ezekiel 4:9, egy csíráztatott magvakból, magvakból, valamint rost- és folsavtartalmú lencséből készült kenyér. A csíráztatott gabonából készült kenyér egy olyan folyamaton megy keresztül, amelynek során a magokból olyan enzimek szabadulnak fel, amelyek lebontják a fehérjét, a szénhidrátokat és a glutént, így a szervezet könnyebben emészti és felszívja a tápanyagokat. Amire érdemes odafigyelned? Az olyan egészségügyi glóriák, mint a “zabpehely” vagy a “teljes kiőrlésű” kenyerek, mint a Pepperidge Farm, amelyek egészségesnek hangzanak, de tele vannak cukorral, magas fruktóz tartalmú kukoricasziruppal, tartósítószerekkel, mint a kalcium-propionát, részben hidrogénezett vagy hidrogénezett szójaolajjal és transzzsírokkal álcázva: monogliceridekkel.
Zab
Ezd ezt
Nem azt!
Quaker Instant zabpehely juhar és barna cukor
1 csomagban: 2 g zsír (0,5 g telített zsír), 260 mg nátrium, 32 g szénhidrát (3 g rost, 12 g cukor), 4 g fehérje
A palacsinta és a gofri napjainak vége; a zab legyen a reggelid. Ez a rostokban és fehérjében bővelkedő gabona segít elűzni az éhséget és táplálni az izmaidat. Ráadásul a zab rendelkezik egy mágikus zsírégető összetevővel – az oldhatatlan rosttal -, amely táplálja az egészséges bélbaktériumokat és beindítja a butirát felszabadulását. Ez a zsírsav csillapítja a zsírépítő gyulladást, és szabályozza a ghrelin hormont, amely az éhségérzetet szabályozza. A rostok előnyeinek kiaknázásához a legjobb választás az egyik legkevésbé feldolgozott forma, az acélszelet. Bár az instant zabot időtakarékos megoldásnak érezhetjük, amit a megtakarított időből kárpótol, azt tápanyagokban hiányolja. Az instant zabot előfőzik, ami csökkenti rosttartalmát, és a glikémiás indexe 83-ra emelkedik, ami azt jelenti, hogy gyorsan emésztődik a szervezetben. És ami még rosszabb, ha egy csomag Quaker Instant zabpehely juharszirupos és barna cukros zabpehelyhez nyúlsz, az is rengeteg hozzáadott cukorral van tele.
Táplálékszelet
Fogyaszd ezt
Kind Madagaszkár Vanília Mandula
Szeletenként: 210 kalória, 16 g zsír (1.5 g telített zsír), 15 mg nátrium, 14 g szénhidrát, 6 g rost, 4 g cukor, 7 g fehérje
Ne ezt!
Clif Bar Carrot Cake
Szeletenként: 240 kalória, 4 g zsír (1,5 g telített zsír), 150 mg nátrium, 45 g szénhidrát, 5 g rost, 25 g cukor, 9 g fehérje
Míg sok tápszelet lényegében álcázott édesség, vannak egészséges változatok, amelyek segíthetnek közelebb kerülni a céljaidhoz – ezért találtuk meg a legjobb tápszeletet minden célhoz. Ha mindennapos választásról van szó, válaszd a Kind Madagaszkári vaníliás mandulás szeletét. Olyat keress, ami szeletenként 10 gramm cukor alatt van, kalóriatartalmát tekintve középkategóriás, és tele van fehérjével, egészséges zsírokkal és rostokkal. A Clif szeletek nagyszerűek, ha épp egy kemény kardió edzés után regenerálódsz, de ha útközben felkapsz egyet, és izzadás nélkül majszolod őket, akkor a súlygyarapodás felé tereled magad. A Clif hemzseg a napod felét kitevő hozzáadott cukortól – ami még akkor is rossz hír, ha “bio”.”
Sötét csokoládé
Ezd ezt
Ne azt!
Cadbury Royal Dark
1 unciánként (5 tömb vagy ¼ tábla): 145 kalória, 9 g zsír (6 g telített zsír), 16,5 g szénhidrát, 2 g rost, 14,5 g cukor, 1,5 g fehérje
Az édesség a sóvárgás kielégítése mellett, az étcsokoládé lassan emésztődő zsírjainak köszönhetően, mértékkel fogyasztva a derékbőséget is remekül csökkenti. Tartson egy táblát a konyhában, hogy egyedül majszolja, az éjszakai zab tetejére reszelje, vagy gyümölcsökkel párosítsa; A csokoládé-gyümölcs kombináció felgyorsítja a prebiotikumokban gazdag csokoládé fermentációs folyamatát a bélrendszerben, ami még nagyobb gyulladás- és súlycsökkenéshez vezet. Az Eat This választásunkhoz hasonlóan győződj meg róla, hogy a csokoládészelet legalább 70%-os kakaótartalmú, unciánként kevesebb mint 10 gramm cukrot tartalmaz, és mentes a mesterséges aromáktól, tejzsírtól vagy extra olajoktól. A Cadbury szelet mindezen szabályok mindegyikét megszegi.
Száraz éléskamra termékek
Tonhalkonzerv
Ezd meg ezt
Wild Planet Wild Skipjack Light Tuna, folyadék hozzáadása nélkül, fenntartható módon kifogott
2 unciánként: 60 kalória, 0.5 g zsír (0 g telített zsír), 80 mg nátrium, 0 g szénhidrát, 14 g fehérje
Nem ez!
Bumble Bee Solid White Albacore Tuna, vízben
Per 2 oz, lecsepegtetve: 60 kalória, 0 g zsír, 140 mg nátrium, 0 g szénhidrát, 13 g fehérje
Tartson pár tonhalkonzervet a kamrában, mert gyors és olcsó fehérje-, vitamin- és ásványi anyagforrás. Emellett kiváló forrása az omega-3-nak, a DHA-nak, amelyről a Journal of Lipid Research című folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy az étrend kiegészítéseként alkalmazva mélyreható képességgel rendelkezik a hasi zsírgének kikapcsolására. Ami a higanyt illeti? Csak győződjön meg róla, hogy a kisebb méretű könnyű, vagy skipjack tonhalról van szó; az albacore tonhalkonzervben talán háromszor annyi omega-3 van, de majdnem háromszor annyi higanyt is tartalmazhat. A Wild Planet Light tonhal 3 grammal több fehérjét tartalmaz, mint a könnyű tonhalak iparági átlaga, és 100 mg-mal kevesebb nátriumot tartalmaz. A vállalat azt is biztosítja, hogy a fenntartható módon kifogott halat BPA-mentes konzervdobozokba csomagolják, és megfőzik, hogy megmaradjon a bőséges omega-3 forrás, így örömmel látjuk, hogy a tápértékjelölésen látható 0,5 gramm zsír. A Bumble Bee, valamint a StarKist és a Chicken of the Sea nem BPA-mentes.
Tésztaszósz
Ezd ezt
Nem ezt!
Amellett, hogy az egyik legjobb likopinforrás, egy erős antioxidáns, amely védekezik a DNS-károsító, gyulladáskeltő szabad gyökök ellen, a marinara szósz finom ízt kölcsönöz a tésztától a pizzán át a csirkés főételekig terjedő ételeknek. Javasoljuk, hogy olyan márkákat keressen, mint a Cucina Antica, amelyek paradicsomot, fokhagymát, bazsalikomot, olívaolajat és kevés mást használnak – különösen nem cukrot. A Ragu ezzel szemben több cukrot tartalmaz, mint egy tál Froot Loops gabonapehely, és zsírokat ad hozzá, amelyek teljes egészében gyulladáskeltő és valószínűleg növényvédőszerekkel terhelt szójaolajból származnak.
Salsa
Együk ezt
Newman’s Own All Natural Chunky Salsa, Mild
Per 2 tbsp: 10 kalória, 0 g zsír, 65 mg nátrium, 3 g szénhidrát, <1 g rost, 1 g cukor, 0 g fehérje
Ne ezt!
Pace Chunky Salsa, Mild
2 evőkanálonként: 10 kalória, 0 g zsír, 230 mg nátrium, 2 g szénhidrát, <1 g rost, 2 g cukor, 0 g fehérje
Az, hogy egy üveg salsa van a kamrában, kétségtelenül szükséges, amikor előveszed a zacskó tortilla chipset, de akkor is használhatod, hogy ízesítsd a vacsorákat, ha mostanában nem vásároltál zöldséget. (Oké, vagy amikor nem akarsz időt tölteni azzal, hogy felaprítsd a zöldségeket, amik már megvannak.) Kombinálja sovány darált marhahússal és fűszerekkel, hogy fasírtot készítsen, dobjon egy negyed csészényit egy omlettbe, használja a salsa verde-t fehér halak tetejére, vagy dobjon egy üveggel egy lassú tűzhelybe néhány csirkemellet, hogy egy meleg, fűszeres húzott csirkéhez térjen vissza. Olyan márkát ajánlunk, mint a Newman’s Own, amely alacsony nátriumtartalmú és mentes az olyan kétértelmű összetevőktől, mint a Pace termékekben használt “természetes aroma”.
Leves
Együk ezt
Pacific Organic Chicken Noodle Soup, Reduced Sodium
Egy csészényi: 90 kalória, 1,5 g zsír (0 g telített zsír), 460 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 5 g fehérje
Ne ezt!
Progresso Hagyományos csirketésztaleves
1 csészénként: 90 kalória, 1,5 g zsír (0 g telített zsír), 460 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 5 g fehérje
Ne ezt! 100 kalória, 2,5 g zsír (0,5 g telített zsír), 690 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 7 g fehérje
Ha elfoglalt életmódot folytatsz, valószínűleg van néhány konzerv levesed a késő esti órákra. Remek ragu előételek lehetnek, vagy önmagukban is fogyaszthatók. Csak győződj meg róla, hogy amelyiket veszed, az alacsony a puffadást okozó nátriumban, az egészségkárosító adalékanyagokban, és nem tartalmaz BPA-t – egy olyan vegyi anyagot, amelyet a hasi zsír, a cukorbetegség és a rák okozásával hoznak összefüggésbe. Az Environmental Working Group (EWG) jelentése szerint több mint 16 000 étel- és italkonzerv tartalmaz BPA-t. Ezek közül az egyik a Progresso csirkés tésztakonzerv. Cserélje le a konzervdobozát dobozos Pacific Organic levesre, amely nemcsak BPA-mentes, de egyszerű összetevőkből készül, és alacsony nátriumtartalmú.
Boxed Mac & Cheese
Ezd ezt
Nem azt!
Mindenki kedveli a dobozos mac and cheese-t – különösen a csalónapokon. Ezekre a kényeztető napokra a Pirate’s Booty-t válaszd a Back to Nature helyett. A tengerrevaló cég olyan terméket fejlesztett ki, amely ésszerű zsírtartalommal, mérsékelt nátriumtartalommal és alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. Arról nem is beszélve, hogy az összetevők listája mindössze nyolc elem után véget ér – ez lenyűgöző teljesítmény a dobozos ételek esetében. Másrészt, ne tévesszen meg a dobozon szereplő “természetes” állítás; a Back to Nature nátriumtartalma a tetőfokára hág, a napi ajánlott bevitel közel 30%-át teszi ki a puffadást okozó, vérnyomást növelő nátriumnak. És ami még rosszabb? Egy nátrium-tripolifoszfát (STPP) nevű adalékanyagot használnak, amely az FDA által “általánosan biztonságosnak elismert” vegyi anyag, de amely egyúttal idegméreggyanús, regisztrált növényvédőszer és légszennyező anyag is.
Tészta
Együk ezt
Banza Chickpea Penne
Per ½ csésze, száraz: 190 kalória, 3.5 g zsír, 0 g telített zsír, 60 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 8 g rost, 5 g cukor, 14 g fehérje
Ne ezt!
DaVinci Penne Rigate
Per ½ csésze, szárazon: 200 kalória, 1 g zsír, 0 g telített zsír, 0 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g cukor, 6 g fehérje
Akár egy gyors vacsorát készít, akár egy kiadós tésztasalátát dob össze a következő főzésre, fontolja meg a vas-, rost- és fehérjedús Banza Chickpea Penne használatát a hagyományos búzadara alapú tészták helyett. A DaVinci Penne Rigate és más hasonló, hagyományos tészták nélkülöznek minden említésre méltó tápanyagot, ezért javasoljuk, hogy hagyja ki őket. További sovány tésztaváltozatokat keresel, hogy fokozd a jóllakottságot és karcsúsítsd magad? Nézd meg ezt a 10 pulzáló tésztát, amire szükséged van az életedben.
Vélemény, hozzászólás?