Élelmiszer

LAKOSSÁGI ÉTELEK

Az NC State Dining díjnyertes fenntarthatósági programjai középpontjában a helyi élelmiszerek beszerzése, a vízvédelem, a komposztálás, az étolaj újrahasznosítása és számos más hulladékcsökkentési kezdeményezés áll. A téglaudvaron heti rendszerességgel hallgatói által vezetett egyetemi termelői piac is működik.

POLLINÁTOROK

A beporzók, mint például a méhek, létfontosságúak az élelmiszerellátás szempontjából, így egészségük kiemelten fontos a fenntartható élelmiszerrendszerek szempontjából. Böngésszen az egyetemi fenntarthatósági térképen, hogy megnézze az NC State aktívan karbantartott méhcsaládjait, vagy fedezze fel az egyetem méhészeti programját.

KERTEK

Nincs helyibb élelmiszer, mint a saját maga által termesztett élelmiszer. Számos közösségi kertprojekt létezik az egyetemen, köztük a diákok által működtetett SOUL Garden, az Agroecology Education Farm, gyógynövénykertek és számos fejlesztés alatt álló kerti ötlet.

ÉLELMISZERBIZTONSÁG

Munkatársak, oktatók és diákok interdiszciplináris csoportja dolgozik a diákok élelmiszer- és lakásbiztonságának javításán az egyetemen.

KUTATÁS

Az egyetemi alapú kutatáshoz tartozik a Plants for Human Health Institute, a Center for Environmental Farming Systems és az Észak-Karolinai Mezőgazdasági Kutatószolgálat.