19 módja annak, hogyan főzd meg életed legjobb kelkáposztáját

A manapság aligha látogathatsz meg egy élelmiszeripari weboldalt vagy olvashatsz egy élelmiszeripari magazint anélkül, hogy ne találkoznál kelkáposztával – és ez a megszállottság teljesen indokolt. Sokféleképpen elkészítheted, és mindenféle ételhez hozzáadhatod, így szuper könnyű több zöldet beiktatni az étrendedbe. És ellentétben a többi zöldséggel, a kelkáposzta főzése valóban növeli a szuperélelmiszerek erejét. (P.S. A kelkáposzta salátákban is nagyszerű! Kattints ide néhány komolyan fantasztikus kelkáposztasalátáért!)

Szóval, még sosem főztél kelkáposztával, és nem tudod, hol kezdd. Semmi baj, nem vagy egyedül! Egy jó kezdet a párolása.

Vásárolj olyan kelkáposztát, amelynek szép, sötétzöld színe van, és nem túl lötyögős. Mosd meg alaposan a konyhai mosogatóban. Ha a kelkáposzta különösen nagy, érdemes kivágni a vastag szárakat. Ellenkező esetben egyszerűen vágja a kelkáposztát nagy darabokra. A kelkáposztát párolhatja a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.

Kelkáposzta párolása a tűzhelyen:
A feldarabolt kelkáposztát tegye egy párolókosárba. Forraljunk fel 1-2 centi vizet egy nagy fazékban, majd óvatosan helyezzük bele a párolókosarat. Fedjük le, és főzzük 5-10 percig, amíg a kelkáposzta éppen csak megfonnyad.

Kelkáposzta párolása mikrohullámú sütőben:
Ha nincs párolókosara, tegye a kelkáposztát egy mikrohullámú sütésre alkalmas tálba kb. 1 teáskanál vízzel (a kelkáposztában lévő víz önmagában elég lesz a párolás nagy részéhez). Fedje le a tálat papírtörlővel vagy mikrohullámú sütőre alkalmas fóliával. Ha műanyag fóliát használunk, készítsünk egy kis lyukat a tetején, hogy a gőz egy része távozhasson. Mikrohullámú sütőben magas fokozaton kb. 2 percig minden 2 csésze kelkáposzta után. (A főzési időt a kelkáposztától és/vagy a mikrohullámú sütőtől függően lehet, hogy módosítani kell.) Főzzük, amíg a kelkáposzta éppen csak megfonnyad, majd szűrjük le a vizet.

Ha az egyszerű párolt kelkáposztánál egy kicsit ízletesebbet szeretne, nézze meg ezt a 19 receptet, amelyekben a kelkáposztát rengeteg ízletes módon főzik!

1. Krémkáposzta

Ha a krémspenót hipszterré változott volna, akkor ez lenne a krémkáposzta.

Készíts magadnak egyszerű és elegáns krémkáposztát a The Tomato Tart-tól.

Leves
2. Sonkás csülök, tojásos tészta és zöldségek leves

Ezzel a recepttel a kelkáposztát meg kell főzni, mert a levest a leves alapjául fogod használni. És milyen finom húsleves is ez. Lehet, hogy furcsán hangzik, de valójában hihetetlenül finom.

Készítsd el te magad a Potlikker levest sonkakaláccsal, tojásos tésztával és zöldekkel a Brooklyn Supperből.

3. Toszkán csirkeleves

Ez a leves a trendi levesek legtrendibbike, tele kelkáposztával és quinoával.

Készítsd el te is a toszkán csirkelevest kelkáposztával a Nosh and Nourish-tól.

4. Fehérbab-, kolbász- és kelkáposztaleves

Felejtsd el a csirkelevest; ez a kényelmes kelkáposztaleves pont erre van szükséged, ha kicsit bágyadtnak érzed magad.

Készítsd el magad a fehérbabos kolbászos kelkáposztalevest a Bakeaholic Mama-tól.

5. Minestrone leves

Ha a termelői piacot tennéd egy tálba, ez lenne a leves. És elképesztő lenne.

Készítsd el magad a Minestrone levest a The Law Student’s Wife-tól.

6. Kelkáposzta és butternut tök leves

Ez a recept mindössze hat összetevőből áll, és egy nagy tál fantasztikusat készít.

Készítsd el magad a Kelkáposzta, butternut tök és árpalevest a Café Johnsonia-tól.

Kelkáposzta chips
Ha a kelkáposzta trendi, a kelkáposzta chips több mint trendi. Annyira percekig menő, amennyire csak lehet! Egy adag kelkáposzta megsütése egyszerű, és nagyon király chipset készíthetsz belőle. Mondj búcsút a keményítős burgonyának; a kelkáposzta az igazi, ha sós, ropogós rágcsálnivalókról van szó.

7. Klasszikus kelkáposztachips

Ez az egyszerű kelkáposztachips el fogja oltani a délutáni munka utáni nassolás utáni sóvárgást.

Készítsd el magad a kelkáposztachipset a Cooking with Jaxből.

8. Barbeque Kale Chips

A barbecue chips olyan, mint a végső junk food. Most megeheted őket, és tudhatod, hogy szuper egészségesek is!

Készítsd el magad a BBQ Kale Chips-et az A Brown Table-től.

9. Fűszeres Tahini Kale Chips

Fűszerezd meg a napod/heted/életed tahini kale chipsekkel.

Make Spicy Tahini Kale Chips Yourself from Savory Simple.

10. Pirított fokhagymás kelkáposzta chips

Mi jobb a sónál? Fokhagymás só, duh.

Készítsd el magad a fokhagymás sült kelkáposztát Jeanette Egészséges Életmódjából.

Más főtt kelkáposzta finomságok

11. Kelkáposzta pesto

Legközelebb, ha tésztát eszel, készíts kelkáposzta pestót. A szobatársaid azt fogják hinni, hogy profi szakács vagy. Valahogy igazuk is van.

Készíts magadnak kelkáposzta pestót az Oh My Veggies oldalról.

12. Kelkáposzta pizzatészta

Ennél a pizzánál a titok nem a szószban van – hanem az ó-finom tésztában.

Készítsd el magad a kelkáposzta pizzatésztát a Farm Fresh Feasts-tól.

13. Tahini kelkáposztával töltött gofri

A gofri szerelmesei örüljenek! Teljesen nyugodtan ehetsz gofrit vacsorára, és közben egészségeset is ehetsz.

Készítsd el te magad a Tahini kelkáposztával töltött gofrit a Spabettie-től.

14. Balzsamecetes kelkáposzta és fekete lencse

Szuper nőnek fogod érezni magad, miután megetted ezt a szuper ételekkel teli finomságot.

Készítsd el magad a balzsamecetes kelkáposztát és fekete lencsét fetával a Sarah’s Cucina Bellától.

15. Egyszerű kelkáposzta frittata

Ez egy remek étel, ha nincs sok más étel a háznál!

Egyszerű kelkáposztás frittatát készíthetsz magadnak a Café Johnsonia-tól.

16. Hétköznapi kelkáposzta fettucini

Változtasd át az unalmas hétköznapi tésztáidat valami überegészséges és ízletesre.

Készíts magadnak fettuccine-t kolbásszal és kelkáposztával a Pass the Sushi-tól.

17. Kale Stir Fry

Rizs legyen átkozott; ismerd meg az új kedvenc stir fryd.

Make Spicy Stir-Fried Kale with Pancetta Yourself from All Day I Dream About Food.

18. Édesburgonyás kelkáposztagratin

Ez a krémes recept remek köret, vagy egy hatalmas tányérral egy teljes étkezéshez.

Készítsd el magad az édesburgonyás kelkáposztagratint az Oh My Veggies oldalról.

Jane Maynard a This Week for Dinner és a Babble ételbloggere, író és dizájner, és minden csokoládés dolog szerelmese.