13 A szaké egészségügyi előnyei – Egészséges a szaké? | SAKETALK

Egészséges a szaké? A szaké jót tesz neked? Igen, a szakénak számos egészségügyi előnye van. De rájöttünk, hogy kevés weboldal vagy könyv tanítja elég hitelesen a Sake egészségügyi előnyeit – csak kevés közülük tudományosan bizonyított vagy hivatkozásokkal alátámasztott.

Mennyire megbízhatóak ezek a mítoszok? Nagyon érzékennyé és szkeptikussá válunk, ha egészségügyi tényekről van szó. Mi, a SAKETALK csak a tudományosan bizonyított tényekben hiszünk. Nincsenek mítoszok. Ezért végeztünk hatalmas és hosszadalmas (és szórakoztató) kutatást a szaké egészségügyi előnyeiről, több száz oldalnyi folyóiratcikket átolvasva. Kár, hogy a legtöbb hivatkozás csak japán nyelvű, mivel külföldön nagyon kevés tanulmány készült a szakéról. Mindegy, íme a 13 Sake egészségügyi előnyeinek listája!

Sake egészségügyi előnyei

1 Csökkenti a rák kockázatát

• A japán Nemzeti Rákközpont egy 17 éves kohorszvizsgálatot végzett 265 000 japán férfi körében, és megállapította, hogy a mindennapos Sake-ivóknak kisebb a rák kockázata, mint a nem Sake-ivóknak. Halálozási arányszámuk a nem ivókhoz képest 0,86 az összes halálozási ok tekintetében, 0,79 az összes rákos megbetegedés tekintetében, és 0,61 a gyomorrák tekintetében.
• A szakéban lévő aminosav elsorvasztja és megsemmisíti a rákos sejteket.
• Dr. Okuda az Aichi Egyetem orvosi tanszékén arról számolt be, hogy a Sake egyes elemei gátolják a hólyag-, prosztata- és méhrákos sejtek proliferációját. A szakéban lévő glükózamin aktiválja a daganatellenes természetes ölősejteket is.
• Az is kiderült, hogy a szakéban alacsonyabb a májzsugor és a tüdőrák okozta halálozási arány, mint más alkoholtartalmú italokban, például a sörben, a whiskyben és a shochuban.

2 Megelőzi a csontritkulást

A szakéban található aminosavak (pl. valin, leucin és izoleucin) segítik a vázizomzat helyreállítását és felépítését, megelőzve ezzel a csontritkulást. Továbbá a Koji, a Sake egyik fő összetevője 5 féle Cathepsin-L gátlót tartalmaz, ami segít megelőzni a csontritkulást.

3 Megelőzi a szív- és agyi érrendszeri betegségeket

A Sake mértékletes fogyasztása megelőzi a szív- és agyi érrendszeri betegségeket a vérrögök megelőzésével és a koleszterinszint csökkentésével. A Sake mérsékelt fogyasztása növeli az urokinázt, egy olyan anyagot, amely feloldja a vérrögöket. A szakekasu vagy a szaké csírája csökkenti a koleszterinszintet.

4 Megelőzi a cukorbetegséget

Dr. Okuda inzulinszerű aktivátort talált a Namazake-ban (friss, pasztörizálatlan Sake) és a Sake-seprőben. A cukorbetegség az inzulinhiány miatt alakul ki. A szakéban lévő inzulinaktivátor segíthet megoldani ezt a problémát, és így megelőzheti a cukorbetegséget.

5 Megelőzi a magas vérnyomást

A magas vérnyomás vagy hipertónia olyan agyi érrendszeri betegségekhez vezethet, mint a stroke, az angina és a szívroham. A szaké 9 féle peptidet tartalmaz (maga a szaké 3 féle, a szaké lee 6 féle), amelyek gátolják azokat az enzimeket, amelyek túlzott aktiválódásuk esetén magas vérnyomást okoznak.

6 Megelőzi az Alzheimer-kórt

A szakéban 3 féle peptidet találtak, amelyek segítenek megelőzni az Alzheimer-kórt és az érrendszeri demenciát. A peptidek gátolják a PEP-et, a betegségek fő bűnösét. A szakekasu, a szaké seprő vagy a préselés mellékterméke, szintén tartalmaz további 3 féle peptidet.

Sake szépség előnyei

7 Hidratálja a bőrt

A szaké sokkal több hidratáló elemet tartalmaz, mint más alkoholos italok, mint például glicerin vagy glicerin és aminosavak. Ezeket az elemeket gyakran használják a kozmetikumokban. A Sake fürdő (egy kis Sake hozzáadása a fürdőhöz) jobb hidratáló és hőtartó hatással bír, mint a Sake nélküli fürdő (fürdőporral és anélkül).

Még nem derült ki, hogy a Sake mely anyagai felelősek ezért a hatásért. Egyes kutatók azonban a Sake-ban található több száz tápanyag, például aminosavak, szerves savak, szacharidok, vitaminok, nukleinsavak és észterek közötti kölcsönhatásoknak tulajdonítják.

A SAKE FENNTARTJA A SUMO BÍRÓK SIMMÁS BŐRÉT

8 Bőrfehérítés

A Sake, a Sake-seprő és a Koji számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek gátolják a melanin, a napfoltok, az öregségi foltok és a szeplők fő bűnösének teljesítményét. Nem csoda, hogy a szaké sörfőzdék dolgozóinak miért sima, fehér a kezük.

9 Megelőzi a durva bőrt

A szakét Japánban évszázadok óta használják bőrfeszesítőként. Ennek oka, hogy a Sake rengeteg szacharidot és aminosavat tartalmaz, amelyeket ma már kozmetikai anyagként használnak. Egyes kutatások szerint a Sake α-etilglükozidot (α-EG) tartalmaz, amely kesernyés ízt kölcsönöz a Sake ízének ; ez az α-EG az epidermális sejtek elszarusodásán keresztül kezeli az érdes bőrt. Ez az oka annak, hogy Japánban a Sake-t kozmetikumokhoz és fürdőkhöz használják.

10 Allergia megelőzése

A Sake segít megelőzni az allergiát, ha a testre kenjük vagy isszuk.

• Alkalmazása: Egyes kutatók arról számolnak be, hogy az atópiás ekcéma enyhülhet, ha Sake-t alkalmazunk az érintett részre. Ezt a Sake hidratáló hatásának tulajdonítják.
• Iszogatás: A Sake és a Koji 5 féle anyagot tartalmaz, amelyek gátolják a Cathepsin B nevű enzimet , az allergia fő okozóját. Így a Sake mérsékelt fogyasztása megelőzheti a pollenekből, ételekből és házipor atkákból eredő allergiát.

11 Anti-aging

A Sake ferulasavnak nevezett antioxidánsokat tartalmaz, amelyeknek valószínűleg öregedésgátló hatásuk van. A szakéban található ferulasavak erős UV-fényelnyelő hatásúak, megakadályozzák a bőr öregedését.

Mivel több, a ferulasavak erős antioxidánsok. A Sake fogyasztása gátolja a lipidperoxidációt, segít megőrizni a fiatalos bőrt.

megelőzi a túlsúlyt

Néhány embernek (még a japánoknak is) az a téves felfogása, hogy a Sake hizlal, mivel szénhidrátot (cukrot) tartalmaz. Azonban a Sake kalóriatartalma nem olyan magas, mint gondolnánk, valójában alacsonyabb, mint a söré ugyanolyan standard ital esetében.

Az Sake és a Sake-sáré olyan anyagokat tartalmaz, amelyek gátolják a keményítő felszívódását és elősegítik a fehérje felszívódását. Tehát a Sake megelőzheti a túlsúlyt, de természetesen ez csak a mérsékelt alkoholfogyasztásra vonatkozik.

csökkenti a halálozást

A mérsékelt alkoholfogyasztás, bár nem korlátozódik a Sake-re, csökkenti a halálozási arányt. A legtöbb tanulmány, beleértve az Amerikai Tudományos és Egészségügyi Tanácsot is, arról számol be, hogy a könnyű vagy mérsékelt alkoholfogyasztóknál kisebb a halálozási kockázat, mint az absztinenseknél, a nagyivóknál pedig a legnagyobb a kockázat.

A szaké egészségügyi előnyeit csak a mértékletes ivók élvezhetik

Ne feledjük, hogy ezek a szaké egészségügyi előnyei nem vonatkoznak az erős ivókra. Az erős alkoholfogyasztás a Sake egészségügyi előnyeinek nagy részét komoly problémává változtatja. Kérjük, igyon mértékletesen, ha törődik az egészségével.

Látogasson el a felső oldalra, hogy többet tudjon meg a szakéról!!!

Referenciák a szaké egészségügyi előnyeiről (Csak a #16 angolul.)

.