Áfonya dehidratálása

Elmentem egy nagy “felszerelési” boltba, és vettem egy 700 wattos Nesco márkájú készüléket. (gyártanak nagyobb modelleket is). De a fő okom az volt, hogy hamburgerből és csirkéből is Jerket tudjak készíteni. Ez egy 79,+ dolláros modell, amit a neten lehet kapni, de (volt egy bolti kártyájuk, ami ennyivel olcsóbbá teszi. Visszamentem, hogy több tálcát és bélést kapjak a kis darabok tartására. Aztán felmentem az oldalukra és vettem egy pisztolyt fűszercsomagokkal és minden eladó. Nagyon magasra tudom tenni a tálcákkal, és annyira örültem, hogy több 2@-ban sokkal kevesebb árat kaptam a boltból. Még csak kb 2 hete van meg és 3 féle jerket csináltam. Imádom!

A héten elmentem egy jól ismert boltba (Aldie) és vettem 18 pint áfonyát $.99@ért. Dehidratáltam 10 pintet és forró vízbe mártottam őket, majd törölközőn megszárítottam és a géphez kapott 5 tálcára és a 4 új tálcából 3 lapra tettem, amelyeken lapok vannak. Miután este 10-kor felraktam őket, reggel megnéztem őket, még mindig csak egy kicsit ráncosodnak. Az ajánlott 135 foknál a tetején, ahol a tárcsa van. Visszatettem őket, és hagytam őket 5:PM-ig. Kiválogattam az apró kiszáradtat, de az összes többi még mindig puha és ráncos volt. Majd este 10:00-kor szintén (egy teljes 24 óra) ismét kiválogattam a kiszáradtakat és újra útra tettem őket. Hajnali 3-kor megállítottam őket és kiválogattam. Ekkora különbség volt a bogyók mérete között egészen az ötcentes nagyságig. Ma reggel végre kiválogattam az összeset, mert a többi végre elkészült. Most 2 borítékot készítek (bélyeg típusú borítékok) szilikagéllel töltve, amit a kézműves boltban vettem félárú kuponnal egy “virágszárító készletben”. A kis zacskókat szorosan lezárva ragasztom le, és a 2 fagyasztó méretű zacskómba teszem őket, amelyek a munkám gyümölcsei voltak, amelyek tele vannak. Ezeket muffinokba, palacsintákba, müzlikbe fogom felhasználni. Ma este visszamentem és vettem még 5 pintet, mivel nem voltam biztos benne, hogy mikor lehet, hogy már nem $.99 és az eladó megkérdezte, hogy észrevettem-e, hogy az eper $.75 egy pint… Már megszárítottam azokat és megettem őket, így itt megyek újra, hogy egy üvegbe tegyem őket a nagyon egyszerű gabonapelyheimhez, amelyeket vásárolok. A múlt héten zselét csináltam belőlük..de akkor NEM 75 cent volt!… Remélem ez segít neked, talán fel tudsz menni az oldalukra és átnézheted a fajtákat, amik vannak és az áraikat, valamint a szállítási árakat.

Margaret.